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Preparar o caldo: numa caçarola com a manteiga dourar a cenoura e a cebola, ambas cortadas em rodelas finas. Em…
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Cortar os tomates ao meio, tirar-lhes ass ementes e salpicá-los com o pão ralado misturado com uma pitada de sal,…
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Polvilhar as ameixas com canela e o açúcar. Colocá-las numa travessa funda e regá-las com o vinho e umas gotinhas…
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Cortar os pimentos em forma de fósforos, depois de lhes retirar as sementes e as nervuras. Pôr ao lume uma…
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Cozer em lume brando, durante cerca de meia hora, numa caçarola com água e sal, a cebola, a cenoura, o…
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Cortar o pimento ao meio, tirar-lhe as sementes e as nervuras e cozê-lo em forno quente. Cortá-lo em tiras e…
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Pelar os tomates, depois de os ter imerso em água a ferver, durante poucos minutos, e cortá-los em pedaços. Refogar,…
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Deitar a farinha numa tigela e juntar-lhe a manteiga amolecida e em pedacinhos (deixar uma noz de manteiga à parte),…
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Cortar as cebolas e os alhos porros muito finos e deixá-los cozer, numa caçarola, com uma colher de manteiga e…
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Cozer os damascos, numa caçarola e em pouca água, com duas colheres de açúcar. Cortá-los ao meio, tirar-lhes o caroço…
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Pelar o tomate (imergi-lo, durante poucos minutos, em água a ferver), cortá-lo em pedaços e passá-lo. Deitá-lo numa taça, juntar-lhe…
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Deitar as gemas de ovo para oito pratinhos e as claras para uma tigela. Bater as claras, em castelo bem…
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
