8101 receitas de Fácil

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Ingredientes
  • 18 g de fermento de padeiro
  • 1 dl de água morna
  • 500g farinha de trigo tipo 55
  • 1 c. chá de sal
  • orégãos q.b.
  • 3 ovos
  • 1 dl azeite
  • 0,2 dl de aguardente
  • 1 gema de ovo (para pincelar)

Bola de azeite com orégãos

Dissolva o fermento na água morna e reserve. Coloque a farinha numa tigela com o sal e misture. Junte o…

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Ingredientes
  • 1 litro de natas
  • 1 kg de bacalhau demolhado
  • 2 dl de azeite
  • 100 grs. de farinha de trigo
  • 2 ramos de manjericão picado
  • 100 grs. de queijo parmesão ralado
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.

Bacalhau com Manjericão e Natas

Limpe o bacalhau de peles e espinhas e corte-o em pedaços. Envolva o bacalhau em farinha e disponha num pirex…

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Ingredientes
  • 1 couve-flor pequena
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de parmesão ralado
  • 1/4 de xícara de creme de leite
  • sal e pimenta do reino
  • pitada de noz-moscada

Couve-flor gratinada

Lave bem a couve-flor, corte as flores e cozinhe-as no vapor. Coloque em uma pequena panela a manteiga, leve ao…

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Ingredientes
  • 1cebola ;
  • 4 bifes ;
  • 50ml azeite;
  • 1c. Sopa manteiga;
  • 50ml vinho branco ;
  • 1dl caldo carne;
  • 1c.sopa mostarda ;
  • 50ml natas ;
  • 1c.sopa ketchup

Carne – Bife com molho de mostarda

Tritura -se a cebola com sal e pimenta de seguida barra-se os bifes e, deixa se repousar por 10minutos. Frita…

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Ingredientes
  • 200 g de pão de forma
  • 100 g de manteiga
  • 150 g de queijo da ilha ralado
  • 200 g de fiambre
  • 1 chouriço
  • 4 ovos
  • 1 chávena grande de leite
  • 1 pacote de natas
  • pão ralado
  • sal e pimenta

Pão com Fiambre, Queijo e Chouriço

Corte o pão às fatias finas e retire a côdea. Tire a pele ao chouriço e corte em rodelas finas.…

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Ingredientes
  • 4 linguados
  • 16 mexilhões grandes
  • molho béchamel q.b.
  • 50 grs. de queijo Gruyère ralado
  • manteiga q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Linguados com Mexilhões e Molho Béchamel

Lave e raspe bem os mexilhões, abra-os ao vapor, retire-os da casca e reserve. Coe a água da cozedura e…

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Ingredientes
  • 2 bulbos médios de erva-doce
  • 3 dentes de alho descascados
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
  • sal a gosto

Erva-doce assada

Ligue o forno à temperatura média. Limpe os bulbos de erva-doce, parta-os ao meio, lave e disponha-os numa assadeira refratária…

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Ingredientes
  • 1 base de massa quebrada
  • 4 pêras
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 raspa de limão
  • 100g de açúcar
  • 3 ovos
  • 200 ml de natas

Tarte de Pêra da Alquimia dos Tachos

Estenda a massa e forre a forma da tarte. Pique-a com um garfo e reserve. Prepare o creme, misturando (sem…

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Ingredientes
  • 1 frango sem pele, cortado aos bocados;
  • 2 iogurtes naturais;
  • 1/4 de tubo de harissa: usei desta;
  • sumo de 1 limão e meio (sem qualquer caroço!);
  • 3 colheres de sopa de caril;
  • 7 dentes de alho (cortei às rodelas);
  • 3 colheres de sopa de óleo de amendoim;
  • 2 colheres de sopa de gengibre ralado (metade se usar gengibre em pó);
  • sal e picante a gosto.

frango assado em marinada de iogurte

Primeiro faz-se a marinada. Misturam-se os temperos todos num recipiente grande. Costumo juntá-los pela ordem que se segue: caril, picante,…

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Ingredientes
  • 1 e 1/2 kg de lagarto
  • 2 talos de salsão
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas
  • 2 xícaras de água
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • Molho:
  • 200 g de atum em conserva
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 2 pepinos em conserva
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 200 g de maionese
  • gotas de limão a gosto
  • suco do cozimento da carne

Manzo tonnato

Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino branca. Pique grosseiramente as cenouras, salsão e cebolas, coloque em um uma panela…

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Ingredientes
  • 5 maças reinetas
  • 2 tomates grandes sem pele
  • 1 nabo
  • 2 cenouras
  • 6 vagens
  • ossos de porco
  • 1 pacote de natas

Creme de Legumes com Maças

Num tacho com água e sal põe-se as maças reinetas cortadas aos bocados depois de se descascarem,os tomates sem pele,…

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Ingredientes
  • 300 g de queijo parmesão em um só pedaço
  • 1 xícara de aceto (vinagre) balsâmico
  • ½ xícara de açúcar

Parmesão ao balsâmico

Com uma faca, lasque o parmesão, arrumando as lascas em uma travessa redonda. Coloque o aceto balsâmico e o açúcar…

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