3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 200 gr de manteiga derretida
  • 150 gr de filetes de anchôvas
  • 1 fio de vinho branco

Manteiga de Anchôvas

Misture tudo, num copo misturador, até a mistura ficar honogénea. Barre tostas com esta manteiga e coloque em cima de…

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Ingredientes
  • 1 lata de milho em conserva
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de quinua real em flocos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • cebolinha verde
  • Molho oriental:
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 cebola picada finamente
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • cebolinha verde picada

Bolinhos de milho e quinua real ao…

Numa panela, refogue o milho (reserve a água da conserva) com a cebola e o óleo por 5 minutos em…

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Ingredientes
  • 1 lata de feijão vermelho
  • 1/2 Alface
  • 2 cebolas novas
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 8 tomates cereja
  • 1 lata de atum
  • Sumo de 1 limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Rúcula selvagem

Salada de feijão e atum

Comece por escorrer o feijão, passe por água e coloque-o numa saladeira grande. Junte a alface e as cebolas cortadas…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 1 pessoa:
  • 3 azeitonas verdes com recheio de pimento
  • 1 tomate
  • 100 g quark de doro de leite coalhado
  • sal
  • pimenta preta
  • 1 pedaço (100 g) de pepino
  • manjericão para guarnecer

Barquinhos de pepino com quark de tomate…

Escorra as azeitonas e corte em fatias finas. Lave, limpe e corte o tomate em quatro e retire as sementes.…

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Ingredientes
  • *4 colheres de sopa de azeite
  • *1 colher de sopa de sementes de cominhos
  • *1 colher de sopa de pimenta-preta moída na altura
  • *1 1\2 colher de sopa de sementes de nigela
  • *1 colher de chá de sal
  • *1 colher de sopa de hortelã seca
  • *150ml de iogurte natural

Marinada de cominhos, Nigela e Pimenta

*Deitar 2 colheres de azeite numa frigideira. Juntar as sementes de cominhos e a pimenta-preta. Colocar a frigideira em lume…

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Ingredientes
  • 400g de morangos arranjados e lavados
  • 400 ml de natas para bater
  • 80 ml de Vinho do Porto branco
  • 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar
  • 80g de açúcar em pó
  • 6g de gelatina em pó ou 2 folhas de gelatina demolhadas em água fria

Mousse de Morango à maneira

1. Numa tigela, desfaça a gelatina em pó com 100 ml de água a ferver. Mexa muito bem até que…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2-3 colheres de sopa de mascarpone
  • Carne de 4-5 bocas de sapateira
  • 1 bom punhado de mozzarella ralada
  • 1 punhado de cebolinho
  • 1 colher de sobremesa de mostarda

Frittata de Mascarpone e Sapateira

Cortar com uma tesoura o cebolinho em tiras, misturar com os restantes ingredientes. Untar um recipiente com um pouco de…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 8 pessoas:
  • 2 talos de hortela
  • 500 g de joghurt de baixo teor de gordura (1,5% de gordura)
  • 4 c/ sopa de mel
  • 1/2 de meloa Cataloupe
  • 1 lata (425 ml) de damascos
  • 3 bananas (cerca de 160 g cada)
  • pistache picado

Espetos de fruta com joghurt de mel

Lave, seque e retire as folhas dos talos e corte as folhas em tiras finas. Misture o joghurt com o…

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Ingredientes
  • *1\2 chávena de folhas de salsa
  • *1\2 chávena de folhas de manjericão
  • *1\2 chávena de folhas de hortelã
  • *1\2 chávena de folhas de cerefólio
  • *1\2 chávena de folhas de estragão
  • *1\2 chávena de cebolinho picado
  • *3 pepininhos de conserva passados por água
  • *1 colher de sopa de alcaparras passadas por água
  • *1 cebola picada
  • *125 ml de azeite virgem extra
  • *1 colher de sopa de mostarda com grão
  • *raspa e sumo de 1\2 limão

Salsa Verde

*Picar a salsa, o manjericão, a hortelã, o cerefólio e o estragão. Picar grosseiramente os pepininhos e as alcaparras. Deitar…

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Ingredientes
  • 1 pacote de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gema de ovo
  • 1 pacote de bolacha Maria
  • café q.b.
  • canela q.b.

Doce de Colher com leite condensado

Misture a gema de ovo com o leite condensado e deite no fundo da taça que vai usar para servir.…

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Ingredientes
  • 250 gramas de aletria
  • 1800 ml de leite
  • 450 gramas de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 2 casquinhas de limão
  • 50 gramas manteiga com sal
  • 4 gemas de ovo
  • canela em pó q.b.

Aletria (natal)

Numa panela, leve ao lume o leite deixando um pouco para misturar com as gemas. Junte as casquinhas de limão,…

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Ingredientes
  • 1 bom requeijão de ovelha
  • e
  • azeite,
  • alho em pó,
  • malagueta seca,
  • orégãos frescos,
  • e sal ... tudo q.b....
  • + pão torrado para acompanhar (opcional).

Requeijão no Forno

Deitou-se um fundo de muito aromático azeite caseiro numa taça capaz de ir ao forno. Por cima, um requeijão de…

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