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3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 1 lata de leite Evaporado
  • 1 pacote de Gelatina de ananás
  • 1 lata de ananás em calda
  • 5 bolachas Maria

Bavaroise de ananás

Faça a gelatina aproveitando a calda do ananás e deixe arrefecer. Bata o leite com a batedeira até ficar cremoso,…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Massa:
  • 5 colheres (sopa) de farinha
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 ovos
  • Recheio:
  • 2 medidas de lata de leite condensado de jerimum cozido e amassado
  • 2 pacotes de gelatina incolor dissolvidos numa chávena (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 300g de queijo ricotta

Torta Potiguar

Preparação: Massa: Bata as gemas, o açúcar e a margarina por 10 minutos. Desligue a batedeira e vá incorporando a…

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Ingredientes
  • 60 gr de manteiga
  • 15 gr de farinha de trigo
  • 3 anchovas de lata
  • 1 colher de chá de extracto de carne
  • 1 colher de sopa de alcaparras em conserva
  • 1 raminho de salsa
  • água de peixe cozido
  • sal e pimenta q.b.

Molho de Anchôvas

Picam-se as anchovas em cima da tábua, juntando-se-lhes a manteiga picando sempre com uma faca de cozinha até fazer uma…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de bacalhau
  • 2 tomates maduros
  • pimenra q.b.
  • azeite em fio q.b.
  • vinegre em fio q.b.

Carpaccio de Bacalhau

Começa por se colocar o bacalhau de molho durante pelo menos de um dia para outro, dependendo da espessura dele.…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Molho especial para salada de alface

Misturas tudo muito bem e reserve no frigórico por 1 hora, regues suas saladas de tomate, alface, cebola e pepino.…

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Ingredientes
  • 3 dl maionese
  • 1 c. chá essência de anchovas
  • c. chá salsa picada
  • 1 c. chá alcaparra(s)
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 1 c. chá estragão

Molho rémoulade

1. Junte todos os ingredientes numa tigela pequena e misture muito bem. 2. Leve a gelar ao frigorífico durante 30…

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Ingredientes
  • 6 banana(s)
  • 70 g açúcar
  • manteiga
  • 6 c. sopa rum

Banana Flambé II

1. Descasque as bananas e corte-as em duas partes, pelo comprido. 2. Derreta a manteiga numa frigideira grande e aloure…

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Ingredientes
  • 1 frango cortado em pequenos pedaços
  • Sal
  • Alho
  • Gordura
  • 100 gr de toucinho
  • Cebola
  • Tomates
  • 1/2 kg de arroz
  • Linguiça
  • Repolho
  • Cheiro verde
  • 1 lata de milho.

Arroz de Braga

Refogue o frango e o toucinho cortado em cubos temperado com sal, alho. Quando estiverem dourados, junte-lhes cebola picada, o…

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Ingredientes
  • 3 batatas médias
  • 3 cebolas
  • 3 cenouras
  • 2 cabeças de nabo
  • 1 beterraba
  • 1/2 couve
  • 2 ramas de aipo
  • água q.b.
  • orégãos q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Sopa Juliana

Corte os legumes em juliana, ou seja, em tiras fininhas. Coloque as verduras em água a ferver e deixe cozinhar…

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Ingredientes
  • 600 g de amêijoas
  • 1 kg de carne de vitela cortada em cubos
  • 4 dentes de alho
  • 2,5 dl de vinho branco
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 2 dl de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • 3 gotas de picante (tabasco)
  • 1 colher de sopa de coentros frescos ou salsa picada

Vitela no Forno com Amêijoas

Deixe as amêijoas de molho em água com sal durante 2 ou 3 horas. Escorra-as e passe-as por várias águas…

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  • 1 kg de espargos verdes
  • sal,acucar e pimenta branca
  • 500g de filetes de salmao
  • 3 c/sopa de sumo de limao
  • 1 c/cha (20g) de manteiga/margarina
  • 2 c/sopa (30g) de farinha
  • 1/4 l de leite
  • 1 c/sopa de mostarda meia picante
  • 2 gemas de ovo
  • gordura para a forma
  • rodelas de limao e dill para decorar

Gratin de espargos e salmão

Lave os espargos e corte grosseiramente as pontas (com pontas quero eu dizer a parte de baixo e nao a…

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Ingredientes
  • 1 courgette grande (aprox. 300g)
  • 1 beringela grande (aprox. 300g)
  • 1-1/2 de oleo
  • 1 dente de alho
  • sal
  • pimenta
  • 100g de pimento vermelho de frasco
  • 200 g de creme de queijo reduzido de gordura (16% de gordura absoluta)
  • manjerona seca
  • mangerona fresca para guarnecer
  • palitos

Rolinhos de beringelas & courgette com creme…

Lave o courgette e a beringela e corte em 8 tiras (cada)fininhas sobre o comprimento. Descasque o alho e pique…

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