3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 16 alcachofras médias
  • sumo de 2 limões
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 400g de carne moída
  • sal
  • pimenta
  • 2 colheres (chá) de alecrim triturado
  • 4 ramos de salsa picada
  • 1 kg de tomate
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Fundos de Alcachofra Costa Brava

Lave as alcachofras e cozinhe em água com o sumo de limão durante 30 minutos. Escorra, retire as folhas e…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 3 anchovas de lata
  • azeite q.b.
  • limão q.b.
  • sal fino q.b.
  • pimenta em pó q.b.

Molho de Ovos Cozidos

Cozem-se os ovos num tachinho com água durante cerca 8 minutos depois da água levantar fervura. Depois de cozidos picam-se…

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Ingredientes
  • Açúcar - 0,300 Kg
  • Amido - 0,100 Kg
  • Essência de baunilha - Q.B.
  • Gemas de ovo - 1
  • Leite - 1 L

CREME DE PASTELEIRO

Num recipiente misture o açúcar com o amido e adicione a essência de baunilha. Desclare os ovos e adicione á…

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Ingredientes
  • 100 g morango(s)
  • 2 dl leite fresco
  • 2 c. sopa gelado de morango
  • q.b. açúcar

Batido de morango

1. Lave e limpe bem os morangos. 2. Junte todos os ingredientes no mixer e bata cerca de 1 minuto.…

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Ingredientes
  • 1kg de batatas (cortadas em rodelas)
  • 130g de queijo tipo ementhal, ralado grosso
  • 30g de manteiga
  • 1 ovo
  • meio litro de leite
  • nós moscada
  • um pacote de natas
  • um dente de alho
  • sal
  • pimenta
  • erva de provence

Batatas Gratinadas

Bata bem os ovos e acrescente leite, uma pitada de nós moscada, sal e pimenta. Esfregue o dente de alho…

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Ingredientes
  • 6 bifes médios de alcatra
  • Sal
  • 2 ovos
  • Farinha
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Óleo
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de mozarela
  • Polpa de tomate
  • Orégãos.

Bife à Parmigiana

Tempere os bifes com sal e reserve. Bata os ovos temperados com sal e reserve. Passe os bifes na farinha,…

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Ingredientes
  • 600 g de vitela
  • sal grosso
  • 1 molho de salsa
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 malagueta pequena

Vitela Assada no Espeto

Prepare as brasas de carvão vegetal. Limpe a carne de peles e de gorduras e esfregue-a com sal. Prepare um…

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Ingredientes
  • 1 pacote de massa folhada (congelada)
  • 500g de ervilhas secas ;)
  • 400g de pudim sabor a baunilha (450g) (compre ja feito)
  • 400g de frutos vermelhos sivestres congelados (descongele)
  • acucar em po q.b

Cestinhos de frutos vermelhos

Deixe descongelar a massa folhada comforme indica a embalagem,descongele tambem os frutos silvestres. Ligue o forno a 200 graus e…

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Ingredientes
  • 8 pernas de frango (aprox. 100g cada)
  • 500g de courgette
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 vagem de chili
  • 1 talo de alecrim
  • 3 c/sopa de oleo
  • sal
  • pimenta
  • 200g de arroz para risotto
  • 100 ml de vinho branco
  • 750 ml de caldo de legumes (instantanio)
  • 2 c/sopa de queijo parmesão ralado
  • salsa e limao para guarnecer

Risotto de courgette com pernas de frango

Lave e seque as pernas de frango. Prepare,lave e seque o courgette e corte-os ao meio e depois as fatias.…

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Ingredientes
  • 375g de batatas farinhentas
  • 50g de massa de amêndoas (massapão)
  • 30g de pistachios picados
  • 8 ameixas pequenas
  • 30g de farinha
  • 1 gema de ovo
  • 3 c/ chá de manteiga
  • sal
  • 30g de pão ralado
  • farinha para a superfície de trabalho
  • hortelã para decoração

Bolas-mozart

Lave bem as batatas e cozinhe por cerca de 25 min. Amasse o massapão e pistachios e forme 8 bolas…

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Ingredientes
  • 200g de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 250 ml de leite
  • 4 ovos (M)
  • 3-4 c/sopa de oleo
  • 1100g de chocolate escuro
  • 750g de natas
  • 375g de creme de nougat de barrar o pao(por ex. Nutella)
  • 25g de gordura de coco
  • 1 c/cha de rocante de avela
  • 100g de acucar
  • cerca de 10 avelas sem casca
  • papel manteiga
  • folha de aluminio
  • espetos de madeira

Torta-torre de crepes de chocolate

Bata os ovos com a farinha,sal e o leite e deixe repousar(inchar) cerca de 10 min. Aqueca o oleo as…

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Ingredientes
  • 4 tomates medios
  • 8 fatias de queijo de cabra (cerca de 40 g cada)
  • alguns ramos de tomilho, alecrim, estragao e salsa
  • pimenta
  • 4 c/ sopa de azeite
  • folha de alumínio

Queijo de cabra com ervas provencais

Limpe, lave e corte os tomates em rodelas grossas. Cubra 4 pedacos de folha alumínio com o tomate e polha…

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