4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho socado
  • 150 g de toucinho defumado em pedacinhos
  • 100 g de lingüiça portuguesa
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 300 g de feijão branco
  • 1 maço pequeno de cheiro-verde
  • 200 g de lombo defumado canadense em pedacinhos
  • 300 g de carne de pato (sobra de assado não adocicado)
  • 2 litros de água

Cassoulet de pato

Escolha o feijão e deixe-o de molho em 1 litro de água por 24 horas. Escorra e coloque-o em uma…

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Ingredientes
  • . Fusilli (eu não sei a quantidade porque, por norma, eu acabo por fazer a mais)
  • . 1 colher de chá de raspa de laranja
  • . 300 gr de espinafres congelados (ou mais, conforme a vossa fome)
  • . 8 pedaços de tomate seco (eu usei inteiro, mas podem cortar em tiras)
  • . 2 latas de atum ao natural
  • . 1 fio de azeite
  • . 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • . 1 colher de sopa de mostarda Dijon em grão
  • . 1 colher de café de flocos de malagueta
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Fusilli com atum e laranja

1. Cozer a massa conforme as instruções da embalagem. 2. Numa taça, misturar a raspa com o azeite, vinagre, mostarda…

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Ingredientes
  • - Salsichas frescas (8)
  • - Couve lombarda (1)
  • - Cebola (1)
  • - Tomate (2)
  • - Vinho branco (2dl.)
  • - Azeite (0,5dl.)
  • - Sal,pimenta e cebolinho (q.b.)

Couve lombarda com salsichas

Corte a couve juliana e lave. Pique a cebola e refogue em azeite,junte as salsichas cortadas aos bocados ao refogado.…

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Ingredientes
  • 300g de argolas de lulas ou lulas cortadas
  • 150g de miolo de camarão descongelado
  • 1/2 pimento vermelho aos cubos pequeninos
  • 1/2 pimento verde aos cubos pequeninos
  • 1 lata de feijão branco cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de loiro
  • 1 lata de tomate pelado em pedaços
  • 2 colheres sopa de polpa tomate
  • Vinho branco q.b.
  • 1 embalagem de sopa de marisco
  • Sal, pimenta preta q.b.
  • 1 malagueta cortada
  • Salsa fresca
  • Azeite q.b.

Feijoada de Lulas e Camarão

Refogar a cebola e o alho em azeite, até ficar dourada, juntamente com a folha de loiro. Acrescentar os camarões…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de migas de bacalhau;
  • • 4 Ovos;
  • • ½ Pacote de batata palha;
  • • ½ Copo americano de azeite;
  • • 8 Dentes de alhos;
  • • 2 Cebolas;
  • • Coentros q.b.;
  • • Azeitonas pretas ou verdes;
  • • Amendoins.

Bacalhau com Batata Palha

Deixe o bacalhau de molho durante cerca de 12 horas ate sair o sal. Seguidamente escorra ao máximo a água…

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Ingredientes
  • 400g de bacalhau desfiado e demolhado
  • 1 pacote de béchamel grande
  • 1 pacote de batatas fritas de saco (normal)
  • 1/4 de cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 fio de azeite

Bacalhau com béchamel

Faça um estrugido com cebola, alhgo e azeite. Coloque o bacalhau e deixe cozinhar por 10 minutos. Parta muito bem…

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Ingredientes
  • - 4 ou 5 batatas grandes
  • - 4 cenouras medias
  • - 2 cubos de carne KNORR

Sopa de Batata com Cenoura

1- Numa panela, ponha agua a ferver. 2- Quando esta ferva junte as batatas, previamente cortadas ao meio, as cenouras…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de feijão-branco
  • 2 folhas de louro
  • 1 bulbo médio de erva-doce
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 1 cenoura média
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
  • Medalhão de berinjela:
  • 2 berinjelas médias
  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal a gosto

Feijão-branco com legumes e ervas com medalhão…

Escolha o feijão, lave-o e coloque numa panela de pressão com 1 litro de água e as folhas de louro.…

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Ingredientes
  • 250 g de feijão azuki
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 6 colheres (sopa) de sopa de cebola desidratada
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 250 g de farinha de rosca para empanar
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritura
  • sal a gosto
  • Molho cremoso de tofu:
  • 1/2 xícara (chá) de queijo tofu
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

Bolinhos de feijão azuki

Deixe o feijão de molho em uma tigela com água de um dia para o outro. No dia seguinte, escorra…

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Ingredientes
  • 200g de farinha de grão-de-bico
  • 3 cenouras
  • 1 berinjela
  • 2 pimentões verdes
  • 1 abobrinha
  • 1 colher (café) de sementes de cominho
  • 1 colher (café) de cúrcuma
  • 1 colher (café) de garam masala
  • 1 pitada de pimenta-caiena
  • óleo de girassol
  • sal e pimenta do reino

Pakoras de legumes

Descasque as cenouras e a berinjela. Retire as sementes dos pimentões. Lave a abobrinha. Corte todos os legumes à julienne,…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 c. (cha) pimentao doce q.b
  • Sal & pimenta
  • 50g Bacon em cubos
  • 2 cenouras as rodelas
  • 1 chourico de carne as rodelas
  • Vinho branco q.b
  • Caldo de carne
  • 1 tomate maduro
  • 1 lata de feijao branco cozido
  • Batatas q.b.

Feijoada de Coelho a minha maneira

Cortar o coelho em pedacos e colocar num recipiente com os alhos as rodelas, a folha de louro, o pimentao…

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Ingredientes
  • 1 chávena milho cozido
  • 7,5dl leite
  • 100g açúcar
  • Sal e canela q.b.

Creme de Milho

Triture o milho com o leite no liquidificador, durante 3 minutos. Retire e passe o preparado por um passador, fazendo…

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