4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 2 tomates sem pele
  • Sal a gosto
  • 1 porção pequena de cebola e alho
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 garrafa de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 800 gr. de filé de peixe

Badejo à Fat Family

Para o molho, colocar na frigideira azeite, cebola, alho, tomate sem pele, cebolinha, salsinha, sal e pouco cominho, só para…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • 4 dentes de alho
  • 1 ramo de coentros
  • farinha q.b.
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • batatas q.b.

Bacalhau à lagareiro

passar as postas do bacalhau (previamente demolhado) por farinha fritar em azeite pisar os alhos com os coentros e um…

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Ingredientes
  • 200g de filé de frango cortado em cubinhos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão cortado em quadradinhos
  • 1 tomate cortado em quadradinhos
  • 1 garrafinha de leite de côco
  • 3 dentes de alho socados
  • 1 limão
  • Sal e azeite

Moqueca Carioca de Frango

1. O primeiro passo é temperar o frango com sal, alho e limão. 2. Na panela, ponha o azeite e…

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Ingredientes
  • 1 quilo de costela de boi
  • 1 quilo de mandioca
  • 1 cebola grande
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 3 tomates maduros
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 2 colheres de sopa de alho batido
  • 4 folhas de louro
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 litros de água
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde

Vaca Atolada

Pique a costela e a mandioca em pedaços médios. A cebola, os pimentões e os tomates, sem sementes, são cortados…

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Ingredientes
  • 50 ml de creme de leite fresco ou lata
  • 70 g de chocolate meio amargo
  • 10 ml de café (de preferência expresso)
  • 1 colher (sopa) de doce de leite
  • 150 ml de leite

Chocolate quente com doce de leite e…

Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate meio amargo até formar um creme homogêneo. Reserve. Misture o café com…

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Ingredientes
  • 4 tacos
  • 2 bifes de frango
  • 1 colher de azeite
  • 1 cl molho de tomate
  • 100 g milho
  • 1 tomate
  • 4 folhas de alface
  • Sal e pimenta q.b.
  • Molho picante (opcional)

Tacos à mexicana

Cortar previamente os bifes de frango em pedacinhos. Cortar também o tomate e a alface. Levar o azeite ao lume…

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Ingredientes
  • 1kg de camarões cruas
  • 1 cabeça de alhos
  • 4 malaguetas de pimenta vermelha
  • 2 decilitros de azeite
  • 4 colheres de café de molho inglês
  • 4 colheres de chá de vinagre
  • Sal
  • Pimenta

Camarões ao Alhinho

Descasque as camarões deixando a cabeça. Corte os dentes de alho em rodelas, abra as malaguetas e retire-lhes as sementes.…

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Ingredientes
  • Espaguetes: 400 Gr
  • Tomates maduros: 500 Gr
  • Óleo de oliva: 100 Gr
  • Azeitonas pretas sem caroço: 100 Gr
  • Anchovas salgadas: 100 Gr
  • Alcaparra salgada: 50 Gr
  • Extrato de tomate: 2 colheres de sopa
  • Alho 1 dente
  • Pimentãozinho vermelho: 1
  • Sal

Espaguetes Alla Putanesca

Ponha para ferver uma panela com água não muito salgada. Quando iniciar a fervura coloque os espaguetes. Lave e tire…

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Ingredientes
  • 200g de bacalhau
  • 300g de arroz cozido (sobras)
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 cebola picada
  • 1 colher e meia de farinha de arroz
  • sal q.b
  • Pimenta q.b
  • óleo q.b

Pataniscas de arroz e bacalhau

Coza o bacalhau,escorra-o e limpe-o de peles e espinhas. Triture o bacalhau. Numa tigela misture o arroz com os ovos…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de picanha
  • 1 colher de sopa de sal com cheiro verde
  • 10 dentes de alho inteiros (para rechear a carne)
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • ½ copo de conhaque
  • 500 ml de suco de laranja
  • 2 cebolas médias inteiras com cravo nas pontas
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de açúcar
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher rasa de sopa de amido de milho

Picanha com Laranja

Tempere a carne, fure e coloque dentro dela os 10 dentes de alho inteiros. Na panela de pressão coloque a…

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Ingredientes
  • 600 g de contra-filé
  • sal grosso e pimenta quebrada
  • 1 maço de rúcula
  • 150 ml de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 30 g de pinoli
  • 50 g de miolo de pão
  • 50 ml de vinagre
  • sal e pimenta do reino
  • batatas assadas para acompanhar

Tagliata con pesto alla rucola

Tempere o filé com o sal e pimenta-do-reino. Grelhe. Escalde as folhas de rúcula em água fervente por 30 segundos.…

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Ingredientes
  • Queijo fontina (fatiado bem fino) 300 gr
  • Gema de ovos frescos 3
  • Manteiga 30 gr
  • Trufa 20 gr
  • Leite 150 ml
  • Pão torrado em fatias

Fondua

Coloque em uma panela o queijo, ½ copo de leite e uma pitada de sal. Deixe cozinhar em banho maria,…

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