495 receitas de Bacalhau

Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 Postas de bacalhau
  • Salsa, cebolinho e limão a gosto
  • Azeite a gosto
  • Grelos a gosto, usei frescos mas quem preferir pode usar dos congelados.
  • Batatas a gosto, usei umas 8 porque eram pequenas

Bacalhau assado com grelos

Colocar os grelos previamente cozidos em agua e sal no fundo de uma travessa de ir ao forno. Dispor por…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau, demolhadas
  • 1,5 kg de batatas
  • Sal q.b.
  • 3 dl de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • Salsa picada

Bacalhau no Forno à Antiga

Lave as batatas e leve-as ao lume a cozer com pele em água temperada com sal; depois escorra-as e, com…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 Postas de Bacalhau (previamente demolhado)
  • 400 Gramas de Broa de Milho
  • 100 Gramas de Bacon Fumado
  • 2 Dentes Alho
  • 2 Decilitros Azeite
  • 1 Kg Batatas novas miudas
  • Pimenta Preta Moida; Sal Grosso

Bacalhau com Broa

Num tabuleiro cubra o fundo com sal grosso e disponha as batatas novas, lavadas e com casca. Durante cerca de…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 2 bases de massa quebrada
  • 2 chávenas de bacalhau previamente cozido e desfiado
  • 3 colheres de sopa de cebolinho picado
  • 3 colheres de sopa de coentros frescos picados
  • 2 colheres de sopa de cebola frita crocante (usada nos cachorros)
  • 150gr de queijo ralado
  • 200ml de natas (usei de culinária)
  • Sal e pimenta qb

Tartelettes de Bacalhau

Forrar as formas de tartelettes com a massa quebrada usando um cortante circular para facilitar. Numa tigela misturar todos os…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 500g de bacalhau
  • Couve coração em Juliana a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 alhos picados
  • 2 cenouras raladas
  • 4 ovos
  • Azeitonas às rodelas q. b.
  • Azeite
  • Pimenta preta q. b.
  • Sal
  • Bechamel caseiro 1/2 litro

Bacalhau com Legumes

Primeiro coze-se o bacalhau e desfia-se. Faz-se um refogado com azeite, cebola e alhos. Juntam-se os legumes e deixam-se cozinhar…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 2 dl de azeite
  • 500 gr de batatas
  • 4 cebolas
  • Pão ralado q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Queijo parmesão ralado q.b.
  • 1 gema de ovo
  • 4 postas de bacalhau demolhado

Bacalhau à Sevilhana

Desfie o bacalhau em lascas e frite-as em azeite. Parta as batatas e as cebolas, em rodelas grossas e frite-as.…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 lombo(s) de bacalhau demolhado congelado
  • 4 lombo(s) de bacalhau demolhado congelado
  • 170 g ervilhas cozidas
  • 170 g ervilhas cozidas
  • cebola(s) picada(s)
  • 40 g manteiga
  • 1 dl vinho branco
  • 1 dl caldo de cubo de peixe
  • 40 g farinha
  • c. sopa sumo de limão
  • c. sopa mostarda
  • q.b. sal

Bacalhau com ervilhas e molho de estragão

1. Refogar a cebola em metade da manteiga durante 2-3 minutos. Juntar 1/3 do vinho e o estragão e deixar…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 posta(s) de bacalhau demolhado
  • 3 dl natas
  • 75 g queijo-Roquefort
  • q.b. pimenta branca moída
  • salsa picada
  • azeite
  • q.b. farinha de trigo

Bacalhau com Roquefort

1. Caso não utilize bacalhau demolhado congelado, retire a pele e as espinhas ao bacalhau. 2. Passe o bacalhau por…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 2 POSTAS DE LOMBO DE BACALHAU
  • 1 CEBOLA MÉDIA
  • 2 DENTES DE ALHOS
  • 1 LATA DE GRÃO COZIDO
  • AZEITE
  • VINAGRE
  • AZEITONAS PRETAS

MEIA DESFEITA

DEPOIS DE BEM DEMOLHADO DESFIE O BACALHAU PARA DENTRO DE UMA TIGELA PIQUE AS CEBOLAS OS ALHOS JUNTE AO BACALHAU…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • Filé de bacalhau 500 gr
  • Cebola (triturada bem fino) 1
  • Óleo de oliva
  • Suco de um limão
  • Um dente de alho (amassado bem fino)
  • Salsa triturada Um pouco
  • Sardinhas (limpas e lavadas) 2
  • Caldo Um pouco
  • Farinha de trigo um pouco
  • Pimenta vermelha 1
  • Alcaparras (trituradas) Um pouco
  • Sal

Filé de Bacalhau

Ponha numa panela os filés de bacalhau com a cebola, o alho, a salsa, um pouco de óleo e sal…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • ■1/2 kilo bacalhau cozido e desfiado
  • ■6 fatias pão de forma sem casca(triturado no liquidificador)
  • ■200 gramas de queijo parmesão ralado
  • ■1 xicara de molho de tomate
  • ■1 vidro de leite de coco
  • ■1 lata de creme de leite
  • ■2 dentes de alho picado
  • ■sal
  • ■pimenta

Suflê de Bacalhau com Parmesão

Em uma panela refogue o bacalhau com o molho de tomate,alho sal,pimenta Acrecente o leite de coco e creme de…

( 1 voto )
x

Registrar

Palavra passe perdida