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Ingredientes
  • Base:
  • 300g de massa folhada congelada
  • Creme de Pasteleiro:
  • 3 dl de leite
  • 60 g de açúcar
  • 20g de farinha
  • 1 ovo e 3 gemas
  • 1 pitada de baunilha em pó, 1 pitada de sal fino
  • Cobertura:
  • 3 maçãs golden e 1 limão (sumo)
  • Decoração:
  • geleia de milho de compra (opcional)

Tarte de Maçã à portuguesa

Descongele a massa folhada à temperatura ambiente. Em seguida, tender a massa e forrar uma tarteira com cerca de 27…

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Ingredientes
  • 4 pernas grandes de frango
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • 1 colher de sobremesa de alho em pó
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 2 limões
  • 50g de alperces desidratados
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • ½ copo de água
  • Sementes de sésamo q.b.
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.

Frango com alperces e sementes de sésamo

Preparar a marinada, juntando o sumo dos limões com o açafrão, a canela e o alho em pó. Colocar o…

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Ingredientes
  • 100g de açúcar
  • 3 ovos
  • 2,5dl de leite
  • 4 colheres de sopa de caramelo líquido
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Flan de baunilha no microondas

Deitar uma colher de sopa de caramelo em cada uma das quatro formas individuais (de louça que possa ir ao…

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Ingredientes
  • 2 postas finas de bacalhau cozido
  • 1 chávena de chá de couscous já preparado
  • 1 dente de alho
  • 6 hastes de salsa fresca e picada
  • 6 tomates secos picados
  • 2 ovos
  • 100ml de natas para culinária
  • 3 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha (bem cheias)
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Azeite q.b. (para fritar)
  • Ingredientes para couscous
  • 100ml de couscous
  • 100ml de água quente
  • Salsa seca picada q.b.
  • Sumo limão q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Bolinhos crocantes de bacalhau e couscous

Para preparar o couscous, temperar o mesmo com um pouco de sal, adicionar a salsa e hidratar com a água,…

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Ingredientes
  • Arroz(medida-2 copos altos)
  • Carne picada(800g)fresca ou carnes de sobra
  • 1 linguiça
  • 1/2 pimento(verde ou vermelho)
  • Azeite
  • Alho-3 dentes ou uma boa pitada em pó
  • Calda de tomate-1 chavena
  • Pâo ralado
  • 3 gemas de ovo
  • Sal,pimenta e caril q.b

Empadao com pao ralado

-Coze-se o arroz.Escorre-se e reserva-se. Para a carne: -num tacho poe-se o azeite com o alho e deixa-se alourar -junta-se…

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Ingredientes
  • Base
  • 300 gr de bolachas de chocolate moídas
  • 150 gr de manteiga derretida
  • 2 pacotes de natas
  • 1 tablete de chocolate de culinaria
  • 1 lata de leite condensado ou 1/2
  • 3 gemas

Tarte de chocolate e morango

Mistura-se as bolachas moídas com a manteiga derretida. Forra-se uma tarteira de fundo amovível e leva-se ao frigorífico. Aquece-se as…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • açucar-o peso dos ovos
  • farinha-metade do peso dos ovos
  • 1 colher de cha de fermento em pò
  • 1 Lt de leite
  • 200g de amendoa ralada
  • 200g de açucar
  • 180g de margarina

Tarte de Amendoa caramelizada

Para a base: -bate-se os ovos com o açucar por 7 minutos -junta-se a farinha e o fermento e bate-se…

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Ingredientes
  • Cebola
  • Azeite
  • Carne de vaca/porco picada
  • Polpa de tomate
  • Placas de lasanha
  • Molho bechamel
  • Queijo em barra
  • Queijo ralado

Lasanha de carne

Picar cebolas e deixar refogar em azeite. Juntar a carne e deixar cozinhar um bocado. Juntar polpa de tomate (não…

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Ingredientes
  • 500g de esparguete
  • 500g de miolo de camarão já cozido e descascado
  • 8 tirinhas de delícias do mar
  • 1 lata pequena de cogumelos inteiros
  • Bacon
  • Azeite
  • Alho
  • Vinho branco
  • Pimenta
  • Sal
  • 1 unidade de Caldo de Marisco

Esparguete de camarão

Coza o esparguete em água abundante e tempere com sal apenas quando a água estiver a ferver. Numa frigideira funda,…

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Ingredientes
  • 4 Bifes de perú
  • 1 embalagem de natas
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 cebola pequena

Bifinhos com cogumelos e natas

Tempere previamente os bifes com sal. Frite os bifes numa frigideira grande com um pouco de azeite. Assim que estiverem…

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Ingredientes
  • 5 batatas
  • 3 cenouras
  • 1 cebola
  • 1/2 pimento vermelho
  • polpa de tomate
  • 2 cervejas
  • 1/2 pacote de creme de marisco
  • 1/2 pacote de sopa de rabo de boi
  • 1 caldo knorr
  • 3 colheres de wisky
  • sal e piripiri
  • (dá uma boa dose de molho +/- 8 francesinhas, o que sobrar pode congelar)

Molho para francesinha

Leve tudo ao lume e depois de cozido é só passar a varinha

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Ingredientes
  • 115 gramas de manteiga
  • 85 gramas de chocolate amargo
  • 225 gramas de açúcar
  • 85 gramas de amido de milho
  • 30 gramas de cacau em pó
  • 3 ovos
  • nozes a gosto

Torta Brownie de Chocolate sem Gluten –…

Em uma vasilha, junte a manteiga com o chocolate e derreta no micro-ondas. Misture bem até obter um creme liso…

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