3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • INGREDIENTES DO CREME DE MANJERICÃO
  • 600 ml de leite
  • 100 ml de creme de leite
  • 10 g de folhas de manjericão
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 50 g de açúcar
  • INGREDIENTES CREME DE CHOCOLATE:
  • 300 ml de creme de leite
  • 300 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
  • Meio copo de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Creme de chocolate e manjericão – Ana…

Numa panela em fogo médio coloque o leite e o creme de leite e deixe ferver. Assim que ferver, desligue…

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Ingredientes
  • 300 grs. de amêijoas
  • 4 dl de espumante seco
  • 800 grs. de lombo de garoupa
  • cogumelos frescos e grandes q.b.
  • cenouras q.b.

Garoupa em Espumante com Amêijoas

Limpe o peixe, de peles e espinhas, corte-o em quatro lombinhos e escalfe o peixe em espumante até ficar macio…

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Ingredientes
  • 4 santolas vivas ou congeladas
  • 4 ovos
  • 1/4 de miolo de broa de milho fresca
  • 1 cebola grande
  • 1 ramo de salsa
  • 1 cálice de Porto
  • 1 cálice de vinho maduro branco
  • pimenta
  • piri-piri
  • miolo de camarão
  • sal
  • 1-2 colheres de azeite
  • 1 colher de mostarda

Santola com migas

Coza as santolas em água e sal. Deixe arrefecer. Faça o mesmo aos ovos. Esmigalhe a broa, a gema dos…

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Ingredientes
  • 300 g Chocolate
  • 300 g Margarina
  • 300 g Açúcar
  • 8 Ovos
  • 2 colheres chá de fermento
  • 1 colher de farinha

Tarte Húngara

Derrete-se a margarina com o chocolate, junta-se às gemas que foram batidas com o açucar, e por fim as claras…

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Ingredientes
  • 1 morcela
  • 1 farinheira
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de ananás
  • 60g de margarina
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Enchidos na Frigideira

Enquanto derrete metade da margarina numa frigideira, corte os enchidos em pedaços. Deite-os na frigideira, junte-lhes 2 dentes de alhos…

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Ingredientes
  • 1 peito de frango sem osso
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 3 mandioquinhas (batata baroa, batata salsa)
  • 1 chuchu
  • Vagem
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • Ou outros legumes que voce gostar para substituir
  • Sal a gosto
  • Azeite e queijo ralado para servir.

Sopa do Vico

Descascar os legumes, cortar em cubos e colocar na panela de pressão junto com o frango, o sal e a…

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Ingredientes
  • 1 kg de camarão congelado
  • 2 colheres de sopa de caril
  • 1 colher de sopa de garam masala
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sumo de um limão grande ou dois pequenos
  • Pimenta preta acaba de moer
  • 125 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de natas espessas (usei Créme Fraiche)
  • Coentros

Camarão com Caril e Leite de Côco

Descongelar os camarões. Tirar-lhes a cabeça e descascar. Temperar com sal grosso e reservar. Fazer uma pasta com o caril,…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1 iogurte
  • utilizar copo do iogurtes para outros ingredientes
  • 1 copo de leite
  • 1 bocadinho de coco conforme o gosto
  • 3 copos de farinha
  • 2 copos de açucar
  • 1 colher de chá de fermento
  • se gostar muito de nozes ponha 200g se não gostar muito ponha 100g ou menos
  • chocolate em pó

bolo de nozes à lá Fábio

deitar os ovos a farinha e bater bem.De seguida o iogurte e o açucar.Bater bem.Após isso deitar o coco,o fermento,o…

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Ingredientes
  • 400 gr Bacalhau desfiado salgado
  • 1 dl azeite
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 pacote de natas
  • 1 pacote médio batata palha
  • Pimenta, Noz moscada e canela
  • Pão ralado
  • Queijo ralado eméntal

Bacalhau com natas

1. Demolhe o bacalhau desfiado durante 24 horas. 2. Depois de demolhado esprema-o bem. 3. Faça um refugado numa frigideira…

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Ingredientes
  • azeite q.b.
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates frescos
  • 1 c. (café) de paprika
  • 1/5 de pimento vermelho
  • 1/5 de pimento verde
  • 1 embalagem de 20 cl de polpa de tomate
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • vinho branco q.b.
  • coentros picados a gosto
  • salsa picada a gosto
  • 2 piri-piris pequenos secos
  • 1,5 canecas de arroz
  • 1 tamboril inteiro, fresco e limpo
  • água

Arroz de tamboril

1-Junta-se o azeite, a cebola, o piri-piri, o alho, o tomate, a polpa de tomate, a paprika e os pimentos…

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Ingredientes
  • 1 kg de miúdos de frango
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 0,5 dl de azeite
  • óleo ou banha q.b.
  • meia colher de margarina
  • 1 dente de alho
  • uma cebola
  • 1 folha de louto
  • 1 raminho pequeno de salsa
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 tomates
  • 3 dl de caldo ou água

Pipis lisboetas

Limpe muito bem e lave os miúdos. As patas são escaldadas e é-lhes retirada a pele exterior, apare as pontas…

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Ingredientes
  • 2 postas de salmão
  • 2 postas de perca
  • 2 postas peixe espada preto
  • 6 camarões grandes
  • 1 pimento vermelho
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • Arroz basmatti Q.B.
  • Sal Q.B.
  • Pimenta Q.B.
  • Piri-piri Q.B.
  • 100g Manteiga
  • 1 colher sopa azeite
  • Rosmaninho Q.B.
  • Alfazema Q.B.
  • Salsa Q.B.
  • 1 limão

Espetada atlântica com arroz de pimento vermelho

Para as espetadas: Cortar as postas de peixe aos cubos, e alternar nas espetadas as porções de peixe com o…

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