4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 4 ovo(s) batido(s)
  • 1 kg batata(s)
  • 2 cenoura(s)
  • 50 g manteiga
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 2 c. sopa salsa picada
  • q.b. sal

Tortilha II

1. Corte as batatas em cubos pequenos, ponha num tacho cobertas com água e sal e deixe cozer. Escorra bem.…

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Ingredientes
  • 250g de grão-de-bico deixados de molho, no mínimo durante 24 horas
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de coentros
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • pimenta do reino q.b
  • 2 batatas cruas médias
  • azeite q.b

Bolinhos falafel

Leve à picadora todos os ingredientes. Moa tudo até formar uma massa homogénea e naturalmente húmida. Molde pequenos bolinhos e…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • 3 cebolas
  • 60 g de margarina
  • 2 tomates
  • 1 folha de louro
  • farinha q.b.
  • sal
  • óleo para fritar q.b.

Bacalhau de Cebolada

Passe as postas de bacalhau, previamente demolhadas, por farinha e frite-as em óleo bem quente. Leve a margarina ao lume,…

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Ingredientes
  • crepes - 2 ovos/1 fio de oleo/ 1/4 l de leite/2 c. sopa de açucar/70g de farinha
  • gelado de baunilha - de compra
  • morangos
  • açucar

crepe envolvido em gelado e molho de…

para fazer os crepes coloque todos os ingredientes num copo misturador e passe com a varinha mágica. ao lume leve…

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Ingredientes
  • - 200g de gelado Carte d'Or Nata
  • - 50g de chocolate negro derretido e quente
  • - 175g de farinha de trigo
  • - 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • - 1/2 colher (chá) de sal
  • - 2 colheres (chá) de açúcar
  • - 2 ovos separados
  • - 225ml de leite
  • - 85g de manteiga derretida

Gelado Carte d’Or Nata com Waffles e…

Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela. Misture o açúcar. À parte, bata as gemas, o leite…

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Ingredientes
  • 600 gr de bacalhau
  • 1 limão
  • Pão ralado
  • Farinha
  • 2 ovos
  • 1 dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 100 gr de toucinho
  • 3 cenouras
  • 2 dl de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de vinho do Porto
  • 1 ramo de salsa
  • 3 gemas de ovos
  • 1 dl vinho branco
  • Farinha
  • Pimenta

Filetes de Bacalhau à Portuense

Demolhe o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas, corte em quadrados pequenos, tempere com sumo de limão e pimenta e…

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Ingredientes
  • 750 g DE MOELAS
  • 1 dl DE AZEITE
  • 4 DENTES ALHOS
  • 200 g DE PICLES ( VEGETAIS EM VINAGRE )
  • SAL
  • PIMENTA

SALADA DE MOELAS DE FRANGO

ARRANJE AS MOELAS E COLOQUE-AS NUMA PANELA DE PRESSÃO CUBRA AS MOELAS COM ÁGUA TEMPERE COM SAL E COZA POR…

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Ingredientes
  • 4 perdizes
  • 4 fatias de presunto finas
  • 1 cálice de vinho branco
  • cebola
  • azeite
  • alho
  • pimenta
  • noz moscada
  • sal

Perdizes escondidas

Tempere as perdizes com pimenta, sal e alho. Numa frigideira coloca o zeite, a cebola e deixa alourar um pouco,…

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Ingredientes
  • 500 g Cação
  • 1 col. sopa Azeite picante
  • 2 col. sopa Azeite
  • 3 Dentes de alho
  • 200 ml Leite de coco
  • 2 col. sopa Molho hoissin (à venda nas lojas asiáticas)
  • 3 col. sopa Molho de soja
  • Piripriri q.b.
  • 3 col. sopa Vinagre
  • 1/2 molho coentros
  • sal e pimenta qb

Cação em molho de leite de côco

1. Corte o cação em bocados de 3-4 cm. Pique os coentros. Descasque os dentes de alho e pique-os. 2.…

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Ingredientes
  • Ingredientes: (4 pessoas)
  • 100 g de bacalhau de meia cura;
  • 2 ovos inteiros;
  • 10 g de trufa preta;
  • 30 g de cebola;
  • 1 dente de alho;
  • 1 pau de tomilho com folha;
  • 10 dl de azeite;
  • 100 g de batata agria (ovalada, de casca amarela e polpa amarela-clara);
  • sal, pimenta e azeite de salsa q.b.

Bacalhau à brás inovador

Confecção: Confite o bacalhau em azeite, tomilho e alho. Para a cebolada, puxe a cebola em azeite e alho picado,…

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Ingredientes
  • 8 bifinhos do cachaço
  • 100 ml de azeite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • 3 ou 4 raminhos de alecrim

Bifinhos do cachaço fritos com alecrim

Numa frigideira coloque o azeite e a margarina e deixe derreter. Coloque então os bifinhos, tempere de sal e pimenta…

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Ingredientes
  • 1 kg de pêssegos (sem pele e caroço)
  • 500 g de alperces (sem pele e o caroço)
  • 600 g de açúcar (usei especial para compotas da Sidul)
  • 1 gotinha de aroma de amêndoa

Compota de Pêssego/Alperce

Leve ao lume o Açúcar para Compotas Sidul com os pêssegos e alperces cortados em pequenos pedaços. Deixe ferver cerca…

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