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3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • . Fusilli (eu não sei a quantidade porque, por norma, eu acabo por fazer a mais)
  • . 1 colher de chá de raspa de laranja
  • . 300 gr de espinafres congelados (ou mais, conforme a vossa fome)
  • . 8 pedaços de tomate seco (eu usei inteiro, mas podem cortar em tiras)
  • . 2 latas de atum ao natural
  • . 1 fio de azeite
  • . 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • . 1 colher de sopa de mostarda Dijon em grão
  • . 1 colher de café de flocos de malagueta
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Fusilli com atum e laranja

1. Cozer a massa conforme as instruções da embalagem. 2. Numa taça, misturar a raspa com o azeite, vinagre, mostarda…

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Ingredientes
  • 2 peixes pequenos inteiros e arranjados (utilizei pargo, mas fica bem com dourada ou outro peixe do mesmo tipo);
  • 10 g de gengibre fresco, descascado e cortado às rodelas;
  • 2 dentes de alho descascados e cortados às rodelas;
  • 20 g de azeite;
  • 30 g de molho de soja (eu utilizo o molho de soja escuro, se utilizarem o molho de soja do supermercado podem colocar um pouco mais, ou um pouco menos de água);
  • 840 g de água.

Peixe em Banho-maria (Bimby)

- Colocar 800 g de água no copo; - Colocar uma folha de alumínio na Varoma, o peixe sobre a…

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Ingredientes
  • 500g de carne de vaca picada
  • batata
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • chouriço
  • polpa de tomate
  • louro
  • margarina
  • vinho branco
  • manteiga
  • Leite q.b.
  • 1 ovo
  • 2 pacotes de natas
  • Sal q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimenta q.b.

Empadão de carne

Coloque as batatas a cozer numa panela com água temperada com sal. Retire a pele ao chouriço e pique-o na…

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Ingredientes
  • pão de ló de véspera, cortado aos cubos
  • 480 gr de pêssegos em lata, cortados aos cubinhos (= 1 lata grande)
  • 60 ml de Marsala, licor de pêssego Schnapps ou Grand Marnier
  • 2 pacotes de natas
  • 250 gr de queijo mascarpone
  • amêndoas laminadas

Trifle de pêssegos e natas

Forrar o fundo de uma taça com os cubos de pão de ló, pressionando firmemente para baixo. Escorrer os pessêgos…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de tofu
  • 1 saco de espinafres roxos
  • 1 embalagem de ovos de cordorniz
  • 1 dl de azeite
  • 1 raminho de salsa
  • sal e pimenta q.b.
  • tomate seco q.b.
  • rabanetes q.b.

Salada de espinafres com Ovos de Codorniz

Corte o tofu em cubos e de seguida tempere-os com sal e pimenta, metade de azeite e a salsa picada.…

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Ingredientes
  • Bifes de peru (ou frango)
  • Sal
  • Pimenta
  • Alhos
  • 1 Manga Madura
  • 1 chávena de leite
  • 1 colher de sopa de caril e meia
  • 1 colher de café de açafrão das indias
  • 1 colher de café de noz moscada
  • Cogumelos
  • Óleo
  • Cebola picada

Tiras de Peru com Manga e Caril

1- Tempere os bifes com sal, pimenta e os alhos picados 2- Descasque a manga e esprema bem o sumo…

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Ingredientes
  • 500g de macas
  • 2 c/sopa de sumo de limao
  • 2 c/sopa + 90g de acucar
  • 150g de quark magro
  • 5 c/sopa de leite
  • 5 c/sopa de oleo
  • 1 pitada de sal
  • 300g de farinha
  • 1 pacotinho de fermento
  • 1 ovo (M)
  • 1 c/sopa de acucar em po
  • papel manteiga

Saftige apfeltaschen

1- Descasque,corte em quarto e retire o caroco das macas. Corte as macas em cubos pequenos e regue de imediato…

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Ingredientes
  • 750g de espargos brancos e verdes(cada)
  • 125g + 2 c/ sopa (30 g) de farinha
  • 3 ovos (tamanho M)
  • 1/4 l + 1/4 l de leite
  • sal
  • pimenta branca
  • 1 c/ cha de acucar
  • 3 c/ sopa de agua mineral com gas
  • manteiga para barrar o papel manteiga
  • 4-5 pes de cerifoleo, manjericao, cebolinho e salsinha
  • 2 c/ sopa (30 g) de manteiga
  • 200g de presunto em fatias finas (como Kate presunto)
  • papel manteiga

Panquecas de presunto & espargos

1- Lave os espargos. Descasque os espargos brancos e corte extremidades grossas. Dos espargos verdes corte so as extremidades grossas…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 500 g de morangos medios
  • 3 c/ sopa de doce de damasco
  • 40 g de acucar em po
  • 175 g de massa crua macapao
  • 50 g de pistache picado
  • 1 c/ sopa de acucar granulado
  • 2 c/ sopa de acucar
  • 1-2 c/ cha de sumo de limao
  • erva cidreira para a decoracao

Sobremesa delicada de morango

Lave limpe e seque os morangos delicadamente. Aqueca o doce de damasco e passe atravess de uma peneira. Barre 8…

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Ingredientes
  • Ingredientes para aproximadamente 16 fatias:
  • 3 ovos (tamanho M)
  • 140 g de açúcar
  • 1 pacotinho de açúcar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 90 g de farinha
  • 1 colher de chá rasa de fermento em pó
  • 100g de amêndoas moídas sem pele
  • 500 g ameixas
  • casca ralada de 1/2 limão não tratado
  • 1/2 pau de canela
  • 10 g de amido de milho
  • 250g mascarpone
  • 500g de natas
  • 40g de açúcar em pó peneirado
  • aproximadamente 70 rolos de waffers (aproximadamente 220 g)
  • canela para polvilhar

Bolo de ameixas e rolinhos de waffers

Separe os ovos de gemas e claras. Bata as claras com 2 colheres de sopa de água, em castelo. Adicione…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 6 pessoas:
  • 6 fatias (aprox. 30 g cada) de queijo Gouda
  • 6 fatias de pão para torradas (de forma)
  • 1 tomate
  • 3 colheres de sopa de creme de queijo (por ex. philadelphia)

Desfile de fantasmas

Corte as fatias de queijo e as fatias de pão com um cortador em forma de fantasmas. Lave o tomate,…

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Ingredientes
  • 60 g de farinha
  • pasta de 1 vagem de baunilha
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 100 g de xarope liquido claro
  • 50 g de acucar mascavado
  • 200g de coco ralado
  • 150 g de acucar em po
  • 2-3 colheres de sopa de licor de cana de acucar (cachaca)
  • casca ralada de 1 lima nao tratada
  • papel manteiga

Montinhos de coco& lima

Coloque a farinha com a pasta de baunilha em uma tigela. Bata bem os ovos, adicione a farinha e mexa…

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