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Corta-se a carne e o entrecosto em pedaços grandes e regulares, devendo ter todos febra e gordura. Tempera-se com sal,…
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Para o creme: Fazer um refogado com o azeite, o bacon, 200g de cebola, e alho. Adicionar o tomate partido…
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De véspera : - temperar o pernil com as diversas especiarias mencionadas menos a noz moscada,o vinho metade do azeite…
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Tempere as costeletas com sal e pimenta, corte-as ao meio e coloque numa das metades uma rodela de limão, 2…
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Cozer a farinheira, retirar a pele e desfazer com um grafo. Cortar os cogumelos em cubos e levar a alourar…
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Com uma hora de antecedência, coloca-se a carne a marinar com o sumo de limão, o sal e a pimenta.…
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Corte o cabrito em pedaços e tempere com vinho branco, sal e pimenta. Aloure na margarina bem quente e escorra.…
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Polvilhar os fígados com sal e pimenta e passá-los ligeiramente na farinha de trigo. Refogar na manteiga. Quando estiverem escurinhos,…
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1° Preparar o cabrito, coloque em um alguidar tempere com sal, salsa, alhos picados e as folhas de louro partidas.…
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Retira-se a gordura dos escalopes e bate-se a carne levemente. Passa-se a carne por farinha, retirando-se depois a que estiver…
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Temperam-se as costeletas com sal, pimenta e sumo de limão e deixa-se marinar durante 1 hora. Numa frigideira coloca-se um…
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Pré-aquecer o forno a 200º. Massajar o pato com um pouco de flor de sal. Descascar e cortar os legumes.…
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