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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 kg percebes
  • 3 dentes alho
  • 6 folha louro
  • 3 Lt água do mar

Percebes à moda do Chef

1. De preferência apanhe os percebes na maré vazia. Os melhores são os gordos, escuros e de lábio vermelho –…

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Ingredientes
  • 1 frango(s)
  • 1 emb. macedónia de legumes congelada
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 2 c. sopa gengibre moído
  • 2 c. sopa margarina
  • azeite
  • 1 cubo(s) de caldo de galinha
  • 1 c. sopa concentrado de tomate
  • dl vinho branco
  • molho de soja
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Frango na cataplana

1. Retire a pele ao frango, corte-os em pedaços e tempere-o com alho e gengibre em pó. 2. Salteie o…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 400 g arroz
  • 70 g manteiga
  • 1 cebola(s)
  • 1 kg espargos
  • 1 dl vinho branco
  • 2 Lt caldo de cubo de carne
  • q.b. manteiga
  • queijo parmesão ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Ovos com espargos e arroz

1. Arranjar os espargos, aproveitando só as pontas, deixando depois inteiras metade delas e cortando as restantes em pedacinhos. 2.…

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Ingredientes
  • 35 gr cogumelos secos
  • Caldo de legumes q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 4 talos de aipo picados
  • 1 chávena de arroz arborio
  • 1/4 chávena de vinho branco
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Parmesão ralado q.b.
  • Tomilho fresco q.b.

Risotto de Cogumelos Secos

Antes de preparar o risotto, colocar os cogumelos de molho em água quente, por uns 30 minutos. Colocar o caldo…

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Ingredientes
  • 800 g camarão(s)
  • 1 cebola(s)
  • 250 ml molho de pimentos
  • 4 dente(s) de alho
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 cálice brandy
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 ramo cebolinho
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Camarões de tomatada

1. Descasque os camarões, deixando ficar apenas a cauda, e reserve as cascas. 2. Leve ao lume um tacho com…

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Ingredientes
  • 400 gr de almondegas de carne de vaca
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • azeite
  • 1 courgette
  • 2 cenouras
  • 1/4 de couve lombarda
  • 1 alho francês
  • sal
  • Vinho branco qb

Almondegas com legumes

- Num tacho coloque a cebola picada, o azeite o alho e refogue. - Junte o tomate sem pele nem…

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Ingredientes
  • Uma feijoada de frango é algo invulgar! Mas fica boa e merece ser experimentada! A ideia partiu de uma receita daqueles destacáveis das revistas e acbaei por fazer a minha versão.
  • 1 lata de feijão branco de 800 gr
  • 1 frango com cerca de 600 gr
  • 1 cebola
  • sal
  • 1/ 2 couve lombarda
  • azeite
  • 1 embalagem de salsichas de churrasco
  • 1/2 chouriço corrente
  • 1 caldo Knorr de frango
  • 2 ovos

Feijoada de frango

- Lave e corte o frango em pedaços, não muito grandes. - Pique finamente a cebola e refogue-a no azeite.…

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Ingredientes
  • 1 kg sardinhas frescas
  • 1 limão
  • 1 c. sopa vinagre de vinho tinto
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa orégãos frescos
  • q.b. sal e pimenta

Filetes de sardinhas marinados

1. Retire os filetes às sardinhas, lave e retire o resto das espinhas. 2. Tempere com sal, pimenta, azeite, limão…

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Ingredientes
  • - 1 posta grande de bacalhau
  • - salsa qb
  • - 1 cebola
  • - 4 ovos
  • - farinha qb (usei aproximadamente 1 chávena)
  • - leite qb
  • - sal e pimenta qb
  • - azeite e óleo para fritar qb

Pataniscas de Bacalhau

1. Coza o bacalhau, tire as espinhas e a pele e desfie (pode usar bacalhau já desfiado eu prefiro as…

( 7 votos )
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Ingredientes
  • 2 papaias (cerca de 800 gr.)
  • 600 gr. de açúcar
  • 1 pau canela
  • 1 estrela de anis

Compota de Papaia

Limpar a papaia de caroços e dos fios do interior, cortar em cubos. Juntar o açúcar e deixá-lo derreter. Juntar…

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Ingredientes
  • 150G DE ESPARGUETE
  • 3 DENTES DE ALHO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 1 MOLHO DE ESPINAFRES CORTADOS EM JULIANA
  • SAL
  • PIMENTA

Esparguete salteado com alho e espinafres

Depois do esparguete estar cozido, coloca-se numa frigideira a manteiga e os alhos picados. Picam-se os espinafres e acrescenta-se (eles…

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Ingredientes
  • 2 kg de caracóis
  • 1 ramo de oregãos
  • 2 folhas de louro
  • 1 caldo de carne, ou tomate (Maggi ou Knorr)
  • 1/2 limão
  • 1 cabeça de alho
  • Sal q.b.
  • Poejo (facultativo)

Caracóis à moda do Algarve

Comece por lavar bem os caracóis em água corrente e abundante para retirar todas as impurezas. Para este processo, pode…

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