3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 3 kg de carne de cabra ou de carneiro
  • 150 g de toucinho
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 2 colheres de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 ramo de salsa
  • 1/2 folha de louro
  • sal
  • noz-moscada
  • 1 a 1,5 litros de vinho tinto da Bairrada

Chanfana de Cabra

Corta-se a carne em bocados, juntam-se todos os ingredientes citados, à excepção do vinho, que apenas deve ser o suficiente…

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Ingredientes
  • 3 colheres sopa margarina
  • 4 bifes do lombo
  • 1 cebola
  • 2 colheres sopa aguardente velha
  • 0,5 dl de caldo de carne
  • 6 colheres sopa de natas
  • 2 colheres sopa ketchup

Bifes com Aguardente Velha

Aqueça a margarina e frite os bifes, em lume brando, retire do calor e tempere com sal e pimenta. Pique…

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Ingredientes
  • Aproveitamentos de legumes cozidos e fiambre)
  • 6 fatias de fiambre
  • 1 tigela de legumes cozidos e cortados aos cubos
  • 1 chávena de maionese
  • 3 tomates
  • 1 alface

Fiambre em Cornucópias

Numa taça mistura-se a maionese com os legumes, depois de guardar uma colher de maionese para decorar os tomates. Enrolam-se…

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Ingredientes
  • 1 emb. escalopes de perú panados congelados
  • cebola(s)
  • 2 cenoura(s)
  • pimento(s) vermelho
  • q.b. chicória
  • q.b. limão
  • laranja(s)
  • q.b. azeite
  • q.b. orégãos
  • q.b. ervas aromáticas
  • q.b. sal

Escalopes de perú primavera

1. Sem descongelar, frite os escalopes em lume brando, durante 4 minutos de cada lado, até alourar. 2. Acompanhe com…

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Ingredientes
  • algumas gotas de óleo
  • 450g de peixe branco
  • 1 limão
  • 3 colheres de chá de estragão, erva-doce ou salsa picada
  • sal
  • pimenta
  • 3 colheres de sopa de iogurte simples

Pasta de Peixe

Unte um pirex com óleo e coloque nele o peixe. Raspe a casca do limão e disiponha sobre o peixe,…

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Ingredientes
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda

Maionese sem Ovo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e está pronta.

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 iogurtes naturais (ou 2 pacotes de natas sem açúcar)
  • 500 gr de fruta (à escolha por exemplo: morangos, manga)
  • Bolacha ralada qb

Gelado de leite condensado com fruta

Bate-se o leite condensado com os iogurtes e envolve-se a fruta previamente triturada a grosso modo, reservar um pouco da…

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Ingredientes
  • 350g ou 1 lata (425 ml) de espargos
  • sal 1 pitada de açúcar, pimenta
  • 200g de filete (peito) de frango
  • 1 c/ sopa de óleo
  • 150g de cogumelos
  • 1 lata (314 ml) de tangerinas
  • 150g de iogurte magro
  • 2 c/ sopa (50g) de maionese para salada
  • 2 abacates maduros (cerca de 600g)
  • sumo de 1 limão
  • algumas folhas de salada a seu gosto
  • maionese, salsa, outras ervas como vê na foto para enfeitar (facultativo)

Abacates recheados

Descasque os espargos e retire as pontas duras, corte-os aos pedaços não muito grandes e leve-os a cozer em água…

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Ingredientes
  • 1 pacotinho de molho sabor a baunilha (para 1/2 l de leite)
  • 2 c/sopa (30g) de acucar
  • 1/2 l de leite magro
  • raspa de 1/2 limao
  • 1-2 c/sopa de sumo de limao
  • 1 c/sopa de amaretto-licor (facultativo)
  • 1 melancia pequena (cerca de 1,6 kg)
  • erva cidreira para decorar

Melância com molho de limão & baunilha

Dissolva o molho (que e em po)com o acucar e 3 c/sopa de leite,leve o restante leite a ferver,retire o…

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Ingredientes
  • 225g de farinha
  • 1 c/sopa de kakau
  • sal
  • 2 pacotinhos de acucar de baunilha
  • 275g + 2 c/sopa de acucar
  • 175g de manteiga/margarina
  • 150g de chocolate escuro de culinaria
  • 3 ovos
  • 2 c/cha de fermento
  • 200g de nata
  • 3 bananas
  • sumo de 1/2 limao
  • chocolate granulado para decorar
  • 12 forminhas de papel

Muffins-banana-split

Para o streusl (migalhas): Amasse 75g de farinha,kakau,sal,1 pacotinho de acucar de baunilha,75g de acucar e 75g de manteiga aos…

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Ingredientes
  • 500g de espargos verdes
  • 4 cenouras
  • sal
  • pimenta
  • 4 fatias de presunto
  • 1 pacote (250 ml) de molho bearnaise Legere
  • 2 talos de salsa
  • manteiga ou oleo para a forma

Embrunhos de espargos & cenouras no forno

Limpe,lave e corte as pontas rijas dos espargos(espargos verdes nao se descascam,so os brancos). Descasque,lave e corte as cenouras em…

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Ingredientes
  • 100g de manteiga ou margarina
  • 285g de acucar
  • 1 pacote de acucar de baunilha Bourbon
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 100g de farinha
  • 1 1/2 c/ cha de fermento em po
  • 330g de natas
  • 1 saco (para 500 ml de agua) de gelatina"com sabor a framboesa"
  • 8 folhas de gelatina branca
  • 300g de framboesas frescas (pode substituir por 250-300g de framboesas congeladas)
  • 600g de iogurte natural
  • sumo e casca ralada de 1 limao
  • erva-cidreira para decorar
  • manteiga e pao ralado para a forma

Torta de joghurt & framboesas

Bata cremosamente 100 g de acucar, acucar de baunilha e o sal,adicione os ovos 1 apos 1 alternadamente com 2…

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