3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 3 Chalotas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pedaço de gengibre do tamanho de 1 noz
  • 2 limas
  • 1 talo de lemongrass
  • 1 lata de leite de côco (400 ml)
  • 1-2 folhas de lima
  • 4-5 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 400g de filete de frango
  • 350g bife
  • 2 malaguetas vermelhas
  • 125g amendoins torrados e sem sal
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • sal
  • pimenta
  • 1/2 colher de chá de sementes de coentro moídos
  • 1/2 colheres de chá de cominhos moídos
  • coentros para decoração
  • 12-16 espetos de madeira

Espetadas com molho de amendoim

Amoleça os espetos de madeira em água fria. Descasque e pique finamente as chalotas, alho e o gengibre. Lave as…

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Ingredientes
  • Ingredientes para cerca de 20 fatias:
  • 100g de chocolate branco
  • 200g de natas
  • 2 colheres de chá meio cheia de expresso em pó (instantâneo)
  • 5 colheres de sopa de xarope de caramelo
  • 250g de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
  • 275g de açúcar
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 450g farinha
  • 1 pacotinho de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa meio cheia de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • manteiga e farinha para a forma

Bolo mármore

Comece por untar e polvilhar com farinha uma forma com buraco (2,5 litros). Pique o chocolate. Aqueça as natas, deixe…

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Ingredientes
  • 50g de ananás cristalizado
  • 100g de manteiga amolecida
  • 200 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 300g de farinha
  • 50g de doce de damasco
  • 3 colheres de sopa de côco ralado
  • papel manteiga

Rosquinhas de ananás & côco

Pique o ananás finamente. Bata cremosamente a manteiga com o açúcar em pó. Adicione pouco a pouco o leite, ovos,…

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Ingredientes
  • 120g de farinha integral
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 30g de açúcar amarelo
  • 1 colher de sopa de extracto de baunilha
  • 1 ovo batido
  • 150ml de leite
  • 10 morangos lavados e fatiados
  • Fruta fresca e mel para acompanhar
  • Creme vegetal para fritar

Panquecas Integrais, com Fruta Fresca

Misture a farinha, fermento, sal e açúcar amarelo. Noutra taça, misture o ovo, baunilha e o leite. Misture-os finalmente entre…

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Ingredientes
  • 150 g de chocolate negro
  • 200 g de manteiga amolecida
  • 200 g de acucar
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 250 g de farinha
  • 10 g de cacau em po
  • 1 colher de cha rasa de canela
  • 1 pitada de cravinho e anis em po
  • casca ralada de 1 laranja nao tratada
  • 1 colher de cha de fermento em po
  • 175 ml + 2-3 colheres de sopa de vinho tinto seco
  • 150 g de acucar em po
  • manteiga e farinha para a forma
  • rolinhos de chocolate para a decoracao

Bolo de vinho

1. Pique finamente o chocolate. Bata cremosamente a manteiga com o acucar, acucar de baunilha e o sal. Adicione os…

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Ingredientes
  • bacalhau (uma ou duas postas)
  • fatias de pão
  • alho
  • azeite
  • leite
  • natas ou leite de coco

Bacalhau bom bocado

Forre o fundo de um pirex com fatias de pão ensopadas com leite. Coza o bacalhau e limpe-o de peles…

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Ingredientes
  • 4 Bifes de perú
  • sal
  • 1 ovo batido
  • 3 c. sopa de queijo ralado light
  • 3 c. sopa de pão ralado
  • azeite para untar o tabuleiro

Bife de perú panado no forno

Temperar os bifes com sal e deixar tomar gosto. Misturar o pão ralado e o queijo, misturando muito bem. Passar…

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Ingredientes
  • 4 figos
  • 4 fatias de presunto
  • 8 cubos pequenos de queijo feta
  • 8 azeitonas sem caroço
  • 8 palitos para espetadas

Espetada de Figos

Corte os figos ao meio e as fatias de presunto. Envolva cada metade de figo numa meia fatia de presunto…

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Ingredientes
  • Este é um dos patés favoritos da familia e esteve presente na mesa de Natal. Pode-se comer com pão, tostas ou com uns camarões cozidos.
  • 10 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 raminho de salsa
  • 10 camarões médios (cozidos)
  • 6 palitos de delicías do mar
  • sumo de meio limão
  • pimenta preta moída na altura

Paté de camarão

- Numa taça grande misture a maionese com o ketchup e mexa bem. - Junte o camarão descascado e cortado…

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Ingredientes
  • 250 gr de manteiga
  • 1 c. de café de farinha
  • 1 c. de café de vinagre de vinho
  • 1 c. de sopa de água
  • 1 gema de ovo
  • mostarda
  • sal e pimenta

Molho de Mostarda

Desfaça a farinha com a água e o vinagre. Junte a gema e mexa bem. Incorpore a c. de sopa…

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Ingredientes
  • - 1 Gelatina de Morango da Royal (pode usar outra marca, eu gosto desta)
  • - Água qb
  • - Morangos qb (usei cerca de 12 médios)

Sobremesa de Gelatina com Morangos

1. Preparar a gelatina conforme indicações no pacote 2. Juntar os morangos cortados às fatias finas e colocar no frigorífico…

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Ingredientes
  • 1 pacote de amêndoas, inteiras e sem pele
  • manteiga
  • sal fino

Amêndoas Salgadas

Frite as amêndoas na manteiga até ficarem louras. Escorra-as, passe para uma taça, deite sal fino e sacuda bem.

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