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O difícil e caro e essencial é o môlho que não é tão simples de fazer nem tão fácil. A…
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Lavar bem e cozer as folhas de couve e arrefecer de imediato para se manterem bem verdinhas. Grelhar o bacalhau…
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Grelhe as fatias de bacom ou no grelhador, na chapa ou frite-as. Coloque no grelhador a primeira fatia de pão.…
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Num tabuleiro cubra o fundo com sal grosso e disponha as batatas novas, lavadas e com casca. Durante cerca de…
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De véspera tempere o coelho desta forma: Faça uma mistura com a margarina, o sal, o pimentão, a salsa partida…
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Coza o pato em água e sal. Deixe-o arrefecer. Faça um estrugido com a cebola e os alhos aproveitando a…
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Coza as cenouras, depois de cozidas deite-as num recipiente e passe-lhe a varinha até ficarem em creme e reserve. Unte…
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Cozer o feijão normalmente e reservar. Faz-se um refogado com com o azeite, alho, cebola louro, quando estiver lourinho colocamos…
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Grelhe os peitos de frango e reserve. Numa frigideira coloque os cogumelos laminados muito finos, as natas e uma pitada…
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Corte as batatas em palitos muito finos (palha) Coza a couve em água e sal. Deixe-a arrefecer, corte-a aos bocados…
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Corte a lampreia aos bocados médios, coloque-a num recipiente de barro vidrado e tempere-a com sal, os alhos picados, pimenta,…
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Envolver a manteiga, a farinha e o açucar com a mão. Reservar. Num pirex cortar as maçãs reineta às tirinhas…
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