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As Receitas +Vistas

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Ingredientes
  • 4 batatas médias
  • 1 molho de grelos de nabo
  • 4 postas de bacalhau
  • 4 ovos
  • sal, alho e salsa q.b.

Bacalhau Cozido com Batatas, Ovo e Grelos

Descasque as batatas; corte-as ao meio e leve-as ao lume num tacho com água abundante temperada com sal. Deixe ferver,…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • 1 cebola grande
  • Azeite
  • Alho
  • 2 tomates
  • Sal
  • Pimenta
  • Folha de louro
  • Ramo de salsa
  • Batatas

Lulas no Forno

Amanhe as lulas. Coza as batatas e corte-as as rodelas. Num tabuleiro de forno, coloque uma cama de cebolas em…

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Ingredientes
  • 500g Peixe-Rei Pequeno Fresco ou Congelado
  • 200g Farinha
  • 1 Limão
  • Sal

Peixe-Rei Frito

Coloque ao lume uma frigideira com óleo para fritar. Enquanto o óleo aquece, tempere o peixe com sal. Não coloque…

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Ingredientes
  • 1 galo/galinha
  • 2 cebolas medias/pequenas
  • azeite
  • sal(q.b.)
  • 0.75 kg de arroz
  • vinagre (q.b.)
  • sangue do galo/galinha
  • vinho tinto (q.b.)

arroz de cabidela do norte

Coze-se a galinha/galo em água com sal durante 1h a 1:20h(dependendo da sua idade) Durante a sua cozedura faz-se um…

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Ingredientes
  • 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite

Bolo de corte para 100 pessoas

Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe duas formas redondas de 30 cm de diâmetro. Em uma tigela…

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Ingredientes
  • * 1500 g de carne da perna de porco (laminadas)
  • * 300 ml Vinho Branco
  • * 15 g de Colorau
  • * Sal q.b
  • * Piri-pire q.b.
  • * 25 g Banha de Porco
  • * 25 ml de Azeite
  • * 25 ml de Óleo
  • * 1 Cebola media (laminada)
  • * 3 dentes de Alho (laminado)
  • * 2 C. de sopa de Concentrado de tomate
  • * 15 g de Mostarda
  • * 1 caldo knorr de galinha
  • * 1 caldo knorr de carne
  • * 2 Folha de Louro
  • * 3 Cravinhos da Índia
  • * Ervas de Province q.b.
  • * Cominhos q.b.
  • * 500 ml Cerveja
  • * 5 ml de Molho Inglês
  • * 25 ml de Whisky
  • * 25 ml de Vinho do Porto
  • * 1 limão pequeno
  • * 8 Moletes (carcaças) (papos secos)

Bifanas a moda do Porto

MARINADA Em um alguidar colocar as bifanas e temperar com sal, o colorau e o piri-piri, regar com o vinho…

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Ingredientes
  • 2 bifes de vitela
  • 4 dentes de alho
  • sal q pimenta q.b.
  • margarina q.b.
  • 1 copo e meio de leite meio gordo
  • 1 chávena de café de cevada
  • 1 c.de sobremesa de mostarda
  • 1 c. de sobremesa de farinha
  • 2 ovos

Bife de vitela com molho tipo Portugália

Confecção 1. Tempere os bifes com alhos laminados e sal. 2. Numa frigideira, leve os bifes ao lume em abundante…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de bife de porco (sem gordura e nervuras);
  • 2 embalagens de natas;
  • 2 latas de cogumelos às lâminas (ou 500 g de cogumelos naturais);
  • 1 cabeça de alho;
  • pimenta q.b.;
  • sal grosso q.b.;
  • sal fino q.b.;
  • folhas de louro q.b.;
  • manteiga ou margarina;
  • vinho branco.

Bifinhos com Natas e Cogumelos

Cortar os bifes em pequenos bifinhos (ou pedir para fazê-lo no talho) e fazer uma vinha-dalhos com os bifes utilizando…

( 56 votos )
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Ingredientes
  • 1,200 kg de maçã já descascada e descaroçada
  • 750 gr. de açucar
  • 1 pau de canela
  • Sumo de limão

Marmelada de Maçã

Colocar a maçã já descascada e descaroçada num recipiente com o açucar, o sumo de limão e 1 pau de…

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Ingredientes
  • 1 coelho com +/- 1,2 kg
  • 1 folhas de louro
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de colorau
  • Sal grosso q.b
  • 200 ml de vinho Branco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Piri-pire q.b.
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • 600 g de Ervilhas
  • 2 cenouras cortadas a rodelas
  • 1 colher de sopa de Concentrado de tomate
  • 1 raminho de salsa
  • 1 raminho de hortelã para decoração

Coelho Estufado com Ervilhas

1° Cortar o coelho em pedaços pequenos e temperar com colorau, louro, alhos picados, vinho, sal e piri-piri, deixe marinar…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de entrecosto partido
  • 1 cebola
  • 3 alhos
  • 3 tomates
  • Margarina líquida q.b.
  • 2 colh.sopa de polpa de tomate
  • Sumo de uma laranja
  • 1 cálice de rum
  • 50g de açúcar mascavado claro
  • 4 colh. sopa de vinagre
  • 1 colh. chá de cominhos
  • 1 colh. de chá de paprika
  • Sal e piripiri

Entrecosto na Panela

Na panela de pressão deitei a margarina, a cebola picada, os alhos picados, os tomates cortados aos pedaços e deixei…

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Ingredientes
  • 1 fio de azeite
  • 1/4 de cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 caldo Knorr para galinha
  • 6 bifes de frango
  • 1 pacote de natas
  • 1 lata de cogumelos laminados

Bifes de frango com natas e cogumelos

Faço um estrugido com cebola, alho, azeite e caldo Knorr. Corte os bifes ao pedaços e junte ao estrugido. Deixe…

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