500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • Massa em tiras
  • atum em lata
  • molho béchamel
  • queijo ralado

Atum à Moda da Maria Teresa

Num tacho coze-se a massa (tiras) em água com uma pitada de sal. Abrem-se as latas de atum suficientes para…

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Ingredientes
  • 300 g talharim
  • 3 Lt água
  • c. sopa sal
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • Lt caldo de cubo de legumes
  • 200 g queijo amanteigado com ervas finas
  • 2 c. chá farinha maizena
  • 2 c. sopa vinho branco

Talharim verde com molho de queijo

1. Coloque num panela a água com sal e óleo. Quando começar a ferver, introduza a massa, mexa e deixe…

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Ingredientes
  • 500 gramas de esparguete
  • 500 gramas de gambas frescas ou congeladas de boa qualidade (tamanho médio ou pequeno)
  • 500 gramas de cogumelos
  • 1 cálice de vinho do Porto seco.
  • 2 colheres de sopa de manteiga clarificada.
  • Sal pimenta, 1 folha de louro.
  • 1 alho francês. 1 dente de alho.
  • 1 cenoura pequena 1 tomate picado.
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de mostarda.
  • 1 cebola pequena
  • 1 pacote de natas (200 gr)

Esparguete com cogumelos e gambas

Como clarificar manteiga: Este processo é para poder utilizar manteiga para fritar sem queimar (manteiga não margarina) Utilizar manteiga sem…

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Ingredientes
  • Esta receita surgiu-me da necessidade de gastar umas salsichas que tinha no frigorífico que sobraram do jantar da noite anterior e umas natas que já estavam abertas há uns dias. Mais um improviso que resultou numa refeição leve, simples, deliciosa e barata o que nos dias que correm dá mesmo muito jeito! ;)
  • Ingredientes:
  • 4 salsichas de lata
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 100 ml de azeite
  • 50 ml de polpa de tomate
  • Sal, pimenta e orégãos q.b.
  • 100 ml de natas
  • Esparguete q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Queijo parmesão (ou outro) ralado q.b. (facultativo)

Esparguete com molho de tomate e salsichas

Coza o esparguete em água e sal e reserve. Num tacho coloque a cebola e os alhos cortados em pedaços…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de rigatoni
  • 1/2 kg de tomates sem pele nem sementes
  • 1 cebola batidinha
  • 50 gr de manteiga ou margarina
  • 2 colheres, das de sopa, de óleo
  • Sal
  • 150 gr de mozzarella ou queijo prato cortado em listras finas
  • Queijo parmesão ralado

Rigatoni à Montanhesa

Refogue a cebola no óleo e manteiga, junte os tomates, sal, e deixe no fogo até o molho ficar denso…

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Ingredientes
  • 250 gr de macarrão
  • 3 ovos
  • 6 fatias de bacon
  • 3 tomates partidos ao meio
  • 30 gr de manteiga
  • salsa picada
  • sal e pimenta

Macarrão com ovos e bacon

Coza o macarrão com água com sal. Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Grelhe o tomate e…

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Ingredientes
  • - Sal
  • - 4 chávenas de molho bechamel
  • - 450g de cotovelos de macarrão ou conchas pequenas
  • - 230g de queijo Cheddar, grosseiramente ralado
  • - 230g de queijo Gruyère ou Emmenthal, grosseiramente ralado
  • - Pimenta preta de moinho (opcional)
  • - 1/2 chávena pão ralado
  • - 1/4 chávena de queijo Parmesão ralado
  • - 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

Macarrão com queijo à prova de tolos

Fonte: Donas de Casa Desesperadas 1. Leve uma panela grande com água e sal a levantar fervura. 2. Introduza o…

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Ingredientes
  • 1 requeijão de azeitonas pretas (170g)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 200g de miolo de camarão grande
  • 1 dente de alho
  • 1 malagueta picada (pequena)
  • q.b. de manjericão e oregãos secos
  • 2 colheres (sobremesa) de queijo Brie
  • 100g de massa Farfalle (ou lacinhos)
  • 1,5l de água
  • Sal q.b.

Lacinhos com Requeijão de Azeitonas Pretas e…

Num tacho com água abundante, a ferver e temperada de sal, coza a massa durante cerca de 10 minutos (ou…

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Ingredientes
  • Macarrão
  • Tiras de entrecosto
  • Cebola
  • Azeite
  • Molho de bolonhesa
  • Molho béchamel
  • Queijo ralado
  • Oregãos

Massa gratinada no forno com tiras de…

Picar a cebola e pôr numa panela com azeite para refogar. Juntar o molho bolonhesa e o entrecosto e deixar…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • sal a gosto
  • Calda:
  • 3 maçãs cortadas em cubos
  • 4 xícaras de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de canela
  • 4 colheres de sopa de amido de milho (maizena)

Panqueca com Calda de Maçã

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Unte levemente uma frigideira média com óleo e…

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Ingredientes
  • 500 grs de farinha de trigo
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (sobremesa) de colorau
  • 1/2 litro de leite
  • 1 copo de água
  • 1 colher(sopa) manteiga
  • 3 colheres (sopa) óleo

Massa base para coxinhas

Em um tacho aqueça a manteiga com o caldo de galinha e o colorau. De seguida junte o leite e…

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Ingredientes
  • 200 g esparguete
  • 1 c. sopa manteiga
  • cebola(s) picada(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 50 g cogumelos laminados
  • 1 peito(s) de frango cozido(s) e desfiado(s)
  • 3 c. sopa polpa de tomate
  • orégãos
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Esparguete a seciliano

1. Coza e tempere a massa com o sal e a pimenta. 2. Doure a cebola e o alho na…

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