4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 2 bifes
  • 4 dentes de alho
  • sal e pimenta qb
  • margarina qb
  • 2 cálices de leite
  • 1 cálice de café de cevada
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 colher de sobremesa de farinha

Bife à Bismark

Tempere os bifes com alhos laminados e sal. Numa frigideira, leve os bifes ao lume em abundante margarina (para depois…

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Ingredientes
  • 450 gr de Cogumelos
  • 1 embalagem de Postas de Maruca
  • 500 g de manteiga
  • 1 ramo de salsa
  • 1 limão
  • 2 tomates
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 kg de batatas

Maruca com batatas e cogumelos

Refogar a Cebola Picada com a margarina. Juntar os Cogumelos Laminados, temperar com sal e pimenta, colocar as batatas às…

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Ingredientes
  • 1 filé de salmão (150 g) com a pele
  • 5 buquês de brócolis-japonês cozidos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 alho-poró em tiras bem finas
  • Molho de cogumelos:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • 4-5 cogumelos frescos grandes cortados em tiras finas
  • 1 shiitake grande 60 g de shimeji
  • 2 colheres (sopa) de shoyu Hong Kong
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • maisena
  • Calda de mel:
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (chá) de vinho tinto

Salmão ao molho asiático

Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino. Grelhe em uma frigideira e mantenha-o aquecido. Molho de cogumelos: Aqueça a manteiga…

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Ingredientes
  • 1/2 peito de peru médio (590 g)
  • 1 maço médio de ervas frescas (manjericão, alecrim e salsinha)
  • 3 colheres (chá) de sal grosso
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Creme de gorgonzola:
  • 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (chá) de maisena
  • Salada:
  • 3 rabanetes picados
  • 50 g de broto de trevo
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal a gosto

Filé de peito de peru grelhado com…

Lave o peito de peru, elimine as aparas e a pele e reserve. Lave as ervas, faça um maço e…

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Ingredientes
  • 500 gramas de atum bem picado
  • 2 colheres sopa de salsinha picada
  • 2 colheres sopa de cebola picada
  • 2 colheres sopa de maionese
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • ½ colher sopa de azeite

Hamburguer de Atum

Em uma tigela, misture o atum, a salsinha, a cebola, a maionese, sal e pimenta. Com as mãos untadas com…

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Ingredientes
  • 200g de toucinho cortados em pedaços
  • 200g de carne seca cozidos só em água e cortados
  • 1 colher de manteiga
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Cebolinha e salsa
  • 2 bananas picadinhas
  • Meio pimentão verde e meio amarelo para enfeitar a farofa
  • 100g de azeitonas
  • 1 kg de farinha de mandioca

Farofa Carioca

Toste o toucinho na própria gordura, depois junte a carne seca já cozida na mesma frigideira. Mexa misturando bem e…

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Ingredientes
  • Carne de sertão (charque)
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 pimentão
  • 1 salsa
  • 1 copo de farinha de mandioca
  • Água e óleo

Receita Carlinhos Brown

Corte a carne de sertão, a cebola, o tomate e o pimentão. Ponha a carne em uma panela com água…

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Ingredientes
  • 2 postas safio
  • 4 batatas médias
  • 2 cebolas
  • 1 pimento verde
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1 ramo pequeno de salsa
  • Alho, sal, pimenta preta, azeite, molho de tomate e água q.b.

Caldeirada de Safio

Coloca-se uma camada de cebola, alho, azeite no fundo da panela. Depois adiciona-se o peixe cortado em pedaços, as batatas…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de lulas
  • 2 cebolas grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 750g de tomate
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 ovos
  • Salsa

Lulas Guisadas

Lave e prepare as lulas e corte-as em argolas. Depois corte as cebolas em rodelas muito finas e leve-as a…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 600 g de tomates sem pele
  • 1/4 xícara de folhas de manjericão
  • pitada de orégano
  • sal e pimenta do reino

Molho de tomates e manjericão

Retire a pele e as sementes dos tomates. Pique grosseiramente e reserve. Pique finamente os dentes de alho e refogue-os…

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Ingredientes
  • 2 bifes de fiambre
  • 15g manteiga
  • 2 rodelas de ananás
  • 4 cogumelos
  • 2 cravinhos
  • 1 decilitro de vinho da Madeira
  • 2 bananas
  • 2 ovos
  • 1 tomate
  • sal q.b.

Bifes de Fiambre à Madeirense

Num tacho largo coloque a manteiga, os bifes, o ananás, os cogumelos, os cravinhos e o vinho. Tape e leve…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 300 gr. de açucar
  • 12 ovos
  • 100 gr. de amêndoa triturada
  • 1 colher(chá ) de maisena
  • amêndoa laminada para decorar e caramelo líquido q.b.

Pudim de Amêndoa

Comece por barrar a forma com o caramelo líquido e reserve. Misture os ovos com o açucar, a maisena e…

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