As receitas do Chef guigas

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Ingredientes
  • Recheio:
  • 1 alface
  • 1 cebola
  • 1 pacote de ervilhas congeladas de 1/2 kg
  • 100 gr de azeite
  • 2 ovos
  • Sal
  • Massa:
  • 1 copo de vinho de azeite (+/- 250 grs)
  • 2 copo de vinho de água
  • A farinha que admitir (aprox. 750 gr.)
  • Sal

Empadas javena” (bimby)”

Recheio: Picar a alface 10 seg. vel. 4 (com água no copo até cobrir as lâminas). Reservar. Picar 1 cebola…

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 250 ml. de sidra
  • 50 ml de vinho branco
  • 20 gr. de polpa tomate
  • 50 gr azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Lombos de pescada
  • 250 gr de cogumelos laminados

Lombos de pescada em molho de sidra…

Colocar as cebolas e os alhos no copo e picar 4 seg. na vel.5. Juntar o azeite e programar 8…

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Ingredientes
  • 3 Batatas
  • 2 Cenouras
  • 100 gr de ervilhas (congeladas)
  • 2 ovos
  • 2 latas de atúm (a gosto)
  • 1 lata de azeitonas
  • 1 lata de pimentos morrones
  • Maionese

Ensaladilha (bimby)

Colocar as batatas e as cenouras no copo em pedaços mais ou menos uniformes e programar 5 seg. vel. 4.…

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Ingredientes
  • 500 gr. de maçãs (do tipo que mais gostar)
  • 500 gr de açúcar
  • 1 limão bem pelado sem sementes nem parte branca

Doce de maçã dourado (bimby)

Colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg. na vel. 5. Ao terminar, programar 30 min. na temp.…

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Ingredientes
  • 1 couve flor
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de pimentão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • uma pitada de sal

Couve flor com alhos e pimentão (bimby)

Colocar 1/2 litro de agua no copo e programar 10 min, temp varoma vel. 1. Colocar então os pedaços da…

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Ingredientes
  • 1/2 couve flor
  • 1/2 brócolo
  • 150 grs bacon
  • 25 grs amêndoas sem tostar
  • Para o bechamel:
  • 700 grs de leite (pode ser de soja)
  • 60 grs farinha
  • 1 caldo de legumes
  • 50 grs azeite
  • uma pitada de noz moscada
  • 1 dente de alho grande
  • Queijo ralado para gratinar

Brocólos e couve flor com bacon e…

Colocar as verduras num recipiente para microondas, cobrir com agua e tapar colocando na máxima potência 10 min e reservar…

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Ingredientes
  • 3 beringelas grandes
  • 1 Cebola
  • 2 dentes de alho
  • 300 gr. de cogumelos
  • 400gr +/- de Tomate frito
  • Queijo ralado (para gratinar)
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta
  • 50 gr. de azeite

Beringelas recheadas de cogumelos (bimby)

Colocar a cebola, o alho e o azeite no copo e programar 20 seg. Vel.3.5 voltando a programar 10 min…

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Ingredientes
  • 2 latas/frascos de alcachofras
  • 150 gr. de presunto (picado em quadradinhos)
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 medida de vinho branco
  • Uma pitada de sal
  • 50 ml de azeite
  • Salsa picada

Alcachofras com presunto (bimby)

Colocar no copo a cebola e o alho e picar 40 seg. na Vel. 3.1/2. Juntar o azeite, colocar o…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 130 gr. de açúcar.
  • casca de um limão (só a parte amarela)
  • 130 gr. de manteiga à temp. ambiente.
  • 130 gr. de farinha
  • 1 pacote de fermento Royal.
  • uma pitada de sal
  • Para molhar o bolo café com algum licor ou café com leite.
  • Para o recheio
  • 130 gr. de açúcar
  • 3 ovos.
  • 750 gr. de leite
  • 3/4 da medida de maizena.
  • 1 colher de sopa de café solúvel.
  • Decoração
  • 250 gr. de chocolate para derreter
  • 200g açúcar
  • 175g água
  • Umas perlitas de cores ou prateadas
  • Umas framboesas (opcional)

Bolo com creme de café coberto com…

Bolo: Deitar o açúcar no copo e programar 30 seg. vel. 5-10. Incorporar os ovos e programar 2 min. temp.…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 220 g de açúcar
  • 250g de farinha
  • 1 pacote de Fermento Royal
  • 50g de óleo de girassol
  • 50g de iogurte natural
  • 100g de polpa de morangos naturais
  • 100g de morangos naturais partidos ao meio (para decorar)
  • 1 colher sopa de mel

Bolo de morangos (bimby)

Colocar o suporte giratório/borboleta, deitar no copo os ovos e o açúcar e, programar 6 min, 50º na vel 3.…

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Ingredientes
  • 2 medidas de leite gordo
  • 1 medida de açúcar
  • 100 gr de manteiga
  • 2 ovos
  • 500gr de farinha tipo 65
  • 1/2 colher de café de sal
  • 10gr de fermento fresco ou 1 saqueta de fermipan
  • Outro ovo para pintar antes de ir ao forno

Meias noites recheadas de notella (bimby)

Deitar no copo o leite, manteiga e açúcar - 2 min temp 40 vel. 1. Juntar os ovos - 20…

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Ingredientes
  • 200 gr de farinha
  • 200gr de açúcar
  • 200gr de azeite (ou óleo de girassol)
  • 1 pacote de fermento royal
  • 4 ovos
  • 2 cascas de limão (sem a parte branca)

Madalenas sem leite (bimby)

Pulverizar o açúcar com uma das cascas de limão vel.5-7 10 seg. e reservar. Aquecer o azeite com uma das…

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