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Bater as gemas de ovos com quatro colheres de açúcar. Misturar-lhe a farinha peneirada e uma pitada de sal e,…
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Preparar as folhinhas de baterraba, lavá-las e cozê-las num pouco de água com sal. Espremê-las, picá-las grosseiramente, e levá-las ao…
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Cortar as pontas às vagens, lavá-las e cozê-las numa panela com água a ferver e um pouco de sal. Escorrê-las…
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Raspar as cenouras, lavá-las, enxugá-las e cortá-las em fatias finas.Temperá-las de sal e refogá-las em recipiente tapado. Quando estiverem cozidas,…
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Cozer o macarrão em água com sal, deixando-o um pouco duro. Quando estiver cozido, dissolver o queijo gruyère ralado, o…
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Lavar as courguettes e cozê-las, sem lhes cortar as pontas. Escorrê-las ainda bastante duras e cortá-las aos palitos. Rectificar o…
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Pôr as ameixas a amolecer em água fria; seguidamente, levá-las ao lume com o vinho e duas colheres de açúcar,…
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Cozer quatro ovos e descascá-los. Misturar a carne, o manjericão e a salsa picados; temperar de sal e pimenta e…
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Cozer os ovos. Cortar os melões ao meio, no sentido da largura, tirar-lhe as sementes e os filamentos e escavar…
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Pelar os tomates, depois de os haver escaldado em água a ferver, enxugá-los e cortá-los em pedaços, retirando-lhes as sementes.…
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Amolecer os cogumelos em água tépida, durante cerca de meia-hora.Espremê-los bem e picá-los grosseiramente.Picar também o presunto. Barrar d emanteiga…
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Preparar os morangos e colocá-los numa taça. salpicá-los de açúcar, vazar-lhes por cima o vinho e o sumo de limão…
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