2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 marreco com cerca de 2 kg
  • 1 colher (sopa) de sal
  • suco de 1 limão médio
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha e manjerona) picadas
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de pimenta-malagueta em conserva
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco
  • 12 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 100 g de bacon em fatias finas
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Repolho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 repolho roxo pequeno picado finamente
  • 2 maçãs verdes sem casca picadas
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Marreco com repolho roxo

Lave o marreco, elimine as aparas e a gordura aparente e seque-o. Misture numa tigela o suco de limão, a…

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Ingredientes
  • 3 kg de folha de maniva moída (mandioca brava)
  • 1/2 kg de toucinho
  • 1/2 kg de charque(carne seca)
  • 1/2 kg de lingüiça portuguesa
  • 1/2 kg de paio
  • 1/2 kg de lombo de porco
  • 1/2 kg de orelha de porco
  • 1/2 kg de rabo de porco
  • Alho picado a gosto
  • Pimenta de cheiro a gosto

Maniçoba

No 1ºdia coloque a folha da maniva moída numa panela grande com bastante água. Deixe ferver durante todo o dia…

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Ingredientes
  • 1 mioleira de vitela
  • 1 ramo de salsa
  • 1 golo de vinagre
  • 1 cebola
  • sal e pimenta em grão q.b.

Miolos de Vitela Cozidos

Toma-se a mioleira, lava-se muito bem em água fria e tiram-se-lhe as membranas que a revestem. Em seguida põe-se a…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 gr de farinha
  • 125 gr de margarina
  • 2 claras de ovo
  • Para o recheio:
  • 50 gr de feijão branco, já cozido
  • 250 gr de açúcar
  • 60 gr de miolo de amêndoa ralado fino
  • 6 gemas
  • forminhas de pastéis

Pastéis de Feijão

Amasse a massa, faça 1 bola e tape com um pano. Passe o feijão cozido no passe-vite. Misture o açúcar…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite,
  • 4 colheres sopa maizena,
  • 1 lata leite condensado,
  • 5 gemas,
  • 1 colher sopa manteiga,
  • 1 colher café essência baunilha
  • COBERTURA:
  • 5 claras,
  • 5 colheres sopa açúcar açúcar caramelizado para barrar o pirex

Pudim de leite no pirex

Misture um pouco de leite frio com a maizena e reserve. Leve ao lume o restante leite com o leite…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gelatina de ananás
  • 1 lata de ananás

Doce de Ananás com gelatina

Faz-se a gelatina como indicado na embalagem. Deixa-se arrefecer. Quando estiver frio junta-se o leite condensado e mexe-se bem. (A…

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Ingredientes
  • 250g farinha
  • 25g açúcar em pó
  • 125g manteiga
  • 8 colheres sobremesa água
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 limas
  • 2 limões
  • 4 colheres sopa de açúcar
  • 1 colher sopa de açúcar baunilhado

Tarte de Limão Merengada

Numa taça misture a farinha,o açúcar em pó e a manteiga cortada em cubos até a massa ter o aspecto…

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Ingredientes
  • Farinha
  • Ovos
  • Leite

Crepes com cogumelos

Misturar tudo muito bem com a batedeira

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Ingredientes
  • -2 embalagens bolacha torrada/maria
  • -4 gemas de ovo
  • -125g de manteiga
  • -250g de açucar
  • -1 caneca de café
  • -Bolacha maria ralada para cobertura do bolo
  • -Coco ralado(opção)

Bolo de Bolacha

-Batem-se as gemas, o açucar e a manteiga muito bem até obter uma mistura cremosa. -Numa tigela, põe-se o café…

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Ingredientes
  • 100 g de bróculos
  • 1 clh de sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 clh de café de garam masala (especiarias indianas)
  • 100 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias Light
  • 2 clh de sopa de Alpro Yofu (Iogurte de soja) Natural
  • 1 cm de gengibre fresco picado
  • 1 dente de alho
  • 50 g de sopa de folhas de coentros
  • 1 embalagem de massa folhada
  • Sal (q.b.)

Tarteletes de Bróculos

Utilize apenas os raminhos pequenos de bróculos. Coza-os em água a ferver até ficarem al dente. Derreta o Alpro Creme…

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Ingredientes
  • 1 lata de atum
  • 2 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 1 tomate grande maduro
  • leite, queijo parmesão, sal e pimenta q.b.

Atum em picado

Fazer um refogado com a cebola e o azeite. Deitar o tomate pelado, limpo de pevides e cortado aos pedaços…

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Ingredientes
  • 300g de açúcar
  • Sumo e Raspa de 4 ou 5 Laranjas
  • 6 Ovos
  • 3 Colheres de Sobremesa de Fermento
  • Manteiga q.b

Bolos e tortas – Torta de Laranja…

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e forra com uma folha de papel vegetal. Em seguida,…

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