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1417 receitas de Ao natural

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Ingredientes
  • 4 folhas de gelatina
  • 200g de chocolate branco
  • 1.5dl de leite
  • 3dl de natas
  • 50g de açucar

mousse branca

demolhe as folhas de gelatina por 2 min em água fria. escorra-as e leve em banho.maria até se derreterem. corte…

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Ingredientes
  • - 20 vieiras médias ou grandes sem a concha
  • - 1/2 colher de há de sal e outra de pimenta
  • - 2 ovos, batidos
  • - 125 g de farinha
  • - 125 g de pão ralado normal ou panko
  • - 400 ml de óleo de amendoim ou vegetal
  • - cebolinho para decorar
  • - gomos de lima para servir
  • - molho wasabi e/ou molho de soja

Vieiras estaladiças, com maionese wasabi

1. Tempere as vieiras com sal e pimenta. Ponha os ovos, a farinha e o pão ralado em três recipientes…

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Ingredientes
  • - 1 cebola cortada
  • - 4 dentes de alho-
  • - 1 xícara (chá) de salsinha picada-
  • -folhas de manjericão a gosto-
  • -tomilho a gosto-
  • -50 g de toucinho defumado gordo (sem a carne) cortado emcubos grandes
  • -2 pãezinhos amanhecidos e amolecidos em água ou caldo decarne-
  • -1 colher (café) de pimenta-do-reino-
  • -1 colher (sopa-rasa) de sal
  • - 600 g de carne moída crua (patinho)-
  • -1 kg de farinha de trigo-
  • -12 ovos-
  • -1 colher (sopa) de óleo-
  • -1 pitada de sal-
  • -1 kg de carne (peito, músculo ou acém sem osso)-
  • -2 dentes de alho-
  • -1 cebola inteira-
  • -2 litros de água-
  • -sal à gosto

PELMENI

1- Num processador bata 1 cebola cortada, 4 dentes de alho, 1xícara (chá) de salsinha picada, folhas de manjericão a…

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Ingredientes
  • INGREDIENTES:
  • 300gr bacalhau
  • 150gr batata palha frita
  • 1 couve lombarda pequena
  • 2 cebolas
  • 3 dentes alho
  • 2dl natas
  • 1dl azeite
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) bem cheia de farinha
  • Sal, pimenta, noz-moscada
  • Salsa picada
  • Pão ralado para polvilhar

Bacalhau apetitoso

PREPARAÇÃO: Cozer o bacalhau em água (juntar os ovos), escorrer, retirar as peles e espinhas e lascar grosseiramente. Passar 4dl…

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  • 1 pacote de pão folha
  • 15 fatias de carpaccio
  • queijo parmesão ralado grosso
  • Molho:
  • 1 colher (chá) de mostarda de dijon
  • alcaparras picadas
  • 30 ml de limão
  • 60 ml de azeite de oliva
  • algumas folhas de rúcula sem os cabinhos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Rolls de carpaccio

Molho: Coloque numa tigela a mostarda, as alcaparras e o suco de limão e misture bem. Aos poucos, junte o…

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Ingredientes
  • 6 cl de vermute tinto
  • 10 cl de bitter sem álcool
  • Gelo

Cocktail do Pai

Misture tudo, deite num copo e sirva com azeitona e casquinha de limão.

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Ingredientes
  • 1 lagosta cozida
  • 2 c. (sopa) de manteiga
  • 1 c. (sopa) de maionese de compra
  • 1 c. (sopa) de polpa de tomate
  • Sal
  • Pimenta
  • Tabasco
  • 1 limao
  • Tostas de pao e gressinos
  • 1 ramo de salsa

Patê de Lagosta

1- Separe o miolo da lagosta e reserve a casca. Disponha o recheio da cabeça e o restante miolo numa…

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Ingredientes
  • 45 ml de rum Bacardi Limon
  • 1/2 limão
  • 3 folhas de menta
  • 2 colheres de chá de açúcar

Mojito Havano

Socar diretamente no copo on the rocks o rum, o limão, as folhas de menta e o açúcar. Completar com…

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Ingredientes
  • 2 dl de maionese
  • 1 ovo cozido
  • salsa q.b.
  • cebola picada finininha q.b.
  • alcaparras q.b.
  • pickles q.b.

Molho Tártaro

Para fazer o molho tártaro coloque numa taça a maionese, um ovo cozido muito picadinho, uma cebola picadinha q.b. Mistura-se…

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Ingredientes
  • restos de frangos ou outras aves cozidas (700 gr aproximadamente).
  • 70 gr de fiambre
  • 70 gr de toucinho fumado magro
  • 40 gr de pinhões
  • 100 gr de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Pão do Caçador

retire os ossos ás aves e pique as carnes com o fiambre, o toucinho, os pinhões e os pickles. Passe…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 6-8 pessoas:
  • 125g de açúcar em pó
  • 2-3 c/ sopa de sumo de limão
  • 1 c/ chá de cacau em pó
  • 1 1/2 pacote (125 g) biscoitos com recheio de laranja
  • 750 g de quark magro
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de açúcar
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 100 ml de vodka
  • casca ralada e sumo de 1 limão nao tratado
  • 200 g de natas
  • 1 pacote de espessante de natas
  • casca ralada de limão para decorar

Creme de Vodka World””

Misture o açúcar em pó e 2-3 colheres de sopa de sumo de limão até ficar homogéneo e adicione a…

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Ingredientes
  • 6-CENOURAS
  • 1-ALFACE RUCLA
  • 2-CEBOLAS
  • 3-RAMINHOS DE AIPO
  • 1/2- CHÁVENA DE AMENDOIM TORRADO
  • 1/2- CHÁVENA DE PASSAS
  • 1- COLHER DE MOSTARDA
  • 3- COLHERES DE SUMO DE LARANJA

SALADA DE CENOURA Á CHEF PIRES MONTEIRO

1- LAVE BEM OS VEGETAS 2- TIRE A CASCA DAS CENOURAS E RALE-AS 3-CORTE A RUCLA EM PEDAÇOS 4-CORTE AS…

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