4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 500g de puré de batata
  • 150g farinha
  • pimenta
  • sal
  • noz moscada

nhoques

numa taça colocar o puré a pimenta, o sal e a noz moscada ,mexer tudo mt bem;acrescentar a farinha amasse…

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Ingredientes
  • 1 kg de costela de porco
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 cebolas raladas
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramos de orégano
  • 1 folha de manjericão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 tomate (sem pele) picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru

Arroz de Suã

Corte a costela e tempere com sal, pimenta, vinagre, alho, cebola, louro, orégano e manjericão. Deixe tomar gosto por uma…

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Ingredientes
  • -1 pacote de espargos
  • -2 c. de sopa de azeite de boa qualidade
  • -50g de queijo parmesão
  • -1 c. de café de raspa de limão
  • -sal q.b.
  • -pimenta q.b.

Espargos crocantes

1- Lave bem os espargos, retire as pontas duras e corte-os enviosadamente. 2-Leve uma panela com água ao lume e…

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Ingredientes
  • 4 escalopes de vitela
  • Um pouco de margarina
  • Sal
  • Pimenta
  • Um pouco de vinho da Madeira
  • Umas gotas de molho inglês
  • Uma embalagem de natas
  • 100g de cogumelos

Escalopes de Vitela com Vinho da Madeira

Frite os escalopes em margarina sobre fogo forte, e tempere-os com sal e pimenta. Retire a carne e adicione o…

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Ingredientes
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • 300 ml de café bem quente, levemente adoçado
  • 100 ml de leite
  • 4 colheres (sopa) de uísque
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite bem frio
  • 1 colher (chá) de café solúvel

Hot Moka

Em uma panela, coloque o chocolate para derreter em banho-maria, em fogo baixo. A seguir, junte aos poucos, e, sem…

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Ingredientes
  • 200g de couve galega cortada em caldo-verde
  • 500g de batata
  • 50g de chouriço
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1,5l de água
  • 1 decilitro de azeite
  • Sal

Caldo Verde

Coza as batatas descascadas com a cebola, o chouriço e os dentes de alho em litro e meio de água…

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Ingredientes
  • 1 beringela
  • 1 courgette
  • 200 g de Bak Choi
  • 1 cháv. de lemon grass
  • 1 cháv. de cebolinho
  • 1 c. chá de Garam Masala (caseiro)
  • 1/2 c. de sopa folhas de caril
  • 1 c. sopa de açafrão
  • 1 c. sopa caril
  • 2 c. sopa de raíz de coentro
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate pelado
  • 1 c. chá gengibre
  • 1 cebola
  • 1 c. chá de açúcar amarelo
  • 1/2 c. chá de manteiga de amendoim
  • 400 ml de leite de côco
  • 3 c. sopa de azeite
  • sumo de 1 lima
  • 1 c. sopa de coentro + 1 para decorar
  • Sal

CARIL DE VEGETAIS

PARA O MOLHO DE CARIL: Se não tiver o Garam Masala preparado de véspera, prepare-o primeiro (neste caso, aqueça as…

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Ingredientes
  • 4 trutas de 200 gr cada (limpas) 800 Gr
  • Óleo de oliva 100 Gr
  • Farinha de trigo (um pouco)
  • Salsa (picada) 1 maço
  • Vinho branco seco 1 copo
  • Alho (picado com a salsa) 1 dente
  • Sal
  • Pimenta

Trutas Refogadas

Enfarinhe as trutas. Coloque em uma frigideira o óleo, o alho e salsa picados, leve ao fogo e deixe fritar…

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Ingredientes
  • 1 língua
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola média em rodelas
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • Molho:
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 copos (tipo americano) de vinho madeira
  • 200 g de cogumelos em fatias
  • 200 g de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de salsa picadinha

Língua ao molho branco

Depois de lavar bem a língua, coloque-a na panela de pressão, cubra-a com água, junte o louro, a cebola e…

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Ingredientes
  • 1 cebola média ralada
  • sal a gosto
  • 150 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 minirrepolhos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de milho em conserva
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Minirrepolho com creme de frango

Coloque em uma panela grande os minirrepolhos e o sal e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe, com…

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Ingredientes
  • 4 postas de tamboril
  • 1 chávena de arroz
  • 390ml de tomate em pedaços
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 malagueta fresca
  • 2 curgetes
  • 2 cenouras
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Vinagre balsâmico
  • 1 ramo de coentros

Guisado de Tamboril com Coentros

Faça um refogado com uma colher de sopa de azeite, os alhos e a cebola picados. Junte o tomate em…

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Ingredientes
  • 12 salsihas de talho
  • 1 chávena de vinho branco
  • 1 c. de sopa de polpa de tomate
  • 1 c. de chá de mostarda
  • 1 c. de sopa de margarina
  • sal e pimenta

Salsichas frescas com Tomate

Numa caçarola, derreta a margarina e frite as salsichas até começarem a alourar. Junte o vinho branco, a polpa de…

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