4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1,2 kg de amêijoas
  • 3 colheres de sopa de bom azeite
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • sumo de 1/2 limão

Amêijoas à Moda da Ilha de Faro

Lave as amêijoas e deixe-as de molho em água fria durante algumas horas. Num tacho aqueça o azeite. Junte o…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 80 gr de manteiga ou margarina
  • 50 gr de toucinho
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 12 cebolinhas pequenas
  • 1 dente de alho
  • 1 dl de aguardente
  • 2 copos de vinho branco
  • 1 chávena de caldo de carne
  • salsa q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Coelho à Marinheira

Corta-se o coelho em bocados. Frita-se o toucinho, cortado em tirinhas, com a manteiga ou margarina. Quando a gordura estiver…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 6 tomates maduros
  • 4 cebolas grandes
  • 1 1/2 dl de azeite
  • 6 fatias de pão
  • sal e pimenta q.b.

Ovos de Cebolada

Cortam-se as cebolas às rodelas finas e põem-se numa frigideira funda a alourar num bom bocado de azeite. Depois de…

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Ingredientes
  • 4 pimentos vermelhos ou amarelos
  • 2 berinjelas
  • 2 tomates maduros
  • 2 cebolas
  • 2 denets de alho
  • 2 colheres de orégãos
  • umas folhinhas de manjericão
  • 4 colheres de azeite
  • sal q.b.

Pimentos à Dona-de-Casa

Pelar os tomates, depois de os haver escaldado em água a ferver, enxugá-los e cortá-los em pedaços, retirando-lhes as sementes.…

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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco grandes
  • 1 dente de alho
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 500 gr de cebola
  • 1 folha de louro
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Costeletas de Cebolada

Desosse e corte as costeletas às tiras. Tempere com pimenta, alho picado e vinho branco. Ponha no frigorífico durante 1…

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Ingredientes
  • 1 litro de vinho tinto palhete
  • 200 gr de açúcar
  • 15 gr de canela em pó
  • 2 rodelas finas de limão com casca
  • 2 dl de água

Vinho Reconfortante

Põe-se tudo num tacho, deixa-se levantar fervura. De seguida passa-se pelo passador e serve-se bem quente, em copos pequenos, quando…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1/2 chávena (chá) de farinha
  • 2 cebolas
  • 1/4 chávena (chá) de vinagre de vinho Xerez (coloquei vinho)
  • 8 cogumelos frescos
  • 1/2 Chávena (chá) de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de pasta de tomate
  • Salsa

Frango Cattatore

Limpe o frango de pele e gorduras e corte-o aos pedaços. Descasque as cebolas e corte-as em meia-lua. Lave os…

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Ingredientes
  • Folhas de manjericão fresco (umas 15 grandes)
  • 50g de pinhão
  • 30g de queijo parmesão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres se sopa de iogurte grego natural
  • 200g de tagliatelle fresco
  • Sal e pimenta

Pesto com Iogurte Grego e Pasta Fresca

Numa sertã quente dourar os pinhões. Rale o queijo. Num almofariz coloque os pinhões (reserve alguns inteiros para terminar o…

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Ingredientes
  • Tagliatelle a gosto
  • Mariscos a gosto (usei ameijoas com casca, miolo de ameijoa, miolo de berbigão, miolo de camarão, camarão inteiro e delicias do mar)
  • 2 Latas de atum
  • 1 Chávena de Ervilhas (usei das congeladas)
  • 2 Tomates grandes picados
  • 2 Cebolas pequenas
  • 2 Dentes de alho
  • Manjericão a gosto
  • Queijo ralado a gosto (usei o mozarela)
  • Azeite a gosto

Tagliatelle com marisco

Cozer a massa em água e sal. Numa frigideira colocar o azeite, as cebolas picadinhas e o alho também picadinho.…

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Ingredientes
  • 300 g de massa tagliatelle
  • 4 folhas de louro
  • 80 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 60 g de alho-francês
  • 200 g de courgette
  • 60 g de pimento vermelho
  • 120 g de cenoura
  • 10 g de alho
  • 200 g de beringela
  • 300 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Sal (q.b.)
  • Pimenta moída (q.b.)
  • 60 g de queijo parmesão ralado

Tagliatelle de Legumes

Comece por cozer o tagliatelle em água a ferver com louro, Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar e…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 3 ou 4 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • 3 colheres de sobremesa de mostarda
  • 1 pacote de natas (podem ser de soja)
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • sumo de meio limão
  • manteiga
  • vinho branco

Peitinhos de frango com cogumelos e molho…

Cortar os peitos de frango em cubos e temperá-los de sal, pimenta e sumo de limão. Deixar a marinar cerca…

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Ingredientes
  • 1 frango(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • 3 limões
  • 10 c. sopa farinha de trigo
  • 1 dl óleo para fritar
  • 2 c. sopa margarina
  • 2 malagueta(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Frango frito à alhinho

1. Corte o frango em pedaços e tempere com sumo de 2 limões, sal e pimenta. 2. Pase os pedaços…

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