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Deixar murchar, numa caçarola com azeite e um pouco de sal, a cebola e as folhas de beterraba e de…
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Picar a cebolinha muito fina e cozê-la, numa caçarola, com umas colheres de azeite; juntar a polpa de tomate passada,…
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Retirar a gordura ao caldo de frango (a melhor maneira de o conseguir, é pô-lo no frigorífico e depois tirar-lhe…
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Amanhar o peixe, lavá-lo bem e cozê-lo em água e sal. Passada meia hora, retirá-lo do lume, escorrê-lo bem e…
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Manter o gelado no congelador, até ao momento de ser servido. Manter no frigorífico, também, as taças em que se…
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Escaldar o tomate e tirar-lhe a pele. Cortá-lo em pedaços, temperá-lo de sal e pô-lo a escorrer, durante uns minutos.…
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Atar a carne com uma guita e colocar, debaixo dela, a salva e o rosmaninho. Pô-la num tabuleiro de ir…
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Amolecer os cogumelos em água tépida. Cortar uma fatia às beringelas, no sentido do comprimento e esvaziá-las com cuidado, para…
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Amassar a farinha com os ovos inteiros, uma pitada de sal e deixá-la descansar uma hora. Tender a massa com…
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Amanhar o frango, chamuscá-lo e lavá-lo. Aquecer bem o azeite e a manteiga, numa frigideira de asas, juntar-lhe o frango,…
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Cortar uma calote ao melão, escavá-lo para lhe retirar as sementes, os filamentos e a polpa. Cortá-la aos quadradinhos e…
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Bater os ovos, numa tigela, com o leite e uma pitada de sal. Deitar a farinha noutra tigela e vazar-lhe,…
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
