3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • massa-600g de farinha
  • 30g de fermento padeiro
  • 4 ovos
  • 1dl de azeite muito fino
  • 1 colher de café de sal fino
  • 1dl de leite
  • recheio-175g de fiambre
  • 1 chouriço de carne magro
  • 125g de bacon
  • cobertura-1 gema

Bola de carne

1-esfarele o fermento e desfaça-o numa tijela em 2 colheres de sopa de agua.acrescente metade da farinha e os ovos…

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Ingredientes
  • 4/5 postas de peixe (Maruca, Corvina, Tamboril...)
  • 500 g Camarão
  • 4 Cebolas medias
  • 2 Tomates
  • 4 dentes Alho
  • 1/2 Pimento
  • 100 g de Bacon/Chouriço aos cubos
  • 1 folha de Louro
  • Salsa
  • 6 Batatas medias
  • Azeite
  • Vinho Branco
  • Sal

Cataplana de Peixe das Manas

Temperar o peixe com sal. Numa cataplana, juntar as cebolas às rodelas e os pimentos cortados em tiras e regue…

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Ingredientes
  • 2 batata das grandes cozidas e amassadas
  • Meia xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola
  • 4 alhos poró picados
  • 5 xícaras de caldo de frango
  • Noz moscada, sal e pimenta

Vichyçoise

Bata no liqüidificador a batata e o caldo de frango (tem que ser natural feito com os ossos do frango).…

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Ingredientes
  • 1/2 litro de leite fervido frio
  • sumo de 3 limões
  • casca fina de 2 limões
  • 1 vagem de baunilha
  • 2 dl de vinho branco
  • 450 gr de açúcar refinado
  • gelo q.b.

Cocktail Noite de Luar

Ferve-se o leite com a vagem de baunilha e o vidrado dos limões. Tira-se do lume, junta-se-lhe o açúcar, mexe-se…

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Ingredientes
  • 1 baguete
  • Pesto q.b.;
  • Presunto fino q.b.
  • 1 requeijão

Pintxos Nham Nham

Cortar a baguete em fatias não muito grossas, da espessura de um dedo. Barrar cada fatia com o pesto, colocar…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 400 gr açucar
  • 200 gr farinha
  • 100 gr margarina
  • 100 gr banha
  • 1 raspa de limão
  • 1 colher de chá de canela

Bolo monchique

Separar as gemas das claras, e bater as claras em castelo. Juntar todos os outros ingredientes ás gemas e envolver…

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  • 500 g de amêndoas sem casca
  • ¼ xícara de óleo de soja
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
  • 3 colheres (sopa) de sal

Amêndoas com alecrim

Misture os ingredientes em uma tigela para incorporar bem. Despeje em uma assadeira e leve ao forno (médio) pré-aquecido por…

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Ingredientes
  • 4 maçãs Golden
  • 60g açúcar
  • 125g amêndoa ralada
  • 50g manteiga sem sal amolecida
  • 1 c. chá de canela
  • 1 c. café de noz-moscada
  • 1 ovo
  • Caramelo líquido q.b.

Mil-folhas de Maçã

Lave e seque as maçãs. Corte o topo de cada maçã e reserve. Retire o caroço das maçãs. Corte cada…

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Ingredientes
  • 1 frango em pedaços
  • 4 colheres sopa de concentrado de tomate
  • 3 colheres sopa de azeite
  • 1 colher sopa de tempero espiga alho e salsa
  • 1 colher sopa de tempero espiga oregãos e cebola
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 dl de vinho branco
  • 2,5 dl de água
  • 1 cubo caldo de galinha
  • sal e pimenta q.b.

Frango com Ervas Aromáticas

Aqueça o azeite e junte o frango. Deixe cozinhar até dourar de ambos os lados. Povilhe o frango com a…

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Ingredientes
  • 250g Noodles de Ovo
  • 400 g de frango
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 6 Colheres de sopa de Molho de Soja
  • 2 Colheres de café de Caril
  • 1 cebola
  • Azeite q.b

Noodles com Frango e Pimentos

Coza a massa +/- 3, 4 minutos Na WOK aqueça o azeite e frite a cebola cortada em meia luas…

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Ingredientes
  • 250 gr pão
  • ½ litro leite frio
  • 6 ovos
  • 200 gr açúcar
  • 1 colher (chá canela)
  • Raspa 1 limão
  • ½ cálice de Vinho do Porto (opcional)

Doce de pão (aproveitamentos)

Demolhar o pão no leite frio. Juntar os ovos, açúcar, canela, Vinho do Porto e raspa de limão e bater…

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Ingredientes
  • 20 g de pescada (sem pele nem espinhas)
  • 120 g de batata
  • 3 c. (sopa) de leite
  • 30 g de cenoura
  • 1 noz de manteiga
  • 1 c. (sobremesa) de pão ralado

Pescadinha com puré

1- Ferva durante 10 minutos o peixe em pouca água. 2- Descasque as batatas, corte-as às rodelas e coza-as. 3-…

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