2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1kg de escalopes de vitela
  • 200g de azeitonas pretas sem caroço
  • 200g de presunto
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 4 pitadas de noz-moscada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 25g de manteiga
  • 2 decilitros de vinho branco seco
  • sal
  • pimenta

Rolos de Vitela com Azeitonas

Tempere os escalopes com sal e pimenta. Mergulhe as azeitonas em água a ferver durante 2 minutos, pique metade delas…

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Ingredientes
  • 1 frango cortado em pequenos pedaços
  • Sal
  • Alho
  • Gordura
  • 100 gr de toucinho
  • Cebola
  • Tomates
  • 1/2 kg de arroz
  • Linguiça
  • Repolho
  • Cheiro verde
  • 1 lata de milho.

Arroz de Braga

Refogue o frango e o toucinho cortado em cubos temperado com sal, alho. Quando estiverem dourados, junte-lhes cebola picada, o…

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Ingredientes
  • 300 grs de feijão verde
  • 600 grs de batatas
  • 1 nabo
  • 200 grs de ervilhas congeladas
  • 2 dl de vinho branco
  • 800 grs de carne de borrego
  • 2 cebolas médias bem picadas
  • 1 tomate grande maduro ou 2 colheres de (sopa) de polpa de tomate
  • 2 colheres de (sopa) de banha
  • sal
  • pimenta q.b.
  • 2 cenouras grandes
  • 1 ramo de cheiros
  • caldo ou água q.b.

Jardineira de Borrego

Aloure a carne, cortada em pequenos pedaços, na banha. Tempere a gosto com sal e pimenta. Acrescente a cebola e…

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Ingredientes
  • 4 dl de natas
  • 600 grs. de bifes de peito de frango
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 2 ovos
  • 200 grs. de amêndoas descascadas e picadas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 120 grs. de queijo Gorgonzola ou outro a gosto
  • uma pitada de noz-moscada
  • 1 pitada de açúcar

Peitos de Frango Panados com Amêndoa

Tempere os bifes de ambos os lados com um pouco de sal e pimenta. Envolva-os em farinha, ovo batido e…

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Ingredientes
  • 125g de queijo emmental
  • 6 ovos
  • 150 ml de leite
  • sal
  • pimenta
  • noz moscada
  • manteiga para as forminhas
  • 4 filetes de frango ( cerca de 125g cada)
  • 1 c/ sopa de oleo
  • 750g de broculos
  • 2 c/ sopa de creme fraiche
  • tomate e cerefolio para decorar

Flan de queijo com broculos & frango

1- Raspe o queijo. Bata os ovos com o leite e adicione aos ovos batidos 100g de queijo ralado,tempere com…

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Ingredientes
  • 750g de lombinho de borrego
  • 200g de bacon fatiado
  • 1 pimento vermelho
  • 1 raminho de salva
  • 1 limäo
  • 3 c.(de sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1c.(de sopa) de massa de pimentäo
  • Sal e pimenta q.b.

Espetadas de Lombinho de Borrego

Corte a carne às tiras e tempere-as com sal e pimenta. Coloque cada lombinho sobre uma fatia de bacon e…

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Ingredientes
  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • 10 folhas de hortelã picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Espetos de frango à moda da tunísia

Coloque em uma tigela o alho, azeite, limão, hortelã, cominho e sal. Misture. Adicione os cubos de frango à tigela…

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de feijão
  • 1/2 quilo de bacon, em fatias partidas ao meio
  • 1 quilo de cebola cortada em rodelas
  • 3 tomates maduros picados
  • Pimentão
  • 1 xícara (de chá) de óleo
  • 3 dentes de alho, amassados com uma colher (de sopa) de sal
  • 5 colheres (de sopa) de farinha de mandioca

Feijão Assado

Cozinhe o feijão com o óleo, o alho com sal, o pimentão cortado, o tomate e um litro de água.…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo picado em cubinhos,
  • 4 colheres de azeite,
  • 6 colheres de extrato de tomate,
  • 1 lata de polpa de tomate,
  • 1 vidro pequeno de palmito,
  • 1 lata de creme de leite,
  • sal pimenta, orégano, cominho, louro

Lombinho de Porco ao Molho

Esquente o azeite em uma panela. Coloque o lombinho, refogue um pouco, acrescente o extrato e a polpa de tomate,…

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Ingredientes
  • 400 g de pernil de cabrito (limpa)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • l copo de vinho branco
  • l colher de sobremesa de alecrim fresco
  • ½ limão em sumo
  • Sal
  • Pimenta

Cabrito com Alecrim

Corte o cabrito em dados grandes e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve. Aloure então a carne…

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Ingredientes
  • 600 g de carne de novilho (de lombo)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de cogumelos
  • 100 g de bacon
  • Salsa fresca
  • Sal e pimenta preta moída na altura
  • l dl de natas
  • l cálice de vinho do Porto

Lombinhos com Molho de Natas e Porto

Corte a carne em bifinhos altos. Corte os cogumelos em fatias. Limpe o bacon de courato e corte-o em cubinhos.…

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Ingredientes
  • 180 gr de bacon
  • 30 gr de margarina
  • 40 gr de farinha
  • 2,5 dl de leite
  • 3 gemas
  • 5 claras
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • noz-moscada q.b.

Soufllé de Bacon

Unte uma forma com manteiga. Derreta a margarina numa frigideira alta, polvilhe com a farinha e deite o morno, até…

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