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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 800 grs de lulas frescas
  • 1 pimento verde
  • 4 cebolas grandes
  • 5 tomates grandes maduros
  • 2 dl de azeite
  • Piripiri q.b.
  • 4 dentes de alho
  • 2,5 dl de vinho branco
  • 1 raminho de coentros
  • 1 raminho de salsa
  • +- 1 kg de batatas
  • 1 folha de louro

Caldeirada de Frango com Lulas

Depois do frango arranjado e lavado corte-o em bocados e tempere de sal. Arranje as lulas lave-as e corte-as em…

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Ingredientes
  • 700 gramas de carne seca ou de sol
  • Meio quilo de farinha
  • 200 gramas de cebola
  • Uma xícara de manteiga derretida
  • 800 gramas de arroz integral
  • 2 litros de leite de vaca
  • 2 colheres de sopa de nata (que pode ser substituída por creme de leite)
  • Meio litro de água

Paçoca e Arroz de Leite

Bote a carne para ferver, com água. Depois, com manteiga, deixe fritar um pouco. Um pilão é perfeito para deixá-la…

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Ingredientes
  • 0,5kg de carne do pojadouro
  • 150g de toucinho fresco
  • Salsa
  • 3 dentes de alho
  • 2 ovos
  • 1 carcaça
  • 1 caldo de carne
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz moscada
  • Farinha
  • 2 cebolas
  • Um fio de azeite

Almôndegas

Passe pela máquina de picar a carne, o toucinho, a salsa e dois dentes de alho, e depois amasse a…

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Ingredientes
  • 2 rabos de boi limpo e cortado em pedaços
  • 100 gr de toucinho defumado
  • 2 cebolas raladas
  • 4 dentes de alho picadinho
  • Caldo de água fervente para cobrir os rabos
  • 6 tomates sem as sementes
  • Pimenta vermelha a gosto
  • Sal
  • 2 maço de agrião
  • Salsinha picada

Rabada II

Doure os rabos e deixar cozinhar em fogo bem baixo. Quando estiver cozido retire os pedaços de rabo deixe esfriar,…

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Ingredientes
  • Uma refeição de almôndegas é sempre uma coisa fácil e rápida de fazer. Gosto de inventar molhos e receitas com elas e num instante se tem um jantar delicioso! Experimentei mais uma receita com a sopa de tomate e realmente, num instante se obtém um delicioso molho.
  • 500 gr de almôndegas
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • azeite
  • um raminho de salsa
  • sal
  • 6 colheres de sopa(cheias) de sopa de tomate
  • 1 copo e meio de vinho branco

Almôndegas com molho de sopa de tomate

- Comece por cortar finamente o dente de alho e a cebola. - Leve-os a alourar num tacho com um…

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Ingredientes
  • 750 gr de cabrito
  • 1 colher de chá de colorau
  • 50 gr de margarina
  • 350 gr de cebolas
  • 2 dentes de alho
  • Salsa
  • 2 folhas de louro
  • 1 pimento verde
  • 80 gr de chouriço
  • 400 gr de tomate
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 3,5 dl de vinho branco
  • 1,5 dl de azeite
  • 1,5 kg de batatas
  • Piripiri q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Caldeirada de cabrito

Corte o cabrito em pedaços e tempere com vinho branco, sal e pimenta. Aloure na margarina bem quente e escorra.…

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Ingredientes
  • 3 peitos de frango
  • alho
  • massa de pimentão
  • sal
  • margarina
  • 1 concha de caldo de galinha
  • 1 embalagem de bacon aos pedacinhos
  • 1 embalagem de ervilhas
  • 1 embalagem de milho

Franguinho da Paula

Barrei com margarina um pirex, coloquei os 3 peitos de frango e barrei-os com uma mistura de alho amassado, massa…

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Ingredientes
  • 1 frango caseiro
  • 1 embalagem de Vaqueiro Aves (não se usa toda obviamente)
  • 200 ml de vinho branco
  • Sal q.b.

Frango assado com Vaqueiro Aves

Coloque o frango num tabuleiro e barre-o todo com a vaqueiro, polvilhe com um pouco de sal e regue com…

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Ingredientes
  • 2 Bifes de perú
  • 1 cebola
  • Azeite q.b.
  • Salsa q.b.
  • 4 rodelas de ananás
  • 1 embalagem de natas
  • Sal, pimenta preta, colorau, alho em pó q.b.

Bifinhos de Perú com Ananás e Natas

Cortar os bifinhos de perú às tiras. Fazer um refogado com a cebola picada e o azeite. Acrescentar os bifinhos…

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Ingredientes
  • 500 g de cabeça de porco fumada;
  • Louro, cravinho e pimenta em grão qb;
  • 2 dentes de alho;
  • 0,5 dl de azeite;
  • 100 g de azeitona preta picada;
  • 150 g de Tomate pelado cortado aos cubos;
  • Rúcula selvagem qb;
  • 5 dl de Vinagre balsâmico espesso;
  • Sal e pimenta de moinho qb

Salada de cabeça fumada

Cozer a cabeça de porco, demolhada durante a noite com louro, cravinho e pimenta em grão. Cortar a cabeça em…

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Ingredientes
  • 2 costeletoes de novilho
  • a dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • oregaos
  • mostarda
  • manteiga vaqueiro
  • azeite

costeletao grelhado com molho espeçial da avo

tempere as costoletas com alho sal leve ao lume uma frigideira grande ou media bem quente ponha as costoletas e…

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Ingredientes
  • 4 bifes de coxão duro (cerca de 700g)
  • 100g de queijo provolone cortado em palitos
  • 4 tomates-cereja partidos ao meio
  • 4 colheres (sopa) de orégano fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate temperado
  • sal e pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto

Bife rolê à pizzaiola

Retire as aparas dos bifes e tempere-os com o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, abra os bifes e recheie…

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