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Cozinhe o bacalhau por 5 minutos em bastante água fervente. Reserve 3 xícaras da água do cozimento e desfie o…
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1. Faz-se um refogado com as cebolas às rodelas, o azeite, o alho, o tomate aos cubos e o louro.…
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Dá-se uma fervura ao bacalhau que se desfia, guardando a água da cozedura. Entretanto esmagam-se os alhos com os coentros…
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COZA AS POSTAS DE BACALHAU QUANDO ESTIVEREM COZIDAS RETIRE-AS DA ÁGUA TIRE PELE E ESPINHAS RESERVE A ÁGUA DA COZEDURA…
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Coze-se numa panela com água o bacalhau, préviamente demolhado, e guarda-se a água da cozedura. Tira-se-lhe a pele e as…
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Depois de lavados, cortar o alho francês em rodelas, cortar também os cogumelos. Saltear o alho francês, num fio de…
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Cozer o bacalhau e reservar a água da cozedura para o molho béchamel. Tirar pele e espinhas e lascar. Fazer…
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-Num tacho aloure cebola no azeite e junte o tomate sem pele nem sementes, aos cubos. Deixe apurar. Junte o…
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Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite. Junte o chouriço cortado às rodelas, o pimento cortado em…
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Desfie o bacalhau da Noruega. Refogue, no azeite, a cebola e o alho. Quando dourar junte a massa de tomate…
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- Pique finamente a cebola e o dente de alho e aloure-os num pouco de azeite. - Junte os tomates…
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Lave muito bem o bacalhau, lasque-o sem demolhar e limpe as peles e espinhas. Passe-o bem por água. Refogue a…
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