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Página Inicial > Bacalhau

497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • 400 gr de bacalhau
  • 170 gr de presunto
  • 600 gr de batatas
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 6 ovos
  • 2 cebolas médias

Bacalhau Que Nunca Chega

Num tacho com água dá-se uma fervura ao bacalhau e corta-se o bacalhau em lascas finas. Noutro tacho picam-se as…

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Ingredientes
  • 500g de bacalhau cozido e desfiado
  • 1,2kg de batatas cozidas reduzidas a puré
  • 4 cenouras cozidas e reduzidas a puré
  • 3 ovos cozidos picados
  • 1 raminho de salsa
  • pão ralado alho e salsa qb
  • sal, noz moscada e pimenta qb
  • cebola
  • azeite

Bacalhau escondido

Coza todos os ingredientes, reduza as batatas e as cenouras a puré. Desfie o bacalhau, e corte a cebola às…

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Ingredientes
  • 500 g bacalhau
  • 500 g batata(s)
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 folha(s) de louro
  • 2 ovo(s) cozido(s)
  • 1 dl azeite
  • azeitona(s) preta(s)
  • salsa picada
  • q.b. sal
  • pimenta branca moída

Bacalhau à Gomes de Sá

1. Coloque o bacalhau de molho no dia anterior. Depois coloque-o num tacho e escalde-o com àgua a ferver. 2.…

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Ingredientes
  • 4 postas altas de bacalhau demolhado
  • 4 dentes de alho
  • 3 cebolas médias
  • 2 piripiris
  • 2 dl de azeite
  • pão ralado q.b.
  • leite gordo q.b.
  • batatas fritas às rodelas grossas q.b.

Bacalhau Assado com Leite

Limpe o bacalhau de peles e espinhas, introduza-o em leite e deixe ficar de um dia para o outro. Escorra…

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Ingredientes
  • 2 lombos de bacalhau demolhado
  • 2 cebolas cortadas as rodelas muito finas
  • 3 colheres de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (café) de molho inglês
  • 500g de batatas
  • 1 colher (sopa) de natas
  • 3 colheres de (sopa) manteiga
  • leite q.b.
  • sal
  • pimenta

Bacalhau Macio

Leve o leite a aquecer e, quando levantar fervura, junte o bacalhau. Deixe cozer por 10 minutos. A parte coza…

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