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3494 receitas de Básico

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Ingredientes

20g de chocolate preto (60% de cacau)
40g de manteiga
4 bifes de veado congelados (cerca de 200g cada descongelado)
sal
pimenta
1 ponta de faca de pimenta de jamaica
2 c/ sopa de óleo de girassol
150 ml de vinho tinto seco
150 ml de caldo de carne
1-2 c/ chá de mel líquido
folha de alumínio

Bifes de veado com molho de chocolate

1- Pique ou raspe finamente o chocolate e amasse com 25g de manteiga. Leve ao frio para que fique rijo.…

Picoquinha
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Ingredientes

125g de palito la raine
100g de manteiga
16 barras de chocolate DUPLO (17g cada)
1 c/ cha de molho de morango
2 sacos de gelatina em po "sabor de limao "(para 500 ml de líquido cada, para cozinhar)
200g de acucar
500g de buttermilch= Soro de leite acoalhado ("sabor multi-vitaminicos")
500g de natas
1 pacotinho de acucar de baunilha
coracoes de acucar para decorar
manteiga para a forma

Charlotte de duplo

Esmague finamente os palitos la raine. Derreta a manteiga e misture com as migalhas das bolachas. Preencha o fundo de…

Picoquinha
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Ingredientes

1 kg de espargos
150g de manteiga
1 limao
Sal
acucar
200g de macarrao verde ( tagliatelle)
4 files de salmao sem pele (cerca de 160g cada)
1 c/ sopa de azeite
pimenta
2 gemas (tamanho M)
50 ml vinho branco seco
1 c/ sopa de mascarpone
cerefolio para guarnecer

Espargos com salmao & zabaione de limao

Lave,descasque e corte as extremidades grossas dos espargos Corte a manteiga aos cubos e leve a derreter numa panela. Lave…

Picoquinha
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Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas:
400 g de morangos
3 gemas (tamanho M)
75 g de acucar
5 g de amido de milho
90 ml vinho branco seco
erva cidreira para a decoracao

Zabaione de morango

Lave os morangos, reservar 4 para a decoracao, limpe, escorra bem e corte ao meio. Para a zabaione: Misture as…

Picoquinha
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Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas:
1,5 kg de espinafre
sal
30 g de manteiga ou margarina
30 g de farinha
1/4 l de leite
150 ml de caldo de legumes (instantaneo)
pimenta
noz-moscada
1 cebola
1 dente de alho
1 c/ sopa de oleo
3 tomates medios
300 g de fiambre
6-9 folhas de lasagne
50 g de queijo gouda ralado
manteiga para a forma
manjericao para guarnecer

Lasagne de espinafre com fiambre

Lave bem e esconha os espinafres. Escalde brevemente (blanchieren) os espinafres as porcoes em agua fervente e temperada de sal.…

Picoquinha
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Ingredientes

Ingredientes para cerca de 16 fatias:
150 g de fruto de coco fresco
4 gema de ovos frescos
250 g de acucar
200 g de natas
300 g de joghurt de natas
1 lata de leite de coco (400 ml)
1 frasco (720 ml) de cerejas
1 c/ sopa de amido de milho
1 pacote de acucar de baunilha
película

Gelado de Ioghurt & coco com cerejas

1- Rale o coco, torre as raspas de coco sem gordura retire e deixe arrefecer. 2- Bata as gemas e…

Picoquinha
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Ingredientes

4 dentes de alho
1 limão não tratado
300g de gambas sem cabeça e sem casca com a barbatana do rabo
4 colheres de sopa de azeite de oliva
sal
pimenta
2 colheres de sopa de brandy
1 colher de sopa de extracto de tomate
1/2 ramo de salsa

Gambas em azeite de alho

Descasque e corte o alho em tiras finas. Lave e seque o limão, corte o limão ao meio e corte…

Picoquinha
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Ingredientes

12 ovos
1/2 kg de açúcar
500 ml de sumo de laranja (cerca de 6 laranjas)
Raspa de 4 laranja
2 colheres de sopa de maizena

Bolo Pudim de Laranja

Esprema as laranjas e coe o sumo. Desfaça a maizena num pouco de sumo de laranja e reserve. Bata os…

A Aventura Culinária
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Ingredientes

3 colheres de sopa de côco ralado
200 ml de sumo de cenoura
2 colheres de sopa de leite de côco
3 colheres de sopa de iogurte natural
chips de côco torrado para decorar

Smoothie de côco & cenoura

Torre o côco ralado numa frigideira sem gordura. Retire o côco imediatamente da frigideira e deixe arrefecer. Misture o sumo…

Picoquinha
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Ingredientes

*125gr de farinha sem fermento
*50gr de açúcar refinado
*14gr (2 c.chá) de fermento em pó
*2 ovos grandes, gemas separadas das claras
*175gr de leite
*75gr de manteiga sem sal
*1\2 c.chá de extrato de baunilha

Waffles

*Aquecer a máquina de fazer waffles. *Peneirar ao mesmo tempo a farinha, o açúcar e o fermento em pó para…

acaminhante
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Ingredientes

Ingredientes para cerca de 1 litro:
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de sumo de limão
100g de mirtilos
700 ml de bitter-lemon fresco

Bitter-lemon com cubos de gelo de mirtilos

Ferva 250 ml de água com o sumo de limão, açúcar e deixe fervilhar brevemente. Retire do lume e deixe…

Picoquinha
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Ingredientes

- 150 ml de água morna
- 12 g de fermento fresco (cerca de 1/4 daqueles cubinhos que se vendem no Pingo Doce)
- 100 gr de queijo mozzarela ralado (numa próxima tentativa provavelmente aumento para 200 gr para se sentir mais o sabor)
- 250 gr de farinha T55
- 1 colher de chá de óregãos
- sal q.b.