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Página Inicial > Receitas de Massas

500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 100 g de filé mignon
  • 125 gr de macarrão para yakisoba
  • 35 g de cenoura
  • 35 g de vagem
  • 35 g de couve-flor
  • 35 g de brócolis
  • 50 g de repolho
  • 50 g de acelga
  • 2 xícaras de chá de caldo de frango
  • 1/3 xícara de chá de shoyu
  • 2 colheres de sopa de amido de milho diluido
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • 1/2 colher de chá de glutamato monossódico (ajinomoto)
  • pimenta-do-reino branca, sal e óleo de soja a gosto

Yakisoba Tradicional

Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, Ajinomoto e sal e corte os legumes. Cozinhe o macarrão de acordo…

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Ingredientes
  • 150 gr de lombo de vaca
  • 1 colher de chá de fécula
  • 30 gr de cogumelos frescos
  • 1 a 2 cebolinhas novas
  • 2 fatias finas de gengibre fresco
  • 150 gr de couve “pack shoi” ou de espinafres
  • 250 gr de massa chinesa de comprimento médio
  • 6 colheres de sopa de molho
  • 1 colher de chá de vinho de arroz
  • 3 colheres de sopa de molho de soja claro
  • 5 colheres de sopa de caldo de carne ou água
  • sal
  • pimenta acabada de moer

Massa com vaca e cogumelos

Lave a carne de vaca e enxugue-a, corte-as às rodelas e misture com a fécula. Limpe os cogumelos e corte-os…

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Ingredientes
  • 400 g de carne de bovino para jardineira
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura média
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • molho inglês
  • azeite
  • sal
  • esparguete q.b.

O esparguete da Tia

Num tacho anti-aderente pôr azeite, a cebola bem picadinha, o alho picado, os tomates sem pele nem grainhas cortados em…

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Ingredientes
  • 1 lata de salsicha;
  • Delicias do mar;
  • 1 lata de milho;
  • 1 lata de atum pequena;
  • Massa;
  • Queijo ralado;
  • Natas;
  • Molho inglês;
  • Molho de soja;

Massa

Primeiro cortar as salsichas e as delicias do mar. Escorrer o milho e o atum. Depois com uma frigideira por…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de amêijoas ou mexilhões
  • 1 cebola média
  • 4 tomates pelados, de lata
  • 2 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • 1/2 cubo «knorr» de marisco

Esparguete com Amêijoas

Lavar bem o marisco em água corrente. Se fôr mexilhão é conveniente raspar a casca com uma esponja de palha-de-aço.…

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Ingredientes
  • 400 g esparguete
  • 50 g pinhões
  • 3 dente(s) de alho
  • 2 ramos manjericão fresco
  • 3 Lt água
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • 100 g queijo parmesão
  • 1 dl azeite
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. sal

Esparguete genovês al pesto””

1. Lave bem o manjericão e deixe a escorrer. Arranque as folhas e pique-as. 2. Pique finamente os dentes de…

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Ingredientes
  • Esta receita surgiu-me da necessidade de gastar umas salsichas que tinha no frigorífico que sobraram do jantar da noite anterior e umas natas que já estavam abertas há uns dias. Mais um improviso que resultou numa refeição leve, simples, deliciosa e barata o que nos dias que correm dá mesmo muito jeito! ;)
  • Ingredientes:
  • 4 salsichas de lata
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 100 ml de azeite
  • 50 ml de polpa de tomate
  • Sal, pimenta e orégãos q.b.
  • 100 ml de natas
  • Esparguete q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Queijo parmesão (ou outro) ralado q.b. (facultativo)

Esparguete com molho de tomate e salsichas

Coza o esparguete em água e sal e reserve. Num tacho coloque a cebola e os alhos cortados em pedaços…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de rigatoni
  • 1/2 kg de tomates sem pele nem sementes
  • 1 cebola batidinha
  • 50 gr de manteiga ou margarina
  • 2 colheres, das de sopa, de óleo
  • Sal
  • 150 gr de mozzarella ou queijo prato cortado em listras finas
  • Queijo parmesão ralado

Rigatoni à Montanhesa

Refogue a cebola no óleo e manteiga, junte os tomates, sal, e deixe no fogo até o molho ficar denso…

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Ingredientes
  • 250 gr de macarrão
  • 3 ovos
  • 6 fatias de bacon
  • 3 tomates partidos ao meio
  • 30 gr de manteiga
  • salsa picada
  • sal e pimenta

Macarrão com ovos e bacon

Coza o macarrão com água com sal. Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Grelhe o tomate e…

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Ingredientes
  • Para o tagliatelle:
  • 2 ovos
  • 200g de farinha sem fermento
  • 1 pitada de sal
  • E ainda:
  • 1 dente de alho
  • 125g de tiras de bacon
  • 100g de espinafres
  • 4 cogumelos marron
  • 175g de requeijão magro
  • 200ml de natas de soja
  • 100g de queijo mozarella, ralado
  • Azeite, sal, pimenta, orégãos secos e noz moscada, q.b.

Tagliatelle Fresco com Bacon, Cogumelos Marron e…

Primeiro prepare a massa: Coloque a farinha num recipiente largo, os ovos e o sal no centro e amasse até…

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Ingredientes
  • 250 g de Farfalle;
  • 150 g de fios de fiambre;
  • 20 g de azeitonas pretas descaroçadas;
  • 1 tomate pequeno laminado;
  • 1 ramo de salsa;
  • 2 dentes de alho descascados;
  • 1 colher (chá) de sal grosso;
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 6 nozes descascadas;
  • 10 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal qb

Farfalle com fios de fiambre e pesto…

Numa panela com água a ferver e sal cozer o farfalle até ficar al-dente. Passar por água fria, deixar escorrer…

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Ingredientes
  • 200g esparguete
  • 2 latas de atum
  • 4 ovos
  • 1 pacote de natas
  • sal q.b
  • pimenta q.b
  • agua

Massa da claudia

em primeiro lugar vamos cozer o esparguete normalmente em agua fervente... depois do esparguete estar cozido tiramos a agua e…

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