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2531 receitas de Carne

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Ingredientes

Lombo
Massa de pimentão
Cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Miolo de broa
1 farinheira
Bacon
Sumo de uma laranja
Manteiga
Queijo

Lombo recheado com bacon farinheira e broa

Pedi no talho para me cortarem o lombo para rechear, temperei com massa de pimentão e reservei. Num tacho à…

Chef Chefinho
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Ingredientes

1 Frango médio
1 Pacote Sopa Cebola
1 Lata cogumelos
Ervilhas e ramo de bróculos
2 Pacotes Natas
1/2 copo de leite
Pão ralado ou queijo ralado

Frango coberto

Cortar o frango em pedaços pequenos, livre de pele e gorduras. Colocar no fundo de um pirex, juntar os cogumelos,…

Chef Chefinho
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Ingredientes

1 coelho médio
1 kg ameijoa japonesa
Azeite
250 ml de vinho branco
2 tomates maduros
6 folhas de louro
50 grs de hortelã
1 colher de sopa de massa de alho
2 pimentos vermelhos
2 malaguetas verdes
sal a gosto
250 grs arroz agulha

coelho c/ ameijoas

Numa panela grande coloca-se azeite, massa de alho, pimentos fatiados finos, louro, tomates picados e as malaguetas, deixa-se refogar até…

chefecoelho
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Ingredientes

1/2 frango
2 pacotes de batatas fritas designadas por "batata palha"
azeitonas pretas
azeite
pimenta branca q.b.
coentros
vinagre
cebola
alho em pó
3 ovos

Frango à Brás à minha maneira

Primeiramente coze-se o frango com água, azeite e sal. Deixa-se arrefecer e desfia-se. Refogado: Junta-se numa frigideira um fio de…

dricasgourmet
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Ingredientes

Para a massa:
250 g de farinha de trigo
Uma pitada de sal
125 g de manteiga cortada em pedaços
1 gema de ovo
50 ml de água
Para o recheio:
250 g carne vaca picada
1 dente de alho picado
Azeite e sal q.b.
2 ovos
1 pacote de natas
50 g de azeitonas picadas
100 g queijo mozarela em fatias
1 tomate em fatias
Manteiga para untar

Quiche de carne moída descomplicada

Massa: Numa tigela, misture a farinha e a manteiga e uma pitada de sal. Amasse com as mãos até que…

Fernando Loureiro de Sous
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Ingredientes

1 cebola média ralada
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 porção de batata grisé
3/4 de xícara (chá) de petit-pois
1/4 de colher (café) de molho inglês tipo Worcestershire
1 kg de filé mingnon
4 colheres (sopa) de caldo de carne (dissolvido em 1/2 xícara de água fervente)
1/4 de xícara (chá) de vinho madeira
2 colheres (sopa) de óleo

Medalhão no papelote

Corte a carne em dez bifes. Apare-os em volta com a tesoura, de forma que fiquem arredondados. Tempere com sal…

Glorinha
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Ingredientes

1 kg de músculo bovino
2 cenouras em rodelas
2 cebolas picadas grosseiramente
1 folha de louro
1 talo de salsão picado grosseiramente
2 e ½ litros de água
Tempero:
¼ xícara de salsinha picada
2 tomates sem pele e sem sementes
1/2 cebola
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino

Roupa velha

Corte o músculo em cubos e coloque em uma panela com o óleo. Leve ao fogo e doure levemente. Acrescente…

Glorinha
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Ingredientes

1 cebola média em rodelas
sal a gosto
1/2 kg de sobrecoxas de frango
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo de soja
200 g de vagem
2 maçãs vermelhas médias cortadas em gomos

Refogado de frango com maçã e vagem

Retire a pele das sobrecoxas e corte-as em pedaços pequenos (como frango à passarinho). Tempere com o sal, o alho…

Glorinha
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Ingredientes

Um perú fresco de 4 KG
Água, laranjas, limões, sal e um ramo de salsa fresca
Bastante pasta para barrar feita com margarina, azeite, pimentão doce em pó, molho inglês, vinho do Porto e sal
Aguardente para besuntar por dentro

Perú de natal

Compre o perú com cerca de três dias de antecedência. Chegando a casa lave-o muito bem e…

GraçaP
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Ingredientes

Rolo de carne:
azeite q.b.
500g de carne de vaca picada (pode usar só vaca, que fica melhor, mas se quiser mais saudável faça uma combinação de vaca e porco, vaca e perú, etc...)
sal q.b.
pimenta q.b
3 ovos inteiros
pão duro amolecido em leite q.b
2 chatotas picadas
2 dentes de alho fatiados
50g de Mozzarella (feita com leite de búfala e se vier de Itália com selo de certificação de origem)
Esparguete com Molho de Tomate:
azeite q.b.
azeite q.b.
água
sal q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
vinho branco q.b.
1 cebola picada
2 dentes de alho fatiados
1 tomate sem sementes
1/2 pacote de polpa de tomate
3 folhas de manjericão
orégãos secos q.b.
salsa q.b.
coentros q.b.