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8101 receitas de Fácil

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Ingredientes
  • Confit:
  • 2 coxas e sobrecoxas de pato (cerca de 1/2 kg no total)
  • 4 colheres (chá) de sal grosso
  • 3 ramos de tomilho
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • 300 g de gordura de pato
  • Molho:
  • 1 xícara (chá) de vinho madeira
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de frango caseiro
  • Acompanhamento:
  • 2 batatas-doces médias descascadas e cortadas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mel

Confit de pato com batata-doce e molho…

Confit: Lave as coxas e as sobrecoxas do pato, retire as aparas, seque com toalha de papel e coloque-as numa…

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Ingredientes
  • 4 sobrecoxas de frango médias sem pele
  • 2 maçãs Granny Smith com casca picadas
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de sidra
  • 3 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de curry em pó
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maçã
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Sobrecoxa de frango grelhada com geléia de…

Tempere as sobrecoxas com sal e reserve. Coloque no processador as maçãs, o vinagre, o adoçante em pó, 1 colher…

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Ingredientes
  • 2 frangos cortados em pequenos pedaços;
  • 3 colheres de sopa de margarina;
  • 5 dl de caldo de galinha;
  • 1 dl de vinho branco;
  • 2 colheres de sopa de farinha;
  • 3 gemas de ovos;
  • 1 cebola;
  • 2 cenouras;
  • cravinho-da-índia;
  • sal e pimenta;
  • salsa;
  • limão

Fricassé de Frango

Cozinhe levemente o frango num tacho com metade da quantidade de margarina, tendo o cuidado de não deixar alourar a…

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Ingredientes
  • posta de bacalhau do lombo
  • 0,5 dl bem medido de azeite
  • 1 cravinho
  • dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 folha de ]ouro
  • 1 raminho de salsa
  • 1 fatia de presunto
  • 1 folha de papel de alumínio

Bacalhau em Prata com Presunto

Corte a folha de papel alumínio à medida da posta de bacalhau e coloque-a sobre um tabuleiro, dê-lhe forma côncava,…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 8 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de ervas frescas
  • 1 erva-doce pequena em tiras finas
  • 16 folhas de rúcula rasgadas com as mãos
  • 4 kanis médios desfiados
  • cebolinha verde escaldada para fechar os crepes

Crepe com rúcula e kani

Massa: Em uma tigela, bata com um batedor manual por 2 minutos a metade da manteiga, o ovo, o leite…

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Ingredientes
  • 350 gr de bifes de rabadilha
  • 200 gr de rebentos de bambú em lata
  • 175 gr de ervilhas tortas
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de Ketchup
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de coentros moídos
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de óleo de sésamo

Bifes com Rebentos de Bambú e Ervilhas…

Corte os bifes aos bocados não muito grandes e ponha numa taça. Numa tijela misture o molho de soja, o…

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Ingredientes
  • • 500g de brócolos;
  • • 1 Cebola;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1dl de azeite;
  • • 2dl de leite magro;
  • • 1 Colher de sopa de farinha;
  • • 3 Batatas;
  • • 3 Latas de atum em posta dos Açores ao natural;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • • Queijo mozzarella ralado;
  • Massa:
  • • 250g de farinha;
  • • 1 Colher de sopa de fermento em pó;
  • • 3dl de leite magro;
  • • 1,5dl de óleo alimentar;
  • • 3 Ovos;
  • • Creme vegetal (para untar).

Flan de brócolos com atum

Deixe descongelar os brócolos e corte-os. Escorra o atum. Descasque a cebola, os alhos e pique tudo. Deite para um…

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Ingredientes
  • 4 cenouras
  • 1 lata (se possível, use ervilhas frescas) de ervilhas escorridas
  • 1 chuchu
  • 200 g de vagem
  • alguns raminhos de couve-flor
  • 1/2 cebola picada
  • 2 copos de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de queijo gruyére ralado
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • noz-moscada a gosto

Panaché de legumes

Cozinhar em água e sal, picados, cenouras, chuchu, vagens, couve-flor. Escorrer e juntar a ervilha. Refogar a cebola na manteiga,…

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Ingredientes
  • Camada de bolacha do cheesecake:
  • 180 g de bolachas digestivas de chocolate (usei metade normais)
  • 110 g manteiga temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de açúcar (não usei)
  • Cheesecake de café:
  • 2 embalagens de queijo creme
  • 1 embalagem de mascarpone
  • 210 g açúcar
  • 3 ovos
  • 1 chávena de natas (1/4 reserva-se num recipiente que possa ir ao microondas)
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 2 1/2 colheres de café de café instantâneo
  • Doce de leite:
  • 1/2 l leite
  • 100 g natas
  • 50 g açúcar mascavado
  • 75 g açucar branco
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 1/2 vagem de baunilha (sementes)
  • Cobertura de chocolate:
  • 100 g de chocolate de culinária
  • 100 g de leite
  • 30 g de açúcar

Cheesecake de Café, Doce de Leite e…

Camada de bolacha do cheesecake: Triturar as bolachas e misturar com os restantes ingredientes. Forrar o fundo de uma forma…

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Ingredientes
  • 250 gr de chocolate em barra
  • 1 lata de leite condensado
  • nozes partidas miudamente

Nozes Mulatas

Mistura-se e coze-se em banho maria, durante 10 minutos aproximadamente, o chocolate e o leite. Retira-se do lume e junta-se…

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Ingredientes
  • restos de frango do churrasco
  • azeite q.b.
  • batas fritas
  • 2 ou 3 ovos

Aproveitamento de Frango de Churrasco

Tiram-se as peles e os ossos ao frango ou frangos e cortam-se aos bocadinhos. Num tacho com um pouco de…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1/2 chávena (chá) de leite
  • 1 chávena (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 cebola ralada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 chávena (chá) de carne moída pronta
  • Fatias de mozarella para decorar

Empadão de frigideira

Bata os ovos e junte o leite, a farinha de trigo, o fermento, o alho, a cebola e o sal.…

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