500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • carne de vaca; 1 cebola; oleo; vinho branco; pimenta em pó; polpa de tomate; 2 dentes de alho; ervilhas; 1 cenoura; 1 pimento; massa macarrão; 1 c. sopa de manteiga: sal q.b; 1 folha de louro

MACARRÃO COM CARNE DE VACA E PIMENTO

caza a carne de vaca em água. depois de cozida corte-a aos bocadinhos e reserve. faça o estrugido com a…

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 30 g de manteiga
  • 700 ml molho branco
  • 300 g de uva sem sementes (150 g de uva com casca e 150 g de uva sem casca)
  • 300 ml creme de leite fresco
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sementes de papoula para o molho e polvilhar
  • Galhinho de hortelã para decoração

Penne com Molho Principado

Doure a cebola na manteiga, junte o molho branco e as uvas sem cascas. Misture. Acrescente as uvas com casca…

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Ingredientes
  • 500g - Esparguete em pasta de ovo (ou normal, ou tricolor)
  • 1 - Cebola média
  • 2 - Dentes de alho
  • 3 - Latas de atum em azeite
  • 4 a 6 - Colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1,3 - Litros de água
  • Louro
  • Sal
  • Azeite
  • Malagueta ou pimenta

Massa com atum para todos

Num tacho médio, cobrir todo o fundo com uma fina camada de azeite. Adicionar a cebola picada em pedaços finos,…

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Ingredientes
  • 14 (sopa) de farinha de trigo
  • 3 (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
  • 2 (sopa) de manteiga
  • 2 (sopa) de óleo
  • 2 (sopa) de salmoura
  • 2 gemas

Massa Básica para Torta Salgada

Misturar bem todos os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentar um pouco mais de farinha se necessário. Formar um…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa folhada congelada
  • 1 kg de espargos
  • 2 ovos
  • 100 gr de queijo «gruyère»
  • 100 gr de presunto
  • 2 colheres de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Tarte de Ovos e Espargos

Descongelar a massa, segundo as instruções da embalagem. Tendê-la com o rolo da massa em folha bastante fina e forrar…

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Ingredientes
  • 250 g massa macarrão
  • 30 g manteiga
  • 2 rim de vitela
  • 1 cravinho
  • 1 c. sopa farinha
  • leite
  • gema(s) de ovo
  • q.b. sal

Macarrão à inglesa

1. Coze-se o macarrão e o cravinho em água temperada de sal, e, estando cozido, escorre-se-lhe a água e deita-se-lhe…

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Ingredientes
  • 200-250 gr. de Esparguete
  • 2-3 latas de Atum
  • 1 Tomate (grande, 2 se pequenos)
  • 1 Cebola média
  • 2 dentes de Alho
  • 1/2 copo de Azeite
  • 1 copo de Vinho Branco
  • 2 colheres de sopa de Polpa Tomate
  • 1 folha de Louro
  • 1 Malagueta (opcional)
  • Orégãos
  • Queijo ralado
  • Sal e Pimenta qb.

Massa de Atum Pum-Pum-Pum

Este prato é bom para quem quer comer peixe com poucos euros na carteira. E é peixe mas mexe a…

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Ingredientes
  • Fubá 350 gr
  • Salsinha (em pedaços) 200 gr
  • Uva passa 50 gr
  • Ovos 2
  • Panceta de porco (em pedacinhos)
  • Banha ou manteiga
  • Sal

Pastuccia di Teramo

Deixe a uva passa amaciar em água morna por 15 minutos. Coloque a farinha em uma caçarola, com sal a…

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