500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 1 emb. tortellini (recheio de cogumelos)
  • 1 cebola(s)
  • 1 c. sopa manteiga
  • 3 folha sálvia fresca
  • 4 tomate(s)
  • 1 dl caldo de cubo de galinha
  • queijo ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tortellini com molho de sálvia

1. Estufe a cebola picada na manteiga. Acrescente o tomate cortado em cubos e polvilhe com a sálvia picada. 2.…

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Ingredientes
  • 500g de Tortellini de Carne Milaneza
  • 150g de Fiambre aos cubos
  • 120g de Bacon
  • 2 Maçãs
  • 2 colheres de sopa de Salsa Picada
  • 50g de Azeite
  • 1dl de Sumo de Maçã
  • Pimenta Preta
  • Sal q.b.

Tortellini de cane com fiambre e maçã

Comece por cozer os Tortellini em água a ferver e com sal. De seguida salteie o bacon no azeite e…

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Ingredientes
  • 400 gr. massa branca
  • Recheio:
  • 1 galinha pequena
  • 1 gema
  • 80 gr de queijo parmezão ralado
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • Azeite e manteiga
  • Cravo e canela
  • Sal, pimenta e noz-moscada
  • Molho:
  • os ossos da galinha
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 cenoura em cubinhos
  • 1 cebola em cubinhos
  • 1 lt. de caldo de frango
  • 50 gr. de manteiga
  • 4 tomates bem maduros em cubinhos
  • Sal, pimenta e tomilho fresco
  • 12 cogumelos shiitake em tiras, puxados em manteiga e alho

Torteloni de Galinha com Molho de Shiitake

Massa: Tempere a galinha de angola com sal e pimenta, unte com azeite, embrulhe em papel de alumínio e asse…

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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de café de sal
  • 100g de manjericão
  • 50g de amêndoa sem pele
  • 400g de camarão pequeno descongelado
  • Alho em pó q.b.
  • 1 pitada de pimentão-doce
  • 400g de massa tortiglioni
  • 100g de milho

Tortiglioni com pesto e camarão

Para preparar o pesto, triturar primeiro a amêndoa numa picadora. De seguida, adicionar os alhos, o manjericão, o sal e…

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Ingredientes
  • 400 g esparguete
  • 1 c. sopa cebolinho picado
  • 4 Lt água
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • 100 g queijo parmesão
  • 3 ovos
  • 1 dl natas
  • 3 c. sopa manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Tortilha de esparguete

1. Aqueça numa panela a água com o sal e o óleo. Parta o esparguete em três pedaços e quando…

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Ingredientes
  • - 300g de esparguete
  • - 3 tomates
  • - 125g de queijo mozzarella em fatia
  • - 175g de margarina
  • - 6 ovos
  • - 3 colheres de sopa de salsa
  • - 1 colher de sopa de manjericão
  • - 40g de queijo ralado
  • - 75g de salame

Tortilha de esparguete com queijo ralado

Coza o esparguete. Escalde 3 tomates com água a ferver e pele-os- Corte-os ao meio, retire as sementes e corte…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 400-500 grs de carne picada
  • 1 lata de cogumelos
  • 3 tirinhas de bacon
  • Queijo ralado

Vol-au-Vent de Carne

Num tacho fazem um refogado onde cozinham a carne normalmente, acrescentam os cogumelos e o bacon previamente frito cortado aos…

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Ingredientes
  • 100 g de filé mignon
  • 125 gr de macarrão para yakisoba
  • 35 g de cenoura
  • 35 g de vagem
  • 35 g de couve-flor
  • 35 g de brócolis
  • 50 g de repolho
  • 50 g de acelga
  • 2 xícaras de chá de caldo de frango
  • 1/3 xícara de chá de shoyu
  • 2 colheres de sopa de amido de milho diluido
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • 1/2 colher de chá de glutamato monossódico (ajinomoto)
  • pimenta-do-reino branca, sal e óleo de soja a gosto

Yakisoba Tradicional

Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, Ajinomoto e sal e corte os legumes. Cozinhe o macarrão de acordo…

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