4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1,5 Kg CARNE DE VITELA
  • 1,5 Kg DE BORREGO
  • 1,5 Kg DE FRANGO OU GALINHA
  • 150 g DE TOUCINHO
  • 1 LINGUIÇA
  • 1 MOLHO DE HORTELÃ
  • SAL
  • PÃO AOS QUADRADOS

SOPA DA PANELA

COZA NUMA PANELA TODOS OS PRODUTAS AO MESMO TEMPO QUANDO ESTIVEREM BEM COZIDOS RECTIFIQUE DE SAL TIRA-SE PARA UMA TRAVESSA…

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Ingredientes
  • 400gr. de feijão verde
  • 200gr. de frango cozido
  • 150gr. de presunto
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de cebola picadinha
  • pimenta (facultativo)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de natas

Salada Colorida

Aproveite os restos de frango cozido prepare o feijão verde e parta-os em pedaços. Coza-os em água temperada com sal…

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Ingredientes
  • 2 lombos de bacalhau
  • 500 gramas de feijão frade cozido
  • 2 ovos
  • azeitonas pretas
  • 1 cebola grande
  • salsa
  • sal
  • azeite
  • pimenta
  • 1 pimento
  • 3 dentes de alho

Bacalhau com chicharros

Asse as postas de bacalhau na brasa. Coza o feijão se não usar de lata. Coza os ovos Asse o…

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Ingredientes
  • 1-Kg DE CAMARÃO MÉDIO
  • 6-LIMÕES
  • 3-COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 5- DENTES DE ALHOS
  • 1- RAMO DE COENTROS

CAMARÃO Á CHEF PIRES MONTEIRO

1- COZA OS CAMARÕES 2-DEIXE QUE FIQUEM FRIOS DESCASQUE-OS 3-COLOQUE NUMA TIGELA 4-JUNTE O SUMO DOS LIMÕES 5-DEIXE MARINAR 3…

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Ingredientes
  • 1/2 Kg de lingueirão
  • 3 chávenas de café de arroz
  • Azeite
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho grandinhos
  • Tomate em pedacinhos
  • Louro, salsa, sal, cravinho, colorau
  • Vinho branco

Arroz de Lingueirão

Coze-se o lingueirão e reserva-se o caldo. Faz-se um refogado com o azeite, cebola, alho, louro e o cravinho, adiciona-se…

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Ingredientes
  • 600g de filetes de pescada
  • Sal, pimenta e sumo de limão
  • Leite
  • 4 batatas
  • Óleo para fritar
  • Farinha de trigo
  • Pão ralado
  • 2 ovos
  • 1 ramo de salsa
  • 1 chávena de maionese
  • 3 colheres (sopa) de pickles picados

Tiras de Peixe Crocantes com Maionese

Corte os filetes às tiras e tempere com sal, pimenta e limão. Regue com leite e deixe marinar durante 30…

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Ingredientes
  • 2 filés de truta
  • farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 1 cabeça de alho
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1 folha de louro
  • páprica
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Escabeche de truta

Passe os filés de truta na farinha de trigo e frite-os numa panela de ferro ou de fundo grosso no…

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Ingredientes
  • 4 cebolas
  • sal
  • 1 kg de peito e sobrecoxa de frango
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 galho de alecrim
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates sem pele e sem semente
  • 2 limões
  • pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de coentro em grão
  • 1 galho de tomilho
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 folha de louro
  • 250 g de couscous (semolina de trigo duro)

Couscous argelino

Temperar o frango com o alho socado, o sal e a pimenta. Regar com o suco de limão e deixar…

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Ingredientes
  • 400gr vazia picada
  • 200gr acém redondo picado
  • 200gr peito de vaca picado
  • alface frisada
  • 1 tomate
  • 4 fatias de queijo chedar
  • 4/5 col. de sopa maionese
  • 2 col. de sopa ketchup
  • 1 col. de sopa pikles picados
  • 1 col. de sopa mostarda
  • 1 col. de chá pimentão doce
  • 1 col. de chá alho em pó
  • sal
  • pimenta preta
  • 4 pães de hamburguer

Hamburger

Começamos por cortar o tomate em rodelas com cerca de 1cm de espessura e picamos os pickles bem miudinhos. Para…

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Ingredientes
  • 1 carré de carneiro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mel
  • Meia colher de chá de pimenta do reino
  • 1 colher de chá de alecrim
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 1 cebola picada
  • Ameixas secas sem caroço
  • 1 taça de vinho tinto
  • 1 xícara de caldo de carne

Carneiro com Molho de Ameixas

Primeiro separe o filé, tire os ossos e gordura, que serão usados para fazer o caldo de carne. Numa panela…

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Ingredientes
  • 500g de puré de batata
  • 150g farinha
  • pimenta
  • sal
  • noz moscada

nhoques

numa taça colocar o puré a pimenta, o sal e a noz moscada ,mexer tudo mt bem;acrescentar a farinha amasse…

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Ingredientes
  • 1 kg de costela de porco
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 cebolas raladas
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramos de orégano
  • 1 folha de manjericão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 tomate (sem pele) picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru

Arroz de Suã

Corte a costela e tempere com sal, pimenta, vinagre, alho, cebola, louro, orégano e manjericão. Deixe tomar gosto por uma…

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