ForumBimby, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

As receitas do Chef ForumBimby

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Ingredientes

- 1 pacote de bolacha maria- 1 pacote de chocolate em po pantagruel (nao é necessario todo)- 1 lata de leite condensado- 1 lata medida de leite noemal mais um pouco (menos de meia)- 5 gemas- 2 pacotes de natas com 4 colheres de sopa de açucar- 2 folhas de gelatina dissolvida numa colher de agua.

Doce Surpresa de Chocolate (Bimby)

Colocar n capo o leite condensado, o leite normal e as 5 gemas, programar 15 seg vel 4, e de…

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Ingredientes

3 claras
250 g de açúcar
1 limão
250 g de amêndoas peladas
1 pacote de flocos de aveia (375 g)
2 colheres de sopa de canela
Margarina vaqueiro

Zimtsterne (Bolachas de Flocos de Aveia e…

Picar as amêndoas na bimby, durante 18 seg na vel 4, até ficarem fininhas. Reservar. Pesar o açúcar e reservar.…

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Ingredientes

300 g de bolachas tipo maria110 gr manteiga5 ovos1 lata de leite condensado300 g de leite

Tarte de Leite (Bimby)

Ligar o forno a 180º.Deitar no copo da bimby as bolachas e programar 6 seg na vel 4. Ao terminar…

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Ingredientes

Para a massa100 g de farinha de trigo integral100 g de farinha de trigo50 g de açúcar mascavado70 g de manteiga cortada em cubos2 gemas1 colher (sopa) de água geladaPara o recheio100 g de manteiga à temperatura ambiente100 g de açúcar2 ovos100 g de castanhas-de-caju trituradas100 g de damasco picado2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para decorar

Tarte de Castanha de Caju e Damasco…

Preparar a MassaDeitar no copo da Bimby as farinhas, o açúcar e a manteiga e misturar por 10 seg na…

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Para a massa100 g de pinhões1 ovo190 g de farinha100 g de açúcar60 g margarina20 g de leitePara a Cobertura1 colher de sopa de pinhões1 colher de sopa de corintos1 gema

Bolachinhas para o Chá de Natal (Bimby)

Deitar no copo da bimby os pinhões e picar por 4 seg na vel 5. Juntar o ovo e misturar…

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450 g de leite100 g de açúcar25 g de farinha6 gemas½ colher de café de canela em pó200 g de massa folhada congeladaManteiga q.b.

Torta de Creme de Canela (Bimby)

Ligar o forno a 170º.Juntar o leite, o açúcar, a farinha, as gemas e a canela e mexer uns seg…

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750 g de açúcar380 g de amêndoa ralada½ Limão (sumo)8 gemas2 clarasManteiga, farinha e açúcar em pó q.b.

Toucinho do Céu de Amarante (Bimby)

Picar as amêndoas na bimby por 10 seg na vel 5-7-9.Juntar os restantes ingredientes e misturar tudo muito bem na…

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6 claras500 g de açúcar200 g de miolo de amêndoa1 receita de ovos moles da Bimby (Livro base pág. 118)

Torta de Festa (Bimby)

Ligar o forno a 200º.Picar as amêndoas na bimby, programando 5 seg na vel 5-7-9. Reservar.Lavar e secar bem o…

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500 g de Batata Doce
500 g de açúcar
150 g de água
2 tangerinas (raspa)
80 g de coco ralado
80 g de miolo de amêndoa pelada
125 g de farinha
3 gemas
1 ovo
Manteiga e farinha q.b.

Broas de Batata Doce (Bimby)

Picar o miolo de amêndoa na bimby programando 5 seg na vel 5-7-9, não deixar que fique muito pequeno. Reservar.…

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2 cebolas médiasFolhas de couve lombarda ou portuguesa cozida10 dentes de alho1 folha de louro2 colheres de chá de colorau75 g de presunto aos cubosSal e pimenta2 colheres de sopa de vinagreRestos de bacalhau (postas ou migas cozidas)1 dl de azeite1 kg de batatas pequenas novas (ou restos batata cozida)Tomate para decorar

Bacalhau enrolado em Couve (Bimby)

Deitar as cebolas e 4 dentes de alho no copo da bimby e picar por 5 seg na vel 4. …

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1 panetone de compra1 lata de leite condensado500 g de leite quente50 g de farinha3 ovosVinho do porto q.b.Açúcar em pó para polvilhar.

Panetone Recheado (Bimby)

Deitar no copo da bimby o ovos e o leite condensado e misturar por 10 seg na vel 4.Juntar de…

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Ingredientes

400 g de bacalhau desfiado300 g de camarão grande descascado150 g de miolo de amêijoa2 cebolas grandes2 dentes de alhosal, pimenta e salsa picada q.b.Para o Puré750 g de batatas150 g de leite2 claras50 g de manteigapimenta e noz moscada q.b.Para o Molho600 g de leite45 g de farinha20 g de manteiga2 gemaspimenta e noz moscada q.b.