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3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 150g de tâmaras secas sem caroço
  • 150g de soja texturizada granulado fino
  • 300g de brócolos
  • 1 chávena de arroz
  • óleo de amendoim q.b.
  • 1 dente de alho
  • sal q.b.
  • especiarias q.b.: cominhos, noz moscada, caril, açafrão, salsa seca

Arroz de caril e tâmaras

1. Comece por fazer um refogado de alho com óleo de amendoim. À parte, junte cerca de meio litro de…

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Ingredientes
  • 450g de lombo de vaca
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado
  • 1/2 colher de chá de gengibre picado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de xerez
  • 2 colheres de sopa de óleo de cártamo
  • 1 chávena de ananás aos bocados
  • 1/2 chávena de sumo de ananás
  • 1 colher de chá de farinha maizena
  • 1 colheres de sopa de água

Bifinhos com Ananás

Corte o lombo em tiras finas. Misture o açúcar com o gengibre, o molho de soja e o xerez e…

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Ingredientes
  • 6 ovos cozidos e picadinhos
  • 1 chávena de espinafres cozidos em água e sal, espremidos e triturados
  • 2 chávenas de leite
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal
  • Fatias de Pão Torrado

Ovos com Espinafre e Torradas

Misture o leite com a maizena, acrescente a manteiga e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Misture bem…

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Ingredientes
  • 300g de farinha
  • 200g de manteiga/margarina
  • sal e pimenta branca q.b
  • 5 ovos
  • 650g de broculos
  • 400-500g de filetes de salmao
  • 2 c/sopa de sumo de limao
  • 1/4 l de leite
  • 100g de natas
  • algumas ervinhas aromaticas como ve na foto (nao sei o nome em portugues,aqui chama-se Dill ;)

Bolo de broccoli e salmão

Misture a farinha com a manteiga, 1/2 c/cha de sal e 1 ovo e amasse bem tape com um pano…

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Ingredientes
  • 25g de biscoitos ameretti
  • 120g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacotinho de acucar de baunilha
  • 100g de acucar escuro
  • 3 ovos
  • 225g de farinha
  • 1/2 pacotinho de fermento
  • 6-8 c/sopa de leite
  • 250g de mascarpone
  • 150 de quark magro
  • 2-3 c/sopa de acucar
  • 2 c/sopa de licor de amendoa (amaretto)
  • manteiga e farinha para as forminhas
  • acucar em po para polvilhar
  • framboesas e coracoes de acucar para decorar

Corações em fogo

Moer finamente os biscoitos de amaretti. Bata cremosamente a manteiga com a pitada de sal,acucar de baunilha e o acucar…

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Ingredientes
  • 1 lata(425 ml)de damascos
  • 4 c/sopa de licor de laranja (por ex: cointreau)-facultativo
  • 3 ovos(M)
  • 7 c/sopa de acucar
  • sal
  • 5 c/sopa de leite
  • 125g de farinha
  • manteiga para as formas
  • 2 c/sopa de amendoas fatiadas
  • acucar em po para polvilhar

Sufle de damascos & amendoas

1- Escorra e corte as tiras os damascos,regue os damascos com 2 c/sopa de licor de laranja e deixe repousar.…

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Ingredientes
  • 3 ovos (M)
  • 140g de acucar
  • 75g de farinha
  • 75g de amido de milho
  • 2 c/ cha de fermento
  • 6 folhas de gelatina branca
  • 1 pacote de pudim sabor a baunilha(para 1/2 l de leite para cozinhar)
  • 1/2 l de leite
  • 100g de geleia de groselha vermelha
  • 300g de morangos
  • 500g de natas
  • papel manteiga
  • pelicula de plastico

Charlotte de morango

Separe os ovos das gemas e das claras. Bata as claras com 3 c/ sopa de agua fria em castelo…

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Ingredientes
  • 180g de manteiga
  • 180g de acucar
  • 180g de chocolate escuro ou barra de chocolate de colinaria
  • 6 ovos (tamanho M)
  • 1 pitada de sal
  • 110g de amendoas muidas finamente (com a pele)
  • 90g de farinha
  • acucar em po para polvilhar
  • manteiga e pao ralado para a forma
  • forma em estrela ( de 2 1/2 l e 32 cm O)

Estrela de chocolate & amendoas

Ponha a manteiga,acucar e o chocolate numa tigela de aluminio e leve a derreter em banho maria. Separe os ovos.…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de batatas(nao farinhentas)
  • 1 c/ cha de caldo de legumes instantaneo
  • 1 c/ sopa de mostarda meio picante
  • 2 c/ sopa de oleo
  • 2 c/ sopa de vinagre de vinho branco
  • sal
  • pimenta preta
  • 600 g de douradinhos (20 pecas)
  • 250 g de tomate cereja
  • 1 ramo de rucula
  • papel manteiga

Douradinhos com salada de batata

Lave as batatas, cozinhe em agua fervente por aproximadamente 20 min. Escorra e passe por agua fria e retire a…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 4 c/ sopa de oleo
  • 300 g de arroz risotto
  • 100 ml vinho branco seco
  • 650 ml de caldo de legumes (instantânea)
  • 4 files de frango (cerca de 180 g cada)
  • sal
  • pimenta
  • 2 c/ sopa de doce de damasco
  • 1 maçã pequena (150 g)
  • 100 g de castanhas descascadas embaladas a vacuo
  • 6 talos de manjerona
  • fatias de maçã e bagas cor de rosa para decorar

File de frango sobre risotto com castanhas

Descasque e pique a cebola e o alho finamente. Aqueça 2 c/ sopa de óleo numa panela e refogue a…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 limoes nao tratados
  • 2 macas (400 g)
  • 50 g de gengibre fresco
  • 3 ovos (tamanho M)
  • 3 c/ sopa de mel iíquido
  • 60 g de manteiga amolecida
  • cacau em po
  • 60 g de semola
  • 500 g de quark magro
  • sal
  • manteiga para a forma

Cacarola de pudim de semola & quark…

Lave e seque os limoes. Raspe finamente a casca de 1 limao e corte a casca dos restantes limoes em…

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Ingredientes
  • 100 g + 1 colher de sopa de manteiga
  • 250 ml de leite
  • 1 cubo (42 g) de fermento fresco
  • 3 colheres de sopa ligeiramente cheias de acucar
  • 500 g de farinha
  • 1/2 colher de cha de sal
  • 3 ovos (tamanho M)
  • pasta de 1 vagem de baunilha
  • 125 g de passas
  • 100 g de casca de limoo cristalizado
  • 100 g de casca de laranja cristalizada
  • casca ralada de 1 laranja nao tratada
  • manteiga para a forma

Panettone

Derreta 100g de manteiga, adicione o leite, deixe arrefecer um pouco ate ficar morno. Esfarele o fermento, misture com uma…

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