500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 350 g de tiras de choco (podem ser congeladas)
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • meio copo de vinho branco
  • 200 g de ervilhas
  • sal q.b.
  • 2 colheres de polpa de tomate (ou 2 tomates pelados)
  • 600 g de esparguete
  • coentros q.b.

Esparguete com chocos

Aloure o alho picado no azeite quente. Junte as tiras de chocos e deixe fritar uns 4 minutos, com o…

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Ingredientes
  • 400gr de ovas de peixe
  • 400gr de esparguete
  • 1 folha de louro
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 40 gr de manteiga
  • 1/2 dl de azeite
  • Uma pitada de sal
  • Pimenta

Esparguete com Ovas

Ralar as ovas numa tábua de madeira e guardar. Em seguida picar a cebola e o alho, depois aquecer a…

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Ingredientes
  • 250g de espaguete
  • Molho de tomate
  • 1/2 cebola
  • 20g de presunto
  • 100g de carne picada
  • 100g de cogumelos de lata
  • 20g de manteiga
  • Sal
  • Pimenta

Espaguete à Bolonhesa

Coza o espaguete em bastante água e sal durante oito minutos, para ficar al dente. Escorra e reserve, mantendo-o quente.…

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Ingredientes
  • 400 gr de esparguete
  • 100 gr de toucinho de entremeado cortado em fatias finas
  • 1 anchova
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 2 folhas de hortelã
  • 2 c. de sopa de azeite
  • sal e pimenta

Esparguete Gostoso

Coza o esparguete com água e sal e escorra. Numa frigideira, aloure os alhos com a anchova, esmigalhando-a com um…

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Ingredientes
  • 1/2 kg cará descascado, cozido e passado por um espremedor
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 250 g de casca de camarão lavadas
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (chá) de maisena
  • sal e pimenta do reino a gosto

Nhoque de cará com molho de casca…

Misture numa tigela o cará com as gemas, a manteiga, as sementes de erva-doce e o sal. Aos poucos, adicione…

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Ingredientes
  • 1 requeijão de azeitonas pretas (170g)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 200g de miolo de camarão grande
  • 1 dente de alho
  • 1 malagueta picada (pequena)
  • q.b. de manjericão e oregãos secos
  • 2 colheres (sobremesa) de queijo Brie
  • 100g de massa Farfalle (ou lacinhos)
  • 1,5l de água
  • Sal q.b.

Lacinhos com Requeijão de Azeitonas Pretas e…

Num tacho com água abundante, a ferver e temperada de sal, coza a massa durante cerca de 10 minutos (ou…

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Ingredientes
  • esparguete
  • 2 latas de atum
  • polpa de tomate(2 colheres de sopa)
  • tomate natural sem pele nem grainhas
  • cebola
  • azeite
  • 1 pacote de natas
  • queijo parmesão ralado
  • salsa e mangericão

Massa com atum- a minha versão

coza a massa e escorra-a. reserve. - numa frigideira coloque a cebola, o tomate, o azeite e a polpa de…

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Ingredientes
  • carne de vaca; 1 cebola; oleo; vinho branco; pimenta em pó; polpa de tomate; 2 dentes de alho; ervilhas; 1 cenoura; 1 pimento; massa macarrão; 1 c. sopa de manteiga: sal q.b; 1 folha de louro

MACARRÃO COM CARNE DE VACA E PIMENTO

caza a carne de vaca em água. depois de cozida corte-a aos bocadinhos e reserve. faça o estrugido com a…

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 30 g de manteiga
  • 700 ml molho branco
  • 300 g de uva sem sementes (150 g de uva com casca e 150 g de uva sem casca)
  • 300 ml creme de leite fresco
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sementes de papoula para o molho e polvilhar
  • Galhinho de hortelã para decoração

Penne com Molho Principado

Doure a cebola na manteiga, junte o molho branco e as uvas sem cascas. Misture. Acrescente as uvas com casca…

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Ingredientes
  • 500g - Esparguete em pasta de ovo (ou normal, ou tricolor)
  • 1 - Cebola média
  • 2 - Dentes de alho
  • 3 - Latas de atum em azeite
  • 4 a 6 - Colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1,3 - Litros de água
  • Louro
  • Sal
  • Azeite
  • Malagueta ou pimenta

Massa com atum para todos

Num tacho médio, cobrir todo o fundo com uma fina camada de azeite. Adicionar a cebola picada em pedaços finos,…

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Ingredientes
  • 14 (sopa) de farinha de trigo
  • 3 (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
  • 2 (sopa) de manteiga
  • 2 (sopa) de óleo
  • 2 (sopa) de salmoura
  • 2 gemas

Massa Básica para Torta Salgada

Misturar bem todos os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentar um pouco mais de farinha se necessário. Formar um…

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Ingredientes
  • • 400g de legumes para saltear;
  • • 300g de esparguete;
  • • 200g de camarão médio ultracongelado;
  • • 4 colheres de sopa de azeite;
  • • 3 dentes de alho;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b..

Esparguete com camarão e legumes salteados

Deixe descongelar o camarão enquanto coze o esparguete em agua a ferver temperada com sal, durante 9 minutos. Descasque, pique…

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