2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 Pato com cerca de 1,5 kg
  • 1 Chouriço
  • Uns raminhos de salsa
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Alho francês
  • 1 Cenoura
  • 2 Chávenas de arroz agulha
  • 1 Cebola média
  • 1 Dente de alho
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • 2 Colheres de sopa de azeite.
  • 100 ml de vinho tinto

Arroz de Pato com Vinho Tinto

Limpem o pato de gorduras desnecessárias, cortem-no em 8 pedaços e coloquem numa panela, adicionem a folha de louro, a…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 225 g de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 1 pitada de sal
  • raspa de um limão
  • 1 ovo
  • farinha para polvilhar
  • Para o recheio:
  • 300 g de queijo fresco, sem sal
  • 2 ovos
  • 50 g de farinha
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher de canela
  • raspa de limão

Tarte de queijo à italiana

Primeiro a massa. Numa tigela amasse a farinha com o açúcar, a margarina, a raspa de limão e uma pitada…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 150 g de leite em pó magro
  • 110 g de chocolate em pó
  • 2 latas de leite condensado
  • 150 g de coco ralado
  • Papel vegetal

Torta gelada

Preparação: Misture o leite com o chocolate em pó e uma lata de leite condensado. Envolva muito bem. Coloque o…

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Ingredientes
  • Bifes de perú bem fininhos, temperados com sal, gengibre em pó e muito sumo de limão
  • Arroz
  • Azeite
  • Cebola picadinha
  • Tomate
  • Folha de louro
  • Polpa de tomate

Bifes de perú grelhados com arroz de…

Para fazer o arroz de tomate, comecei por pôr azeite no fundo do tacho, cebola picadinha, tomate sem pele nem…

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Ingredientes
  • Ingredientes para a Base:
  • 1 pacote de bolacha maria
  • 125 g manteiga
  • Raspa de Limão
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g queijo creme
  • 1 pacot de natas
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • Sumo de 1 limão

CheeseCake de Limão à moda do chef

Desfazer a bolacha e misturar com a manteiga derretida e a raspa do limão. Colocar na tarteira e levar ao…

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Ingredientes
  • 0.5 l de leite
  • 1 pau de canela
  • 120g de açúcar
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 4 gemas
  • 1 massa folhada
  • 3 maçãs

Tarteletes de maçã

1. Ferva o leite com o pau de canela.1.Ferva o leite com o pau de canela. 2. Numa tigela misture…

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Ingredientes
  • - Camarões
  • - Malagueta
  • - Sal
  • - Azeite
  • - Alhos
  • - Coentros (facultativo)

Camarões à la guilho 

1. Descascar os camarões (desta vez não tirei a cabeça porque há quem goste muito de chupá-la) 2. Temperá-los com…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 250g de bolacha maria
  • 180g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Recheio:
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 200g de queijo-creme
  • 4dl de natas
  • Topo:
  • 1 lata de pêssegos em conserva

cheesecake de pêssego

Base: unte uma forma de fundo falso com aprox. 22cm de diâmetro com manteiga. Numa taça junte a bolacha previamente…

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Ingredientes
  • Bolacha Maria: 6 pacotes
  • Chocolate Toblerone: q.b.
  • Manteiga: 1 pacote

Salame de chocolate toblerone

Desfazer as bolachas aos bocados. Colocar as raspas do chocolate e a manteiga num tacho, mexer bem. Adicionar as bolachas…

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Ingredientes
  • 220ml de água morna
  • 500g de farinha brioche (Branca de Neve)
  • doce de ovos (ver receita no blog)
  • açúcar (q.b.)
  • canela (q.b.)

Bolas de Berlim em miniatura

Na cuba da MFP coloca a água e a farinha. Seleciona o programa "massa/amassar" (1h30) e espera que termine... Entretanto…

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Ingredientes
  • 4 batatas
  • 150 gr de farinha
  • 1 dente de alho
  • 4 alhos franceses
  • 25 cl de cervaje branca
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 20 cl de óleo para fritar
  • 1 cebola
  • sal fino
  • pimenta preta

Tortilhas de Alhos Franceses

Coloque a farinha numa tigela e junte um pouco de sal. Abra um pequeno buraco na massa e parta os…

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Ingredientes
  • 1 kg de tamboril
  • 100 gr de camarão
  • 50 gr de pimento da horta
  • 2 copos medida de arroz (cerca de 400/500 gr)
  • 1 cebola média
  • piripiri q.b.
  • sal q.b.

Arroz de Tamboril com Camarão

Num tacho pica-se a cebola e aloura-se em bom azeite. Quando estiver no ponto, acrescenta-se a água necessária, tempera-se e…

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