As receitas do Chef ANITA na CoZiNhA

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Ingredientes
  • 4 cenouras
  • 1 corgete
  • 2 cebolas
  • 1 batata
  • Sal q.b
  • Azeite q.b.

Sopa de cenoura com courgette

Descascar os ingredientes e deitar na panela de pressão e juntar água q.b. Juntar sal e deixar ferver e cozer.…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • sal q.b.
  • salsa q.b.
  • 8 rodelas de chouriço

Ovos mexidos com chouriço e salsa

Deitam-se os ovos numa tijela e batem-se bem. Junta-se uma pitada de sal, o chouriço cortado aos bocadinhos muito pequeninos…

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Ingredientes
  • 1Kg de lulas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 fatias de bacon
  • 2 colheres de sopa de caril
  • leite
  • sal q.b.
  • pimenta
  • 1 limão
  • 1 malagueta

Caril de Lulas à ANITA

Começa-se por limpar as lulas caso elas ainda nao estejam limpas. Temperam-se com sal e limão e deixa-se a marinar…

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Ingredientes
  • Massa cotovelos (mas também pode usar a massa espiral)
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 300gr de chouriço de carne cortado aos bocadinhos pequeninos
  • 6 salsichas cortadas às rodellas pequenas
  • 1/2 pimento vermelho
  • queijo ralado
  • 1 pacote de natas
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • sal q.b.
  • pimenta q.b
  • oregãos q.b

Massa com salsichas e chouriço

Coza a massa em água com fio de azeite e temperada com sal durante cerca de 10 min e reserve.…

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Ingredientes
  • 1 frango cortado aos bocados ou só peitos de frango
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 fatias de bacon
  • 2 ou 3 colheres de sopa de caril
  • pimenta
  • 1 malagueta
  • leite

Caril de frango

Num tacho deita-se a cebola e deixa-se refogar em azeite. Quando já estiver esbranquiçada juntam-se os alhos e o bacon…

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Ingredientes
  • Arroz
  • Azeite q.b.
  • 1 Cebola
  • 2 cenouras raladas
  • ervilhas
  • sal q.b.

Arroz de Cenoura e ervilhas à ANITA

1º - Num tacho colocar a cebola picada com azeite e deixar refogar em lume brando para nao queimar. 2º…

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Ingredientes
  • 1 Frango inteiro
  • 3 dentes de alho
  • 3 cebolas
  • 1 limão inteiro
  • 1 cubo caldo Knorr galinha
  • 1 kg de batatas pequeninas
  • sal q.b.
  • Azeite q.b.

Frango assado com limão

Tempera-se o frango com o alho picado e um pouco de sal. Depois esfrega-se o cubo de caldo Knorr pelo…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 2 dente de alho
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1 malagueta pequenina seca
  • 1 linguiça
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • pimenta q.b.

Arroz de Frango

Tempera-se o frango com um dente de alho picado, sal e um pouco de pimenta e reserva-se. De seguida pica-se…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 cenouras
  • arroz agulha
  • sal q.b.
  • azeite q.b.

Arroz de cenoura à minha moda

Pica-se a cebola num tacho e deixa-se refogar a lume brando. Quando já estiver lourinha junta-se o dente de algo…

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Ingredientes
  • Esparguete
  • 3 dentes de alho
  • 200 gr de gambas
  • 6 sticks de delicias do mar
  • 2 fatias de bacon
  • 1 embalagem de cogumelos frescos laminados
  • 1 pacote de Natas
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • pimenta q.b.

Massa com gambas e delicias do mar

Numa friguideira coloca-se o alho picado a dourar um bocadinho. De seguida juntam-se os cogumelos frescos laminados (se nao tiver…

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Ingredientes
  • 4 bifinhos de peru finos
  • sumo de um limao
  • sal q.b.
  • 1 dente de alho
  • 4 fatias de queijo
  • 4 fatias de fiambre
  • farinha q.b.
  • pao ralado q.b.
  • ovo q.b.
  • azeite q.b.

Bifinhos de peru enrolados com queijo e…

Começa-se por temperar os bifinhos de peru com sal, alho picado e o sumo do limão. Deixa-se marinar durante 15…

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Ingredientes
  • 4 bifes de peru
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Meio pacote de natas
  • 1 iogurte natural
  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • azeite q.b.
  • salsa q.b.
  • sal q.b.
  • limão

Strogonoff de peru

Tempere a carne cortada aos cubos com limão e sal e reserve. Pique a cebola e os dentes de alho…

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