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Ingredientes
  • Cascas e cabeças de 1,5 Kg de camarão
  • 750 ml de àgua
  • sal q.b
  • 1 piri-piri
  • 1 colher de sopa rasa de farinha maisena
  • 250 gr de miolo de camarão
  • 1 pacote de cubos de pão torrado aromatizados ou simples
  • 150 gr de azeitonas descaroçadas e em rodelas
  • 2 ovos cozidos e picados

Caldo de camarão do meu baptizado

Esta é uma óptima receita para fazer aproveirtamento das cascas e cabeças do camarão. Se cozer o camarão em casa…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de vaca picada
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 piri-piri
  • sal q.b
  • azeite q.b
  • 1/5 caldo de carne
  • 1 chávena de chá mal cheia de leite
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 pacote peq. de macarrão riscado
  • 2 pacotes de molho béchamel 500 ml
  • queijo mozarela ralado q.b

Macarrão riscado da tia graça

Num tacho, deita-se o azeite, o piri-piri, o louro, a cebola e os alhos picados. Deixa-se refogar um pouco e…

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Ingredientes
  • 01 kg de Sardinhas \\\"Verdadeiras\\\" (Porte Pequeno);
  • 03 Dentes de Alho;
  • Sal & Pimenta - à Gosto;
  • 02 Limões;
  • 01 Colher de chá de Azeite Virgem;
  • 01 Colher de Sopa de Coentro Picado;
  • 02 Ovos;
  • 300 Gr de farinha de Rosca.

Sardinhas crocantes

1º. Limpar devidamente as Sardinhas; 2º. Preparar o Tempero numa vazilha, adicionando-os às Sardinhas, deixando descansar por 20 min: a)…

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Ingredientes
  • Uma delicía!
  • Muito fácil de confeccionar mas um prato rico em sabor e cor!
  • Arroz
  • bacalhau cortado em pedaços pequenos
  • tomate
  • cebola
  • 3 colheres de sopa creme de marisco instâneo
  • sal
  • salsa
  • azeite

Arroz de bacalhau

-Num tacho aloure cebola no azeite e junte o tomate sem pele nem sementes, aos cubos. Deixe apurar. Junte o…

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Ingredientes
  • 3 chávenas de chá de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 chávena de chá de manteiga amolecida
  • 1 chávena de chá de açucar mascavado
  • 1 chávena de chá de açucar branco
  • 4 ovos
  • 1 chávena de chá de sumo de laranja
  • 1 chávena de chá de nozes picadas
  • 1 chávena de chá de passas
  • 4 chávenas de cenouras cruas raladas
  • Margarina e farinha q.b
  • Cobertura:
  • 1 pacote de creme de queijo
  • 1 colher de chá de baunilha
  • meia chávena de chá manteiga
  • 1 chávena e meia de açucar em pó

Bolo de cenoura com frutos secos e…

Ligue o forno a 175ºc. Unte um forma redonda com a margarina e polvilhe com farinha. Peneire a farinha com…

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Ingredientes
  • meia chávena de chá de farinha
  • 1/3 de chávena de chá de açucar mascavado
  • meia chávena de chá de nozes picadas
  • 1/3 de chávena de chá de manteiga derretida
  • Recheio:
  • 1 pacote de creme de queijo amolecida
  • 1/4 de chávena de chá de açucar
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de baunilha

Cheesecake com noz

Numa tigela misture a farinha,o açucar mascavado e as nozes. Junte a manteiga e misture muito bem. Reserve um pouco…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 chávena e meia (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 chávenas (chá) de chocolate em pó
  • 1 chávena (chá) de leite
  • margarina e farinha q.b
  • MOUSSE:
  • 500g de chocolate culinário picado
  • 5 gemas
  • 1 pacote de natas
  • 1 lata de leite de condensado
  • 5 claras em neve

Bolo de chocolate com mousse

Massa: Junte a manteiga, o açúcar e as gemas. Bata até obter um creme esbranquiçado. Peneire a farinha com o…

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Ingredientes
  • 3 pacotes de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 limas (sumo e raspas)
  • 3 limões (sumo)

Mousse de lima

Raspam-se as limas e reserva-se. Espreme-se o sumo das limas e dos limões e reserva-se. Batem-se as natas até ficarem…

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Ingredientes
  • Arroz de Polvo:
  • 1 polvo com cerca de 2/2,5 kg
  • 1 cebola
  • sal q.b
  • 4 chávenas de café de arroz agulha
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 piri-piri
  • azeite q.b
  • àgua de cozer o polvo
  • Pataniscas de Polvo:
  • Polvo cozido
  • 1 ramo de salsa
  • 3 ovos
  • óleo p/ fritar

Arroz de polvo à moda da avó…

Arroz de Polvo: Numa panela de pressão leve a cozer o polvo com uma cebola e sal cerca de 15…

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Ingredientes
  • 1 beringela
  • 1 courgete
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 10 cogumelos frescos
  • 4 tomates médios
  • sal q.b
  • azeite q.b
  • orégãos q.b

Legumes no forno

Descasca-se a courgetes e a cebola e partem-se aos cubos. Picam-se os dentes de alho. Cortam-se os cogumelos, os tomates…

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Ingredientes
  • salsichas frescas
  • lombardo
  • tomate fresco
  • cebola
  • azeite
  • sal
  • molho inglês
  • azeite
  • vinho branco

Salsichas frescas enroladas em lombardo

- Enrole as salsichas em folhas de lombardo e prenda com um palito. - Num tacho aloure a cebola no…

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Ingredientes
  • Na escolha do nome para esta receita só me ocorria a ideia de mar...de festa do mar...Assim ficou : o mar em festa no tacho!
  • 2 variedades de peixe a gosto
  • camarão grande
  • camarão pequeno
  • ameijoas
  • delicías do mar
  • tomate natural
  • cebola
  • salsa
  • vinho branco
  • azeite
  • sal

O mar em festa no tacho

- Num tacho refogue a cebola no azeite. Junte o tomate sem pele nem sementes e deixe apurar. Refresque com…

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