2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 3 alheiras, 250 gr batata palha, 5 ovos, 2 cebolas, 2 dentes alho, 5c. sopa azeite, 1 raminho salsa e sal.

Alheiras à brás

Descascar as cebolas e os alhos. cortar as cebolas às meias-luas finas e picar os alhos. Deitar num tacho os…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 3 colheres de sopa de vinegre
  • 1 cebola média
  • 2 denetsd e alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta q.b.
  • água
  • arroz

Cabidela de Pica no Chão

Mata-se o frango e aproveita-se o sangue, que se apara para uma tigela onde já está o vinagre. Mexe-se para…

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Ingredientes
  • 1 galinha grande
  • 1 colher de sopa de cebola
  • 1 frasco de ketchup de caril
  • 2,5 dl de água
  • doce de alperce

Galinha à Americana

Corta-se a galinha aos pedaços. Põem-se os pedaços de galinha de molho com sal, água e limão, de um dia…

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Ingredientes
  • 1 pato
  • 1 chávena de caldo de galinha
  • 1 lata de ananás em rodelas
  • 2 colheres (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 chávena de molho agridoce
  • Para o molho Agridoce:
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de farinha araruta*
  • 3 colheres (sopa) de açúcar amarelo
  • 1 colher (sopa) de açúcar branco
  • 1 dl de vinagre de vinho
  • 1 chávena de água

Pato Assado com Ananás

Confecção: Depois de lavado e enxuto, mergulhe o pato inteiro em água a ferver com sal. Assim que a água…

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Ingredientes
  • 1 emb. cordon bleu congelado
  • espinafre(s)
  • 300 g feijão-verde
  • 2 c. sopa manteiga
  • 200 g tomate-cereja

Cordon bleu camponês

1. Sem descongelar, frite os Cordon Bleu em óleo abundante bem quente durante 30 segundos, até ficarem dourados. 2. Dê…

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Ingredientes
  • 1 kg rosbife
  • 1 c. sopa margarina
  • 2 dl azeite
  • 2 c. sopa massa de alho

Rosbife no forno à Inglesa

1. Coloque o rosbife num "pirex" e barre-o com a massa de alho. 2. Regue-o em seguida com o azeite…

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Ingredientes
  • 250 g carne de porco picada
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • c. chá sal
  • c. chá pimenta preta moída
  • c. chá manjerona
  • c. chá tomilho
  • 1 pitada cravinho (cravo-da-índia)
  • 1 dl caldo de cubo de carne
  • 2 c. sopa farinha
  • 75 g pão ralado
  • 25 g manteiga

Empadão de carne de porco

1. Ligue o forno a 200ºc. 2. Deite a carne de porco numa frigideira de tamanho médio juntamente com a…

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Ingredientes
  • 3 dl Natas para cozinhar
  • 1 frango do campo
  • 1,5 dl vinho branco
  • 4 dl caldo de galinha
  • 60 g manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 1 ramo de cheiros
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • sumo de 1 limão
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • salsa fresca picada q.b.

Fricassé de Frango

1. Comece por limpar o frango e corte-o em pedaços. De seguida leve uma caçarola ao lume com a manteiga,…

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Ingredientes
  • 1 pato com cerca de 2kg
  • 3 laranjas
  • 10 cubos de açúcar
  • 1 copo de vinagre
  • 1 copo de Curaçao
  • sal
  • pimenta

Pato com Laranja

Asse o pato do modo habitual numa caçarola e retire-o quando estiver bem dourado. Adicione o sumo de uma laranja…

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Ingredientes
  • 900 g de carne de vaca picada
  • 3 cebolas pequenas descascados
  • 2 dentes de alho descascados
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
  • 150 g de miolo de pão esfacelado
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 colher (chá) de cominhos em grão
  • 1/2 colher (chá) de sementes de coentros
  • Sal
  • pimenta preta moída na altura
  • 8 pedacinhos de queijo Gruyère ou Emmenthal
  • 4 colheres (sopa) de ketchup
  • 8 pães redondos agrião, para decorar.
  • 5 dl de maionese
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
  • 1/2 colher (chá) de sumo de limão sal
  • pimenta preta moída na altura.

Hamburgueres Surpresa

Prepare uma papa com duas cebolas com os dentes de alho. Pique miudamente a restante cebola e acrescente à papa…

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Ingredientes
  • 1 pato cortado em pedaços pequenos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola grande descascada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 gemas de ovos
  • sumo de 2 limões
  • 1 raminho de salsa
  • 1/2 colherzinha de canela
  • algumas folhas de repolho
  • sal
  • pimenta

Fricassé de Pato com Canela

Tempere o pato com sal e regue com metade do sumo de limão e deixe marinar. Disponha o pato untado…

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Ingredientes
  • 1 peito frango (sem pele)
  • água e sal
  • 1 1/2 cebola
  • 1 tomate (sem pele e sementes)
  • 1/2 pimento verde
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
  • salsa picada
  • 2 colheres (sopa) molho de soja

Torta de Frango Especial

Coza o frango em água com sal e uma cebola inteira. Desfie o frango e reserve o caldo. Refogue o…

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