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4849 receitas de Lume

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Ingredientes

200g Filetes de linguado
30g mexilhão
30g berbigão
30g gambas descascadas
1 dl molho béchamel
1 dl natas
1 raminho de funcho
1 colher de sopa de “ketchup”
sal e pimenta q.b.

Filetes de Linguado c/Frutos do Mar

Escalfe os filetes a vapor com os mariscos. Entretanto prepare o molho béchamel e acrescente o “ketchup” e as natas,…

Chef Chefinho
0 m

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Ingredientes

2 Kg DE CARACÓIS
2 COLHERES SOPA DE AZEITE
1 FOLHA DE LOURO
1/2 CHOURIÇO
4 DENTES DE ALHOS
1 CEBOLA
1 RAMO DE ORÉGÃOS SECOS
SAL
PIMENTA

CARACÓIS A PORTUGUESA

LAVE BEM OS CARACÓIS COLOQUE-OS NUM TACHO COBRA-OS DE ÁGUA JUNTE OS RESTANTES INGREDIENTES E LEVE A COZINHAR EM LUME…

pires monteiro
0 m

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Ingredientes

Massa:
600 ml de água
2 colheres de sopa de margarina
2 caldos de galinha (eu não usei pois usei a água de cozer o frango)
500 gr de farinha
Recheio:
1 peito inteiro de frango
1 cebola pequena
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de colorau
sal
pimenta
salsa

Coxinhas de Frango

Recheio: Coza o peito do frango em água e sal. Depois de cozido desfiar o peito e reservar. Numa frigideira,…

Chef Chefinho
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Ingredientes

2 Kg DE ASAS DE FRANGO
4 DENTES DE ALHOS
2 COLHERES DE SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
1 COPO DE VINHO BRANCO
4 LIMAS
ÓLEO PARA FRITAR

ASAS DE FRANGO FRITAS Á CHEFE

ARRANJE AS ASAS DE FRANGO CORTE-AS AO MEIO COLOQUE-AS NUMA TIGELA PIQUE OS ALHOS JUNTE ÁS ASAS SEGUIDAMENTE ADICIONE A…

pires monteiro
0 m

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Ingredientes

250 gr. esparguete;
300 gr. de carne (frango, porco ou vaca);
1 cebola;
2 dentes de alho;
½ alho francês;
1 cenoura pequena;
½ courguete;
3 colheres (sopa) de azeite;
sal q.b.;
gengibre;
1 colher (sopa) de caril;
½ chávena de caldo de carne de preferência preparado em casa.

Esparguete de carne com caril

Comece por cortar a carne em tiras finas e rectangulares e passe-as na frigideira em uma colher de azeite e…

Chef Chefinho
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Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas finamente fatiadas
2 dentes de alho picadinhos
175 gr de bacon magro sem courato cortado aos cubos (usei o que tinha)
225 gr de cogumelos laminados
5 filetes de anchova enlatados escorridos (não pus)
6 azeitonas pretas descaroçadas e cortadas ao meio (foram mesmo inteiras à parte)
450 gr de linguine (usei esparguete)
25 gr de queijo parmesão ralado no momento
Sal e pimenta q.b.

Linguine com bacon e azeitonas

Aqueça o azeite numa frigideira grande. Deite as cebolas, o alho e o bacon e refogue em lume brando, mexendo…

R.Piteca
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Ingredientes

● 600 g de alho francês
cortado
● 75 g de manteiga
● 1 cebola picada
● 1 dente de alho picado
● 1/2 l de caldo de legumes
● 1 l de natas
● Sal e pimento

Sopa de alho francês (chef chakall)

Derreta a manteiga numa panela. Refogue lentamente a cebola e o alho, depois junte o alho francês e deixe amaciar…

chefinho
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Ingredientes

Massa Esparguete (ou outro tipo de massa como a Tagliatelle, Fusilli...)
500 gr de bifinhos de frango (ou peru, consoante o gosto)
1 pimento vermelho
1 pimento amarelo
1 pimento verde
1 pimento laranja
1 garrafa de meio litro de polpa de tomate
Cebola
Alho
Natas (a gosto)
2 latas de cogumelos inteiros
Sal q.b.
Azeite (a gosto)
1 knorr de frango

Pasta Primavera

Pique a cebola e o alho, meta numa panela com azeite e um Knorr de frango. Deixe refogar. Quando o…

Rafa0222
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Ingredientes

750 gr de carne de estufar, aba ou peito sem osso
50 gr de banha
1 cebola
2 dentes de alho
1 ramo de cheiros
meio cubo de caldo de carne
1 copo de vinho branco
3 colheres de sopa de polpa de tomate
sal e pimenta qb
750gr de couve lombarda ou coração

Carne Estufada com Couve

Limpe a carne das gorduras excessivas e tempere-a com sal e pimenta, se carne do peito enrrole-a e ate-a com…

ribeirinha
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Ingredientes

sal
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de caldo de camarão
1/2 kg de camarões pequenos com casca
1 maço de aspargos grandes

Creme de aspargos e camarões

Descasque os camarões e prepare com as cascas um caldo, deixando-as cozinhar em cerca de 1 litro de água. Em…

Roberto César
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Ingredientes

1 e 1/2 xícara de (chá) de carne de soja (deixe de molho por uns 15 minutos em água quente, depois desse tempo esprema toda carne para retirar toda água)
3 xícaras de arroz cozido
1 cebola picada
1 cenoura pequena ralada
salsa picadinha
sal e pimenta a gosto
1 clara
farinha de rosca a gosto