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Ingredientes
  • 1 ½ xícara (chá) de tomates sem sementes e picados (270 g)
  • azeite, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto
  • 4 bifes de contra filé temperados com alho, sal e pimenta (450 g)
  • 4 ovos batidos para empanar
  • farinha de rosca para empanar
  • 4 fatias de presunto (100 g)
  • 8 fatias de mussarela (150 g)
  • PARA O MOLHO DE TOMATE
  • 1 kg de tomate
  • 30 g de manteiga
  • sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 30 g de queijo parmesão ralado

Bife à Parmegiana de Forno – Ana…

PARA O MOLHO DE TOMATE Coloque 1 kg de tomate em um liquidificador e bata bem. Passe a mistura por…

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Ingredientes
  • 1 Pacote de gelatina (as 2 carteiras que vem lá dentro) de qualquer sabor
  • 3 ovos
  • 200 gr de açúcar
  • Meio litro de leite

PUDIM DE GELATINA à maneira

Bate-se as 3 claras em castelo e reserva-se. Põe-se o leite ao lume com as 3 gemas e o açúcar…

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Ingredientes
  • 1 lata de ananás
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de gelatina (as 2 carteiras) de ananás
  • 6 ovos

Mousse de ananás nota 10

Bate-se as 6 claras em castelo e reserve. Ferve-se o líquido do ananás com o pó das 2 carteiras de…

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Ingredientes
  • 1 molho de agriões
  • 5 ovos
  • 1 caneca de oleo
  • 2 canecas de farinha
  • 2 canecas de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento

Bolo Verde

Tritura se só as folhas de agrião com 5 gemas e o oleo. Numa tigela mistura se ao preparado o…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • oleo
  • 1 copo pequeno de vinho branco
  • cominhos
  • sal, pimenta qb.
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1kg de dobrada
  • 1 chouriço
  • 1 mão de vaca
  • polpa de tomate
  • feijão

Tripas

numa panela leve a cozer o feijão e a mão de vaca já cortada em pedaços. numa outra panela coza…

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Ingredientes
  • 150gr de espinhas de peixe branco
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 talos de aipo grosseiramente picado
  • 2 ramos de tomilho
  • 2 cenouras picadas
  • 2 folhas de louro
  • salsa q.b.
  • 1 pitada de sal
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 fio de azeite

Caldo de Peixe

1-Coloque todos os legumes e o azeite numa panela e coloque a salsa, folhas de louro e sal e pimenta…

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Ingredientes
  • Bolonhesa:
  • 500gr de carne de vaca picada
  • 1 colher (chá) de oregãos secos
  • 5 folhas de manjericão picadas
  • azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho cortados às rodelas
  • 2 tomates picados
  • 5 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de natas
  • 2 chávenas de vinho (branco ou tinto) + 1 chávena de vinho (branco ou tinto)
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 colher (chá) de noz moscada

Bolonhesa

Bolonhesa: 1-Numa panela junte azeite e aloure a carne durante 1 min.. 2-Junte a cebola, os tomates, a calda de…

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Ingredientes
  • 3 dl de leite
  • meia garrafinha de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 gemas
  • 8 folhas de gelatina incolor
  • 6 dl de natas
  • 2 tortas de chocolate

Charlotte de Baunilha

Leve o leite ao lume com a baunilha e deixe ferver. À parte misture o leite condensado com as gemas.…

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Ingredientes
  • 4 metades de peito de frango sem pele e desossado (cerca de 450 g)
  • 1 colher de sopa de sumo de limão acabada de espremer
  • 1/2 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 dentes de alho
  • azeite, q.b.

Peito de Frango com Gengibre

Misturar o sumo de limão, o gengibre, a pimenta e o alho numa taça. Colocar os peitos de frango na…

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Ingredientes
  • Para o bolo:
  • 6 ovos
  • 525 g de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 300 g de manteiga-à temperatura ambiente
  • 435 g de açúcar
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 440 mL de leite
  • Para a cobertura:
  • 1 pacote de natas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Fruta a gosto (no meu caso utilizei morangos, kiwi e pessêgos em calda)
  • Para o recheio (Curd de limão):
  • Raspas e sumo de 3 limões
  • 200 g de açúcar
  • 75 g de manteiga
  • 3 ovos

Bolo de Baunilha recheado com Curd de…

Preparação do bolo: 1- Pré-aqueça o forno a 180ºC. 2- Numa tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.…

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Ingredientes
  • 30gr de manteiga
  • 2 cebolas picadas grosseiramente, mantendo as peles
  • 2 talos de aipo picados
  • 2 cenouras picadas (opcional)
  • 1 colher (chá) de pimenta
  • 1 folha de louro
  • 1 punhado de tomilho
  • 1 punhado de salsa
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 100gr de ossos de vitela (meta-os antes por 45 minutos no forno)
  • 350ml de vinho tinto
  • 100gr de carne de vitela
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de sal
  • 5 chávenas de água

Caldo de Vitela

1-Numa panela quente junte todos os ingerdientes menos o vinho, a àgua e o leite. Deixe fritar. 2-Junte o vinho,…

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Ingredientes
  • 50 gramas de chocolate em pó
  • 100 gramas de farinha
  • 150 gramas de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 chavena de café de óleo
  • 1 chavena de café de água quente
  • 1 chavena de café de leite
  • 1 colher de chã de fermento

bolo de chocolate fofo

mistura - se os ingredientes barra - se uma forma com manteiga e depois farinha põe - se os ingredientes…

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