4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 2 kg de marmelos (já descascados e descaroçados)
  • 2 kg de açúcar branco
  • 2 dl de água

Marmelada de Marmelos

Depois de descascar e retirar os caroços aos marmelos, lave-os muito bem e ponha-os a cozer com o açucar e…

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  • 300 gr de esparguete
  • 500 gr de castanhas
  • 150 gr de bacon, às tirinhas
  • 6 salsichas, de lata
  • 50 gr de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Esparguete à Chipolata

Deite as castanhas em óleo bem quente até as cascas se soltarem e ficarem tenras. Retire-as e tire-lhes as peles.…

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Ingredientes
  • 1 DL DE AZEITE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 CEBOLA GRANDE
  • 2,5 DL DE FUNDO BRANCO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 200 GR DE FARINHA DE TRIGO
  • 1 A 1,5 KG DE TOMATE MADURO
  • 1 CENOURA
  • Q.B. DE SALSA
  • Q.B. DE CONCENTRADO DE TOMATE
  • Q.B. DE PALITOS DE PÃO TORRADO COM ERVAS AROMÁTICAS

Creme de Tomate Tradicional

CORTAR OS LEGUMES EM BRUNESA. PUXAR EM AZEITE O ALHO E A CEBOLA PICADA. ADICIONAR OS RESTANTES LEGUMES, EXCETO O…

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Ingredientes
  • 2 postas finas de bacalhau cozido
  • 1 chávena de chá de couscous já preparado
  • 1 dente de alho
  • 6 hastes de salsa fresca e picada
  • 6 tomates secos picados
  • 2 ovos
  • 100ml de natas para culinária
  • 3 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha (bem cheias)
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Azeite q.b. (para fritar)
  • Ingredientes para couscous
  • 100ml de couscous
  • 100ml de água quente
  • Salsa seca picada q.b.
  • Sumo limão q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Bolinhos crocantes de bacalhau e couscous

Para preparar o couscous, temperar o mesmo com um pouco de sal, adicionar a salsa e hidratar com a água,…

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Ingredientes
  • q.b. óleo e azeite
  • 2 cebolas médias
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1/4 de pimento (congelado)
  • 4 cenouras em rodelas (congeladas)
  • 4 postas de pescada (congeladas)
  • 300g de massa espirais
  • 2 chávena de Bróculos (congelados)

Pescada do Campo

Num tacho fundo fazer um refogado muito leve com as gorduras, a cebola e a batata. Deixar envolver bem e…

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Ingredientes
  • • 2 Bifes de vaca
  • • 1 lata de lentilhas
  • • 1 frasco de espargos brancos
  • • Sal e pimenta q.b.
  • • Queijo ralado
  • • 1 colher sopa de azeite
  • • Salada de alface
  • • Tomates cereja

Bife com espargos e lentilhas

No wock aquecer o azeite e colocar os bifes temperados com sal e pimenta, Quando estiverem cozinhados retirar do lume.…

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Ingredientes
  • • 1 embalagem de Massa Espirais Longos Combino;
  • • 1 embalagem de Salada de Frutos do Mar La Caldera;
  • • 1 embalagem de Legumes Grelhados Green Grocer’s;
  • • 1 embalagem de Molho de Tomate Pronto a Servir Combino;
  • • 150g de queijo ralado a gosto;
  • • Sal e pimenta q.b..

Pasta em molho de tomate com frutos…

Coza a massa conforme as instruções da embalagem, depois escorra os frutos do mar. descongele também os legumes grelhados. Deite…

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Ingredientes
  • 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos
  • 1 colher das de sopa de açafrão
  • sal a gosto
  • 1 colher das de café de pimenta branca
  • 1 cebola picada
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 colher das de sopa de açúcar
  • 1 xícara das de café de óleo
  • 1 xícara das de café de água de rosas
  • 1 litro de água
  • 500 g de ameixas secas
  • 200 g de amêndoas torradas

Tajine de frango

Em uma panela coloque o óleo, doure a cebola e o alho. junte o frango, o açafrão, o sal e…

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Ingredientes
  • favas
  • entrecosto ou toucinho entremeado (se for temperado de sal de véspera ainda melhor)
  • chouriço
  • Chouriço Negro ou morcela ou mouro ...enfim uma dessas coisa
  • cebola qb
  • ramo de cheiros com coentros
  • rama de alho

Favas à Moda do Ribatejo

Cobre-se o fundo do tacho com cebola picada, por cima colca-se a carne cortada em pedaços, e os enchidos cortados…

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Ingredientes
  • 500g farinha sem fermento
  • 1 colher chá bicarbonato
  • 2 colheres sopa margarina
  • 2 colheres sopa azeite
  • 2 colheres sopa açúcar
  • 1 colher chá sal
  • 1 cálice de aguardente
  • 2 ovos grandes
  • 1 laranja (sumo e raspa)
  • 1 limão (sumo e raspa)
  • 250ml água morna
  • 50g fermente de padeiro

Filhoses da Beira Baixa ou Filhós

Dissolva o fermento de padeiro com a água morna. Misture a farinha com o bicarbonato, a margarina derretida, o azeite,…

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Ingredientes
  • 150gr de farinha
  • 50gr de farinha maizena
  • 2 colher de chá rasas de crescente
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 1 chávena e meia de leite (eu uso do magro mas o aconselhável e o meio gordo)
  • 30gr de manteiga ou margarina

American Pancakes

Junta se a farinha com a maizena, o crescente e o sal. Adicionam se aos poucos o leite, as gemas,…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 cebola grande
  • 4 hastes grandes de Salsa
  • 1 dente de alho
  • Miolo de 3 pães (branco tipo carcaça)
  • Sal
  • Azeite ou vaqueiro para fritar

Omolete à moda da Fernanda

Partem-se os ovos e batem-se num prato fundo com um pouco de sal fino. Pica-se a salsa, a cebola e…

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