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497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • 1 lombo(s) de bacalhau
  • 2 cebola(s)
  • 1 Lt leite
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 folha(s) de louro
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 1 tigela maionese
  • 750 g puré de batata
  • azeitona(s) preta(s)

Bacalhau à Zé do Pipo

1. Ponha o bacalhau a demolhar no dia anterior. Depois de bem demolhado, corta-se o bacalhau em postas. 2. Leva-se…

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Ingredientes
  • 400 g de bacalhau demolhado
  • 1 pimento pequeno verde
  • 1 pimento pequeno vermelho
  • 4 tomates
  • 2 cebolas cortadas em meias-luas
  • 4 fatias de bacon
  • 400 g de batatas
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • azeitonas pretas q.b.

Bacalhau com Pimentos

Coza as batatas com casca, em água temperada com sal, descasque-as e corte-as em rodelas. Limpe o tomate de pele…

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Ingredientes
  • 400 gr de bacalhau em postas demolhado
  • 100 gr de margarina
  • 1 cebola grande picada
  • 100 gr de cenoura ralada
  • 5 dl de leite
  • 100 gr de pão de forma sem codea
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 4 claras
  • sal e pimenta qb
  • pão ralado para polvilhar

bacalhau esfarrapado

Coza o bacalhau em água durante 10 minutos. Escorra, limpe de peles e espinhas e faça-o em lascas. Leve a…

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Ingredientes
  • Bacalhau (amolecido durante 24 h com duas ou mais trocas de água) 800 gr
  • Tomates maduros p/ molho 500 gr
  • Farinha de trigo
  • Pimentões (verdes e amarelos) 5
  • Cebolas grandes 2
  • Salsa um maço
  • Pimenta vermelha um pouco
  • Óleo de oliva, sal

Bacalhau com Pimentão Alla Napoletana

Raspe bem a pele do bacalhau, corte-o em pedacinhos de mais ou menos 4 cm tendo o cuidado e tirar…

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Ingredientes
  • 400 g de bacalhau
  • 300 g de couve-flor e/ou brócolos
  • 250 g de batatas com casca
  • 200 g de cogumelos
  • 250 ml de Alpro alternativa às Natas, à base de Soja
  • 2 dentes de alho
  • meio limão
  • 2 folhas de louro
  • alguns ramos de tomilho de limão
  • alguns ramos de erva-cidreira
  • alguns ramos de endro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • uma pitada de noz-moscada
  • pimenta-preta moída na hora
  • sal

Bacalhau no forno com vegetais

1. Pré-aqueça o forno a 180º C. Divida a couve-flor/brócolos em floretes e coza em água com um pitada de…

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Ingredientes
  • Este é um dos pratos que também faço com regularidade. Por ser rápido e delicioso, por ser fácil de fazer e num instante ter um jantar delicioso feito.No final junto umas gotinhas de vinagre, que na minha opinião, dá um gosto especial ao arroz de bacalhau.
  • 1 embalagem de migas de bacalhau - 200 gr +/- (demolhado)
  • 1 chávena de arroz
  • 6/8 camarões médios
  • 4 colheres de sopa de creme de marisco
  • 2 tomates médios
  • sal
  • azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 raminho de salsa
  • vinagre (facultativo)

Arroz de bacalhau com camarão

- Pique finamente a cebola e o dente de alho e aloure-os num pouco de azeite. - Junte os tomates…

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Ingredientes
  • 600 g de bacalhau
  • 1,5 dl de azeite
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alhos, salsa e louro
  • 1 pimento vermelho
  • 3 ovos cozidos
  • 50 g de amêndoas peladas
  • 0,5 l de leite
  • 8 colheres de sopa de maionese
  • 125 g de Puré de Batata MAGGI
  • 1 cubo de Galinha MAGGI

Bacalhau com amêndoas peladas

Ponha o bacalhau a demolhar pelo menos durante 24 horas. Em seguida, coloque-o no leite. Corte as cebolas em meias…

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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau demolhadas
  • 2 folhas de louro
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 100 g de batata-palha
  • 1 ramo de salsa e 6 ovos
  • Sal e pimenta
  • 100 g de tomates-cereja
  • 100 g de azeitonas pretas
  • Folhas de alface chicória

Bacalhau à Brás

1- Coza o bacalhau em agua fervente temperada com o louro, por cinco minutos. Retire e deixe arrefecer no caldo.…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • 500 gr de bacalhau
  • 750 gr de batatas
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • 2 gemas de ovo
  • 2,5 dl de leite
  • 1 colher de sopa de pão ralado

Bacalhau Gratinado da Aninhas

Coza o bacalhau assim como as batatas. Passe tudo pela máquina de picar, ou pelo passevite. Junte à massa obtida…

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Ingredientes
  • 4 posta(s) de bacalhau
  • 4 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • 6 batata(s) cortada(s) em rodelas
  • 2 pimento(s) verde
  • 2 pimento(s) vermelho
  • 6 dente(s) de alho
  • 4 malagueta(s)
  • 2 dl azeite
  • 6 tomate(s)
  • q.b. salsa
  • q.b. coentros
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 ch. chá maionese

Bacalhau picante com maionese

1. Dê uma fervura ao bacalhau e abra-o em lascas, retirando as peles e espinhas. 2. Leve ao lume uma…

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Ingredientes
  • 8 posta(s) de bacalhau demolhado
  • 4 couve(s) portuguesa(s)
  • batata(s)
  • 8 ovo(s) cozido(s)
  • 3 dl azeite
  • 4 dente(s) de alho
  • q.b. sal e pimenta

Bacalhau cozido com couve portuguesa

1. Coza o bacalhau em água a ferver em lume brando, cerca de 15 a 20 minutos. 2. Entretanto, coza…

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Ingredientes
  • 600g de bacalhau
  • 60g de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 400g de cenouras
  • 2 pãezinhos ensopados em 2,5 decilitros de leite quente
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • ................
  • 90g de margarina
  • 100g de farinha
  • 1 litro de leite
  • 3 ovos
  • Sal
  • pimenta
  • noz-moscada

Bacalhau Espiritual

Lasque o bacalhau depois de demolhado e limpo de peles e espinhas. Rale as cebolas com as cenouras e os…

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