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3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 1 lata leite condensado
  • 850 g polpa de papaia
  • 6 iogurte natural

Mousse de papaia

1. Deite os iogurtes (de 4 a 6 consoante deseje um sabor mais ou menos intenso a papaia) numa tigela…

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Ingredientes
  • 1 frango grande
  • 1/2 limão
  • 10 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • pimenta q.b.
  • sal grosso q.b.

Frango ao Sal

Escolha um frango que traga a pele toda e após limpar, lavar e enxugar coloque-lhe na barriga, os dentes de…

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Ingredientes
  • 1/2 chavena (chá) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1/2 chavena (chá) de água
  • 3 gemas
  • sumo de 1/2 limão
  • salsa picada
  • sal
  • pimenta

Molho Quente para Legumes

Refogue a cebola com a manteiga, regue com a água e deixe ferver até quase evaporar. Entretanto bata as gemas…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 carcaças do dia anterior
  • 2 cebolas grandes
  • 2 pimentos: 1 verde + 1 vermelho
  • 800g de carne picada e misturada (vaca+porco)
  • sal
  • pimenta branca
  • colorau doce
  • óleo para a assadeira
  • 1 kg de batatas que não sejam farinhentas
  • 1 lata (425 ml) de milho
  • 1 lata (425 ml) de feijão (kidney)
  • 1/2 -1 malagueta ou 1/4-1/2 c/ chá em pó
  • 2-3 alhos
  • 3-4 c/ sopa de banha
  • 1 c/ sopa de azeite de oliva
  • 1 lata (859 ml) de tomate
  • açúcar q.b
  • salsa e 2 malaguetas para enfeitar (facultativo)

Assado à la mexicana””

Coza 2 ovos cerca de 10 min., amoleça as carcaças, descasque as cebolas e corte-as aos quadradinhos, faça o mesmo…

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Ingredientes
  • 2 c/sopa de amendoas laminadas
  • 2 kiwis
  • 6 metades de pessego (frescos ou de lata)
  • 1 c/sopa de acucar
  • 1 pacotinho de acucar baunilhado (bourbon)
  • 2-3 colheres de sopa de sumo de limao
  • 1 torta de gelado "royal advokaat" (500 ml) (tambem podem ser outras parecidas)
  • acucar em po para polvilhar
  • 4 cerejas de cocktail e algumas bolachas de chocolate para decorar (facultativo)

Tortinhas de gelado com frutinha

Leve as amendoas numa frigideira sem gordura a torrar, retire do lume e deixe arrefecer. Descasque e corte os kiwis…

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Ingredientes
  • 4-6 (cerca de 500g)de beterraba
  • 1/2 c/cha de cominho
  • sal-pimenta branca
  • 3 c/sopa de creme fraiche
  • 1 c/sopa de rabano ralado (de frasco)
  • 1/4 l de sumo de maca
  • 1-2 c/sopa de caldo de legumes (instantanio)
  • 1 pitada de acucar
  • cerca de 2 c/sopa de vinagre (balsamico)
  • 2 talos de endro

Sopa de beterraba com dill

1- Com uma escova de cozinha para legumes,esfregue bem mas sem danificar a casca das beterrabas e leve a cozer…

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  • 120g de bolachas de manteiga
  • 60g de manteiga
  • 10 folhas de gelatina
  • 1 frasco (720 ml) cerejas
  • 2 c/ sopa de doce de morango
  • 300g de joghurt natural
  • 300g de joghurt de natas
  • 100g de acucar
  • 2 pacotes de acucar de baunilha
  • 2 c/ sopa de de brandy de cereja
  • 500g de natas
  • 50g cerejas ainda com a haste
  • 1 c/ sopa de acucar cor de rosa para a decoracao
  • saco de congelacao
  • papel manteiga

Coracao de joghurt & cerejas

Despeje as bolachas de manteiga no saco de congelacao e esmague finamente com ajuda de o rolo da massa. Derreta…

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  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 75 g de nozes macadamia (pode substituir por graos de caju)
  • 1 lata (425 ml, escorridos 250 g) de damascos
  • 125 g de queijo roquefort
  • sal
  • pimenta branca
  • 500 g de chicoria
  • 1 cabeca de salada radicchio (180 g)

salada de chicoria & damasco

Corte as nozes de macademia ao meio e leve a torrar em uma frigideira (deixe so dourar). Escorra os damascos…

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  • Ingredientes para duas garrafas de 700 ml:
  • 500 g de cerejas amargas
  • 400 g de acucar Kandis branco
  • 200 ml de maraschino (24% vol.)
  • 200 ml de wodka (37,5% vol.)

Cerejas em marachino

Limpe,lave e desencaroce as cerejas. Despeje as cerejas em duas garrafas com gargalo nao muito estreito.Adicione o acucar Kandis, wodka…

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  • 1 embalagem de vieiras (usei congeladas)
  • Sal, pimenta q.b.
  • Raspas e sumo de 1/2 limão
  • Azeite q.b.
  • 1 malagueta
  • 1 alho picado
  • 1c. sopa de mel

Vieiras Grelhadas

Coloque as vieiras descongeladas em cima de uma folha de papel vegetal e dê-lhes uns golpes, sem chegar ao fundo.…

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Ingredientes
  • 500 g de morangos
  • 1/2 melancia pequena (cerca de 1 kg)
  • 2 laranjas
  • 2 colheres de sopa de licor de morango
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 1 pacote de açúcar Bourbon Vanilla
  • casca ralada de 1 limão não tratado
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 claras de ovo (tamanho M)
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • folhas de erva cidreira para decorar
  • papel pergaminho

Salada de fruta com touca de biscoito

Limpe, lave e corte os morangos ao meio ou aos quartos dependendo do tamanho. Corte da melancia com um cortador…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 4 Ovos
  • 2 Chávenas de açúcar
  • 2 Chávenas de farinha
  • 1 Chávena de óleo
  • 4 cenouras
  • Raspa e sumo de uma laranja
  • Cobertura:
  • 2 Colheres de sopa de leite
  • 5 Colheres de sopa de Choc. em pó
  • 2 Colheres de sopa de açúcar
  • 2 Colheres de sopa de manteiga

BOLO DE CENOURA

Preparação: Bolo: Ralam-se as cenouras no ralador e reserva-se. Batem-se as gemas e junta-se a cenoura e o sumo e…

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